Агуулга
Цахиурын давхар исэл (Цахиурын давхар исэл, цахиур, цахиурын исэл, цахиур, E551)
Цахиурын давхар исэл нь E551 индекс бүхий хүнсний нэмэлт бодис бөгөөд эмульсжүүлэгч болон бялууг эсэргүүцэх бодис (калоризатор) -ын нэг хэсэг юм. Байгалийн цахиурын давхар исэл нь эрдэс кварц, синтетик цахиурын давхар исэл нь өндөр температурт цахиурын исэлдэлтийн бүтээгдэхүүн юм.
Цахиурын давхар ислийн ерөнхий шинж чанарууд
Цахиурын давхар исэл нь өнгө, үнэр, амтгүй хатуу талст бодис бөгөөд ихэвчлэн цагаан сул нунтаг эсвэл мөхлөг хэлбэрээр олддог. Бодис нь устай урвалд ордоггүй бөгөөд хүчилд тэсвэртэй байдаг. Химийн томъёо: SiO2.
Химийн шинж чанар
Цахиурын давхар исэл, цахиурын давхар исэл буюу e551 (нийлмэл индекс) нь хатуулаг өндөртэй талст, өнгөгүй, үнэргүй бодис юм. Энэ нь цахиурын давхар исэл юм. Үүний гол давуу тал нь хүчил, усыг эсэргүүцэх чадвар бөгөөд энэ нь цахиурын олон төрлийн хэрэглээг тайлбарладаг.
Байгалийн нөхцөлд энэ нь ихэнх чулуулагт байдаг, тухайлбал:
- Топаз;
- Морина;
- оникс;
- Жаспер;
- Аметист;
- Кварц.
Температур нь хэвийн хэмжээнээс дээш өсөхөд бодис нь шүлтлэг бүтэцтэй урвалд орж, фторын хүчилд уусдаг.
Гурван төрлийн цахиурын давхар исэл байдаг байгальд :
- кварц;
- тридимит;
- Кристобалит.
Аморф төлөвт бодис нь кварцын шил юм. Гэхдээ температур нэмэгдэх тусам цахиурын давхар исэл нь шинж чанараа өөрчилдөг бөгөөд үүний дараа коэсит эсвэл стишовит болж хувирдаг. Хүнс, эмийн үйлдвэрт бүтээгдэхүүн, зориулалтаас хамааран өөр өөр хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Байгалийн нөхцөлд олборлолт явуулахад болор хэлбэр нь хамгийн өргөн тархсан байдаг. Олон төрлийн ашигт малтмалаас олддог. Энэ нь ихэвчлэн барилгын салбарт, шил, керамик хайлуулахад ашиглагддаг. Энэ нь бүтцийг бэхжүүлэх, жигд байдал, зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд бетонд нэмдэг. Талст хэлбэрийг ашигладаг барилгын ажилд давхар ислийн цэвэр байдал онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй.
Нунтаг эсвэл аморф хэлбэр нь байгальд маш ховор тохиолддог. Гол төлөв далайн ёроолд үүсдэг диатомт шороон хэлбэрээр. Орчин үеийн үйлдвэрлэлийн хувьд бодисыг хиймэл нөхцөлд нийлэгжүүлдэг.
Коллоид хэлбэр - анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Ихэнхдээ энтеросорбент, өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Мөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг.
E551-ийн ашиг тус, хор хөнөөл
Хүний биеийн ходоод гэдэсний замд цахиурын давхар исэл нь ямар ч урвалд ордоггүй бөгөөд энэ нь өөрчлөгдөөгүй байдлаар ялгардаг. Баталгаагүй зарим мэдээллээр бол цахиурын давхар ислийн өндөр агууламжтай ус уух нь Альцгеймер өвчний эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг. Цахиурын давхар ислийн тоос амьсгалын замд орвол амьсгал давчдах тохиолдол гардаг тул бодисыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэхэд жинхэнэ хор хөнөөл учруулдаг.
E551-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийг шинжлэх ухаан судалж байгаа тул энэ талаар эцсийн дүгнэлт хийх боломжгүй гэдгийг ойлгох нь чухал юм. Гэхдээ одоогийн бүх судалгаа нь нэгдлийн аюулгүй байдлыг нотолсон бөгөөд үүний ачаар бүх улс оронд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн.
Усанд ороход нэгдэл уусдаггүй, харин ионуудаа орхидог. Энэ нь усны ашигтай шинж чанарыг сайжруулж, молекулын түвшинд цэвэршүүлдэг бөгөөд энэ нь цахиурын давхар ислийн биед үзүүлэх эерэг нөлөөг тайлбарладаг. Зарим судалгаагаар ийм усыг байнга хэрэглэх нь залуу насыг уртасгаж, Альцгеймерийн өвчин, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх хүчирхэг хэрэгсэл болдог боловч эдгээр шинж чанарууд нь илүү их судалгаа шаарддаг бөгөөд одоогоор онолын хувьд илүү байдаг.
Цахиурын давхар ислийн хор хөнөөлд мөн адил хамаарна. Энэ нь ямар ч өөрчлөлтгүйгээр гэдэс дамжин өнгөрч, бүрэн гадагшилдаг нь батлагдсан. Гэсэн хэдий ч зарим судалгаагаар бие махбодид ямар нэг бодис хэрэглэснээс болж сөрөг нөлөө үзүүлж болзошгүйг харуулж байна. Усанд уусдаггүй тул e551 нь биед үлдэгдэл үлдээж, бусад бодисуудтай харилцан үйлчилдэг. Зарим эрдэмтэд шүүмжлэлтэй хандаж, энэ нь бөөрний чулуу, бүр хорт хавдар үүсгэдэг гэж үздэг. Гэхдээ ийм мэдэгдэл одоогоор шинжлэх ухааны нотолгоо байхгүй бөгөөд арилжааны заль мэх байж магадгүй юм.
E551-ийг янз бүрийн салбарт ашиглах
Цахиурын давхар ислийн хэрэглээ үнэхээр асар их юм. Энэ нь олон салбарт ашиглагддаг. Гоо сайхны болон хүнсний олон бүтээгдэхүүн нь найрлага дахь бодисыг агуулдаг. Зарим мэдээллээр энэ нь ихэнх хоол хүнс, хөнгөн зууш, чихэр, бяслаг, амтлагч, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн гэх мэт байдаг. Орчин үеийн үйлдвэрлэлд үүнийг гурил, элсэн чихэр, түүнчлэн бусад нунтаг бодисуудад ч ашигладаг.
Хүнсний бус бүтээгдэхүүний дотроос нэгдэл нь шүдний оо, сорбент, эм болон бусад бүтээгдэхүүнд багтдаг. Түүнчлэн, нэгдэл нь резин үйлдвэрлэх, галд тэсвэртэй гадаргуу болон бусад үйлдвэрүүдэд ашиглагдаж байна.
Эмийн хэрэглээ
E551 нь олон жилийн турш анагаах ухаанд ашиглагдаж ирсэн. Энэ нь голчлон энтеросорбент үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнийг цагаан, үнэргүй нунтаг бодис болгон ашигладаг. Цагаан-цэнхэр өнгөтэй байж болох бөгөөд энэ нь бас норм гэж тооцогддог. Гадны болон дотоод хэрэглээний бэлдмэлийн аль алинаас бүрддэг. Энэ нь ялангуяа арьсны нөхөн төлжилтийг хурдасгах, идээт шархыг эдгээх, мастит, флегмоныг эмчлэхэд чиглэсэн эмүүдэд түгээмэл байдаг. Үндсэн идэвхтэй найрлагаас гадна бодис нь өөрөө цэвэршилт, үрэвслийн процессыг арилгаж, эмийн үр нөлөөг сайжруулдаг.
Тус тусад нь нэмэлт бодисын нэг хэсэг болох цахиурын ислийг энтеросорбент болгон ашигладаг. Энэ тохиолдолд хорт бодис, тэр ч байтугай хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулах ажлыг хурдасгах боломжтой. Энэ нь ихэвчлэн хий үүсэхийг багасгахад чиглэсэн эм, эмульсийн найрлагад байдаг бөгөөд энэ нь эмийн үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг.
Шингээгч, нянгийн эсрэг шинж чанартай тул диоксидыг бараг бүх тос, гель, тос зэрэгт нэмдэг. Ялангуяа мастит, үрэвсэл, идээт болон бусад шархыг эмчлэхэд чиглэсэн эмүүд.
Ерөнхийдөө e551 нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг тул энэ бодис нь фармакологийн салбарт асар их болсон. Харшил үүсгэдэггүй. Ихэнхдээ тусдаа нэмэлт болгон ашигладаг. Eidon Mineral Supplements нь шингэн хэлбэрээр Ionic Minerals Цахиурыг зардаг боловч илүү түгээмэл нунтаг хэлбэрээр байдаг. Нэмэлтийг ямар ч шингэнтэй хольж болно, энэ нь маш тохиромжтой.
Цахиурын давхар ислийг тус тусад нь зүрх судасны системийг бэхжүүлэх, атеросклероз, Альцгеймер өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эм гэж үзэх нь зүйтэй. Уг бодис нь эдгээр өвчний хөгжилд туслах, бүр урьдчилан сэргийлэх чадвартай гэсэн таамаглалыг Германы физиологич дэвшүүлсэн. Гэсэн хэдий ч бодисын эдгээр шинж чанарыг одоогоор судалж байгаа бөгөөд илүү баталгаажуулах шаардлагатай байгаа тул тэдгээрийг нотлогдоогүй гэж ангилдаг.
Косметологийн хэрэглээ
Бусад нэгдлүүд болон эерэг шинж чанаруудад e551-ийн нөлөөгөөр бодисыг олон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Жишээлбэл, диоксид нь хүчтэй цайруулах үйлчилгээ үзүүлдэг тул бараг бүх шүдний оонд агуулагддаг. Залгихад ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Шүдний ооноос гадна давхар ислийг нунтаг, скраб болон бусад бүтээгдэхүүнд өргөн ашигладаг. Үүнээс гадна түүний тод давуу тал нь e551-ийн олон талт байдал, бүх төрлийн арьсанд үзүүлэх нөлөө юм. Уг бодис нь sebum шүүрлийн гялбааг арилгахад тусалдаг, жигд бус байдал, үрчлээсийг жигд болгодог. Энэ нь мөн үхсэн эсүүдээс дермисийг илүү сайн цэвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Хүнсний үйлдвэрт ашиглах
Цахиур нь ямар ч хор хөнөөлгүй бөгөөд олон хоолонд тохирсон тууштай байдлыг өгдөг тул бараг бүх хүнсний ангилалд багтдаг. Эмульгатор нь бөөгнөрөл үүсэхийг арилгаж, уусах чадварыг сайжруулдаг. Бүтээгдэхүүний урсах чадварыг сайжруулснаар элсэн чихэр, давс, гурил зэрэгт нэмдэг. E551 нь чипс, самар болон бусад хөнгөн зууш зэрэг ихэнх бэлэн хоолонд агуулагддаг. Уг бодис нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үнэрийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Бүтээгдэхүүний бүтцийг тогтворжуулах, ялангуяа нимгэн зүсмэлүүдээр зүсэх үед давхар ислийг бяслагт нэмж өгдөг.
Цахиурын давхар ислийг шингэн болон согтууруулах ундаанд өргөн хэрэглэдэг. Жишээлбэл, шар айрагны хувьд ундааны тогтвортой байдал, тунгалаг байдлыг сайжруулах шаардлагатай. Архи, коньяк болон бусад спиртэнд диоксид нь шүлтийг саармагжуулж, бүтээгдэхүүний хүчиллэгийг тогтворжуулахад зайлшгүй шаардлагатай.
Эмульгатор нь жигнэмэгээс эхлээд жигнэмэг, бялуу хүртэл бараг бүх амтат хоолонд ордог. e551 байгаа нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Энэ нь мөн зуурамтгай чанарыг (нягтрал) нэмэгдүүлж, наалдамхай байдлыг багасгадаг.