Внусняшки-хордуулагч, эсвэл хоол хүнсээр дамжуулан цаазлах
"Ерөнхийдөө амьдрах нь хор хөнөөлтэй" гэж олон хүн зарим хортой бүтээгдэхүүний талаар ярихад ингэж хэлдэг. Одоо хоолны тухай асуудал огт өөр байна: хоол хүнс нь зөвхөн хор хөнөөлтэй төдийгүй үхлийн аюултай байж болно!
Хүнсний үйлдвэрлэлийн бүхий л “хөгжил” нэг л зүйлийг хэлж байна: эрүүл мэнддээ анхаар, учир нь танаас өөр хэнд ч хэрэггүй. Харамсалтай нь махны хор хөнөөлийн тухай, үхсэн амьтдыг идэх ёс зүйгүй байдлын тухай мянга дахь удаагаа ч гэсэн улайрсан мах идэгчид хэвээрээ байна. Цагаан хоолтон амьдралын хэв маягт огцом шилжих хүч чадлаа олохгүй, мах иддэг энгийн горимд ордог илүү үндэслэлтэй хүмүүс байдаг: тэд загас иддэг.
Загасны талаар эмч нар юу хүссэнээ хэлээрэй, гэхдээ эрхэм мах идэгчид... та ямар ч байсан үүнийг авахгүй! Загас гэж нэрлэгддэг загасыг цөөхөн хүн олж авдаг. Баярын ширээнд зориулж лаазны лааз биш, харин маш олон зүйлд мөнгө зарцуулсан гэдгээ бусад хүн бүр мэддэг байх ёстой. бензопирен, том хотын хүн жилийн турш утааны хийгээр амьсгалдаг! Салмон "зүрх сэтгэлээсээ" шахагдав фосфатИнгэснээр бүтээгдэхүүн нь чийгийг удаан хугацаанд хадгалж, нэмэлт жинтэй болно. Мөн фосфатууд нь ясны сийрэгжилт, бөөрний чулуу үүсэхэд хүргэдэг кальци, фосфорын тэнцвэрийг алдагдуулдаг тухай шошгон дээр бичээгүй байдаг. Тиймээ, энэ нь фосфатын хэт их хэрэглээтэй холбоотой юм. Гэхдээ аюулгүй байдлын хэмжүүр хаана байна вэ? Энэ нь хэнд зориулагдсан бэ, хүүхэд эсвэл насанд хүрэгчдэд? Хэн ч хариулт өгөхгүй, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй.
Ресторанд зочлохдоо эрүүл хооллолтыг март. Та дорно дахины хоолонд дургүй байсан ч Хятад рестораны синдромтой байж болно. Хазуулсан "амталсан" хүн "ямар нэг шалтгааны улмаас" сул дорой байдал, нойрмоглох, цээжээр өвдөх, дотор муухайрах болон бусад таагүй шинж тэмдгүүдийг мэдэрч эхэлдэг. моносодигийн глутамат. Энэ нь танд ямар ч, тэр ч байтугай муухай хоол маш амттай санагдахын тулд хэрэгтэй.
Тиймээ, инновацийг дэмжигчид глутамат нь хүний биед агуулагддаг, уургийн хэвийн солилцоонд шаардлагатай байдаг бөгөөд хүүхэд үүнийг эхийн сүүгээр авдаг гэж зөв хэлдэг. Гэхдээ дахин хэлэхэд энэ нь одоо үүнийг хаа сайгүй хэрэглэх шаардлагатай гэсэн үг биш юм (моносодийн глутамат нь халуун ногоотой ч гэсэн байдаг!), Түүний маш буруу зүйл бол үүнийг хэрэглэж байгаа явдал юм. Байгалийн гаралтай хүнсний нэмэлт тэжээлүүд ч тэдгээрийг хэрэглэх шалтгаан биш гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй.
Ёс суртахууны талаар тусад нь дурдах нь зүйтэй: эцсийн эцэст бид хувь хүн болж өсөх ёстой. Ходоодныхоо төлөө амьдрах нь эрэгтэй хүний хамгийн сайн сонголт биш юм. Хэвийн хоол хүнснээс хэтэрсэн хоол хүнсээр амьтдыг хөнөөхөд байгаль дэлхий хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байх аргагүй юм. Үр дүн нь энд байна: "мах" хорт бодисыг үй олноор хөнөөх зэвсэг гэж нэрлэж болно. НҮБ-ын конвенцоор махыг аль эрт хориглох ёстой байсан. Гэхдээ хэн нэгэнд үнэхээр бага мэдлэг хэрэгтэй байгаа бололтой.
Элсэн чихэр онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Зуу хүрэхгүй жилийн өмнө хүмүүс элсэн чихэр цагаан болно гэж огт бодоогүй. Тэд түүнийг байгаадаа баяртай байв. "Зарцан элсэн чихэр идээрэй" гэсэн хэллэг хүртэл байсан. Хэсэг хугацааны дараа элсэн чихэрийг амьтны ясны нүүрсээр цэвэрлэж эхлэв. Одоо байгалийн бор элсэн чихэр хямд үйлдвэрлэсэн ч илүү "элит" болж, үнэтэй болжээ. Чихэр болон бусад бүтээгдэхүүнд хүнсний үйлдвэрүүд хямд төсөр аналогийг ашиглаж эхэлсэн бөгөөд тэдгээрийн хор хөнөөлийг нарийвчлан судалж эхэлжээ. Гэхдээ чихэрлэг бодис нь эрүүл мэндэд ноцтой хохирол учруулдаг нь батлагдсан баримт юм.
Шүүмжлэгч уншигчдын эргэлзээг арилгахын тулд ашигтай бүтээгдэхүүний тухай ярихад хүмүүс энэ сэдэвт бараг чиглээгүй гэдгийг бид тэмдэглэж байна. Жишээлбэл, шинэхэн шахсан шүүс. Микробууд тэдний дээр хараахан суурьшаагүй байгаа бөгөөд харагтун, тэд таны өмнө шахагдсан байна. Муу зүйл байж болох уу? Магадгүй, хэрэв жүүс бидэнд ийм хэрэгцээтэй, хэрэгтэй байсан бол энэ нь аль хэдийн байгальд байх байсан. Боломжтой бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ ямар ч боловсруулалтанд орохгүйгээр идэх хэрэгтэй. Шинэхэн шахсан шүүс нь инсулины түвшинг маш ихээр нэмэгдүүлдэг тул та бие махбодийг байнга шоолж чадахгүй!
Хоол хүнс нь бидний эрүүл мэндийг бэхжүүлж, амьдралыг уртасгах ёстой бөгөөд зөвхөн амтыг мэдрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай.