Мөөгтэй пиццаны амттай чөмөг

Пицца нь алдартай, дуртай хоолны орчин үеийн зэрэглэлд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Ийм анхаарал татахуйц олон шалтгаан бий:

Хэрэв залуу гэрийн эзэгтэй нарт зуурсан гурил хийх талаар тийм ч их асуулт байхгүй бол мөөг, улаан лооль, хиам болон бусад найрлагатай гар хийцийн пицца дүүргэхтэй холбоотой нөхцөл байдал илүү төвөгтэй байдаг.

Ямар бүтээгдэхүүнийг хослуулах, ямар харьцаатай, хэрхэн бэлтгэх вэ - эдгээр бүх нарийн ширийн зүйлс санал болгож буй жорыг уншсаны дараа илүү тодорхой болно.

• нимгэн зуурсан гурил, шаржигнуур царцдас, амт бүрийн анхны дүүргэлт нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийг хайхрамжгүй орхихгүй;
• энэ хоолыг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энгийн байдлаараа ялгагдана;
• Өнөөдөр хоолны мэргэжилтнүүд олон жор санал болгосон бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц өвөрмөц байдал, тансаг амт бүхий жинхэнэ бүтээлийг бий болгох боломжийг олгодог.

Мөөг, улаан лооль бүхий гар хийцийн пицца

Туршлагатай тогооч нар танил орцонд үндэслэсэн, нарийн төвөгтэй алхам шаарддаггүй жорыг ашиглан төгс мөөгтэй пиццаны өнгөлгөө бэлтгэх эхний алхмуудыг хийхийг зөвлөж байна.

Амттай, энгийн нэмэлтийг бий болгох ийм хялбар аргад дараахь жор хамаарна.

1. Бэлэн болсон мөөгөнцрийн зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийнэ.
2. Бялууны гадаргуу дээр 2-3 хоолны халбага улаан лоолийн соусыг сайтар тарааж өгнө.
3. Нилээд жижиглэсэн 5-6 ширхэг дилл, яншуй, лаврын навчийг улаан лоолийн давхарга дээр тавина.
4. Нэг том улаан лоолийг цагираг хэлбэрээр нунтаглаж, ажлын хэсгийн гадаргуу дээр байрлуулна. 5 гр хуурай орегано цацаж, аяганд онцгой амт, амт өгөх болно.
5. 100 гр мөөгийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэднийг улаан лоолийн бөөрөнхий дээр жигд тарааж, гарын алгаар бага зэрэг дарна.
6. 2 хоолны халбагын оливын тос бүхий мөөгний давхаргыг тарааж, 50 гр пармезаныг нарийн grater дээр нунтаглана. Өөр нэг хувилбар нь энгийн хатуу бяслаг байж болох ч илүү их хэмжээгээр - 200-250 гр.
7. 20 градусын температурт 200 минутаас илүүгүй зууханд жигнэх.

Мөөг, шинэхэн улаан лооль бүхий гар хийцийн пиццаны ийм энгийн, гэхдээ маш амттай, халуун ногоотой дүүргэлтийг ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн туршлагагүй хоолны урлагийн мастер бэлтгэж болно. Энэхүү давуу талаас гадна ийм хоол нь цагаан хоолтон, мах иддэг хүмүүст таалагдах болно.

Давсалсан мөөгтэй нимгэн пиццаны дүүргэлт

Найрлагын хүнсний ногооны хослолын өөр нэг хувилбар нь давсалсан мөөг бүхий нимгэн пиццаны маш сайн дүүргэлт хийх боломжийг танд олгоно.

Анхилуун амттан бэлэн болсон бөгөөд ширээн дээр үйлчилж, байшинг бүхэлд нь "тав тухтай" үнэрээр дүүргэж, найрсаг уур амьсгалыг бүрдүүлнэ.

Мөөг, утсан хиамтай пицца чихмэл

Мөөгний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хурц амт нь бүх төрлийн махны найрлагатай нийцдэг бөгөөд энэ нь хоолыг амттай, гайхалтай амттай болгодог.

Хамгийн алдартай хослолуудын нэг бол мөөг, утсан хиам бүхий гар хийцийн пицца дүүргэх явдал юм.

1. Мөөгөнцрийн зуурсан гурилаа хүссэн хэлбэрийн дагуу нимгэн давхаргад хийж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
2. Зуурсан гурилан дээр нэг аяга улаан лоолийн соус түрхэнэ. Үүний тулд 2-3 хоолны халбага кетчуп бас тохиромжтой.
3. 300 гр жижиглэсэн шампиньоныг жижиглэсэн нэг сонгинотой хамт цөцгийн тосонд 10-15 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурна. Үүссэн хольцыг ажлын хэсэг дээр хөргөсөн хэлбэрээр сайтар байрлуулна.
4. Дараагийн давхарга нь 300 гр хиам, дугуйлан болгон хувааж, дээр нь 2 улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавина.
5. Бүх найрлагыг 10-20 гр жижиглэсэн дилл, 300 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна.
6. 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут орчим жигнэх.

Ийм нарийн боовны цэвэршүүлсэн үнэр хэдхэн минутын дотор бүх өрхийг ширээн дээр цуглуулж, баялаг, өөгүй амтаараа гайхшруулах болно.

Шинэ мөөг, хиам бүхий пицца

Онцгой баяр ёслолын хувьд шинэхэн мөөг, хиам бүхий баярын пиццаны амттай дүүргэлт тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэх дараалал нь маш энгийн бөгөөд төвөгтэй биш боловч олж авсан үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Дараах хоолны процедурыг хийхэд хангалттай.

1. Мөөгөнцрийн зуурмагийг 5 мм-ээс ихгүй зузаантай өнхрүүлж, гурилаар бага зэрэг цацаж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина.
2. Эхний пиццаны бөмбөг нь 2 хоолны халбага оливын тос бөгөөд энэ нь илүү шүүслэг, баялаг амтыг өгөх болно.
3. Ийм хоолонд зориулсан улаан лоолийн соус нь өөрөө хоол хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд нилээд жижиглэсэн сармисны хумс, 300 гр хальсалж улаан лооль, 10 гр лаврын нэмсэн цөцгийн тосонд хуурч ав. Дулааны эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа нь ойролцоогоор 10-15 минут байна.
4. Зуурсан гурилын гадаргууг хөргөсөн соусаар тосолж, нимгэн хэрчсэн хиамны 400 гр тавина.
5. 300 гр шинэхэн шампиньоныг нунтаглаж, шахсан хумс сармистай хамт цөцгийн тосонд 10-15 минут хуурна. Италийн мастеруудын үзэж байгаагаар мөөгийг шарж байхдаа 150-200 мл хуурай цагаан дарс нэмэх нь зүйтэй.
6. Үүссэн мөөгний хольцыг хиамны дээр тавиад бүгдийг нь 150-200 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацна.
7. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг 20 градусын температурт 200 минутаас ихгүй хугацаанд зууханд хийнэ.

Баярын амттан бэлэн болсон бөгөөд зочдод болон хайртай хүмүүсийн хамгийн тансаг гастрономийн амтыг гайхшруулах боломжтой болно.

Тахианы мах, мөөгтэй пиццаны нарийн дүүргэлт

Альтернатив бөгөөд нэгэн зэрэг маш зөөлөн сонголт бол тахиа, шинэ мөөгтэй гар хийцийн пицца дүүргэх явдал юм.

Ийм хоол бэлтгэх нь дараахь алхмуудаас бүрдэнэ.

1. 300-400 гр тахианы булан, давс, чинжүүг амтлахын тулд урьдчилан буцалгана.
2. Мөөгөнцрийн зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, 4 хоолны халбагын майонезаар тосолно. Соусын орой дээр дугуй хэлбэртэй хэрчсэн 200 гр улаан лооль хийнэ.
3. 400 гр шинэхэн шампиньоныг нунтаглаж, жижиглэсэн сонгинотой хамт цөцгийн тосонд бүрэн бэлэн болтол хуурна - 10-15 минут. Үр масс нь бялуу дээр жигд тархсан байна.
4. Дараагийн бөмбөг нь жижиглэсэн тахианы булан, 200 гр сараалжтай хатуу бяслаг юм.
5. Зууханд жигнэх хугацаа нь 20 градусын температурт 200 минутаас ихгүй байна.

Хоолны дуршил сайтай, энэхүү амттай, гэгээлэг, сэтгэл ханамжтай амттан нь бүх зочдыг нэгтгэж, тайван найрсаг уур амьсгалыг хадгалаарай!