Баншны орц
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 308.0 (грамм) |
| тос | 35.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 2.2 (ширхэг) |
| ус | 483.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 9.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Өөх, давс, эсвэл шөл, сүүнд хийж буцалгаад буцалгана. Буцалж буй шингэн рүү гурил хийнэ, үе үе хутгаад зуурсан гурилаа исгэж, хутгахаа болихгүйгээр 5-10 минутын турш халаана. Үүний дараа массыг 60-70 ° C хүртэл хөргөж, түүхий өндөгийг 3-4 тунгаар нэмж холино. Бэлтгэсэн зуурмагийг олс хэлбэрээр өнхрүүлж 10-15 гр жинтэй хэсэг болгон хуваана. 1 кг тутамд бууз буцалгахын тулд 5 литр шингэн авна. Тэднийг бага буцалгаад 5-7 минут буцалгана. Бие даасан тавагны хувьд буузыг нэг порц тутамд 150-200 граммаар гаргадаг. Явахдаа цөцгийн тос (7-10 гр) эсвэл цөцгий (20-25 гр) хийнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 160.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Уураг | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.1% | 1520 г |
| өөх | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5.4% | 1167 г |
| Нүүрс ус | 25.8 г | 219 г | 11.8% | 7.4% | 849 г |
| органик хүчил | 38.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Ус | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3367 г |
| үнс | 0.4 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 5.6% | 1125 г |
| Retinol | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| В4 витамин, холин | 46.8 мг | 500 мг | 9.4% | 5.9% | 1068 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин В9, фолат | 10.2 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 5% | 1250 г |
| Витамин H, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.23 мг | 20 мг | 6.2% | 3.9% | 1626 г |
| Niacin | 0.4 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 59 мг | 2500 мг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Кальци, Ca | 16.7 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5988 г |
| Цахиур, Си | 1.4 мг | 30 мг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Магни, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Натри, На | 22.8 мг | 1300 мг | 1.8% | 1.1% | 5702 г |
| Хүхэр, С | 46.2 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.9% | 2165 г |
| Фосфор, П | 52.5 мг | 800 мг | 6.6% | 4.1% | 1524 г |
| Хлор, Cl | 621.5 мг | 2300 мг | 27% | 16.8% | 370 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 362.8 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 12.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 31.1 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.4% | 2571 г |
| Иод, би | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5357 г |
| Кобальт, Ко | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 11.9% | 526 г |
| Манган, Мн | 0.2029 мг | 2 мг | 10.1% | 6.3% | 986 г |
| Зэс, Cu | 46.9 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.9% | 2132 г |
| Молибден, Мо. | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 5.4% | 1148 г |
| Никель, Ни | 0.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 2.1 мкг | 55 мкг | 3.8% | 2.4% | 2619 г |
| Титан, чи | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28777 г |
| Chrome, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Цайр, Zn | 0.3792 мг | 12 мг | 3.2% | 2% | 3165 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 23.4 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.7 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 65.5 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 160,3 ккал байна.
Банш витамин, эрдэс бодисоор баялаг: хлор - 27%, кобальт - 19%
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба 100 гр жинтэй буузны жорны орц найрлагын химийн найрлага.
- 334 ккал
- 661 ккал
- 157 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 160,3 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, банш хэрхэн бэлтгэх, жор, илчлэг, тэжээл