E509 кальцийн хлорид

Кальцийн хлорид (Кальцийн хлорид, кальцийн хлорид, давсны хүчлийн кальцийн давс, E509)

Кальцийн хлорид (кальцийн хлорид) эсвэл кальцийн хлорид нь давсны хүчлийн кальцийн давс юм. Хүнсний нэмэлтүүдийн ангилалд багтсан кальцийн хлорид нь E509 кодтой бөгөөд эмульсжүүлэгч бүлгийн нэг хэсэг бөгөөд хоол хүнсийг хатууруулдаг.

Кальцийн хлоридын ерөнхий шинж чанарууд

Кальцийн хлорид нь сод үйлдвэрлэх дайвар бүтээгдэхүүн бөгөөд шохойн чулууг давсны хүчлээр цэвэрлэх явцад уг бодисыг гаргаж авдаг. Кальцийн хлорид нь тунгалаг эсвэл цагаан талст, үнэргүй, амтгүй, усанд маш сайн уусдаг (калоризатор). Агаартай харьцахдаа тэдгээр нь бүдэг бадаг.

E509-ийн ашигтай шинж чанарууд

Кальцийн хлорид нь булчингийн агшилт, мэдрэлийн импульс шилжүүлэх үйл явцад шаардлагатай кальцийн элементийн дутагдлыг нөхдөг. Кальцийн хлоридыг зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүс, идэвхитэй өсөлтийн үед хүүхэд, өсвөр насныхан, хөгшин хүмүүст ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ бодис нь нэлээд хүчтэй иммуностимулятор юм. E509 нь хоргүй хүнсний нэмэлт болохыг хүлээн зөвшөөрдөг.

Кальцийн хлоридын хор хөнөөл

Хэрэв та кальцийн хлоридын хоногийн тунгаас хэтрэвэл (350 мг), гэдэсний шархлаа үүсэх хүртэл цочрол үүсдэг.

E509-ийн хэрэглээ

Кальцийн хлоридыг хүнсний үйлдвэрт хатууруулагч, өтгөрүүлэгч болгон амжилттай ашиглаж байна. Энэ бодис нь бяслаг, хуурай нунтаг, зуслангийн бяслаг, вазелин, тарвага, лаазалсан ногоо, жимсний нэг хэсэг юм. Бүтээгдэхүүний жинг нэмэгдүүлэх, удаан хадгалахын тулд E509 нь шинэ мах боловсруулахад ашиглагддаг.

E509 ашиглах

Манай улсын нутаг дэвсгэр дээр ОХУ-ын SanPiN-ийн журмын дагуу E509 кальцийн хлоридыг хүнсний нэмэлт, зарим эмийн найрлага болгон ашиглахыг зөвшөөрдөг.