Эртний Ромд хүртэл тогооч нар зуурсан байшингуудыг бурхан шиг “суурьшуулах” -аар бэлтгэж байжээ. Энэ байшинг гэрийн тахилын ширээнд байрлуулж, дараа нь бүх өрхөд ёслол төгөлдөр идэв. Тиймээс Ромчуудын хэлснээр бурханлаг хүнтэй нэгдмэл байдал байсан юм.
Цагаан гаатай зуурсан гурилыг сайн хадгалдаг жор байдаггүй байсан бөгөөд тэр үед цаг нь илүү амттай болсон. Тиймээс талхны байшинг жигнэсний дараа эхний 2-3 хоногт иддэг байв.
Христийн шашин бий болж, ялалт байгуулахад зуурсан гурилан боов хийх уламжлал бүрмөсөн алга болжээ.
Байшингууд энэ удаад цагаан гаатай зуурмагаар алдартай болж. Тэд 19-р зуунд Герман улсад гарч ирсэн. 1812 онд дэлхий даяар ах дүүс Гримм нарын гол дүрүүдийн гайхалтай бүтцийг дүрсэлсэн “Хансел ба Гретель” үлгэрийг үзсэн. Түүнээс хойш байшингууд бараг бүх байшинд бэлдэж, үзэсгэлэн худалдаа, бүртгэлд оролцож эхэлсэн. Тэдний бүтээл нь өрсөлдөгч тогооч-нарийн боовны тогооч нарын жинхэнэ урлаг болж хувирчээ.
Эрэлт ихтэй тул Европт цагаан идээний амтыг бүхэлд нь жигнэх тусдаа чихэр боов гарч ирэв. Христийн Мэндэлсний Баярын үзэсгэлэн худалдаа, худалдаа, уралдаан, бүх төрлийн амт, үзэсгэлэнтэй байдал, байшингийн дизайны нарийн төвөгтэй байдал. Өвлийн амралтын өмнө бялуугаа жигнэж, цагаан гаатай зуурсан гурилаа хийж онгойлгож, дэвтээж, зөөлрүүлж болно.
Гэсэн хэдий ч цагаан гаатай архитектур зонхилж байна.
Байшинд зориулж зөгийн бал амтлагчаар хийсэн зуурмаг
Танд 3 аяга шигшсэн өндөр чанартай гурил, 4 хоолны халбага зөгийн бал, 100 грамм хуурай нунтагласан элсэн чихэр, 50 грамм өөх тос, 2 өндөг, нэг халбага жигд натри, 2 хоолны халбага коньяк, 50 мл ус, нэг халбага хэрэгтэй болно. халуун ногоо (шанцай, хумс, кардамон, цагаан гаа, самар), цагаан гаатай байшингийн загвар.
- Гүн саванд ус хийнэ. Энд мөн адил зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тос илгээнэ үү. Бүх найрлага нь дулаарсан боловч хольцыг буцалгахгүй байхыг анхаарна уу.
- Дараа нь нунтагласан халуун ногоо, хэмжсэн гурилын талыг илгээнэ. Галаар бүү ав. Халбагаар түргэн хутгаж, бөөндөхөөс сэргийлж зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурсан гурилаа хөргөөд өндөг, коньякаа нэмнэ. Дараа нь зуурсан гуриланд үлдсэн гурилыг нэмнэ. Зуурмагийг сайтар зуурсан тул холимог нь маш жигд байна.
- Зуурсан гурилнаас бөмбөг хийж, хүнсний хальсандаа боож, хүйтэн газар нэг цагийн турш тавина.
- Энэ зуурмагийг хийсний дараа та байшингийн ирээдүйн хэсгүүдийг хайчилж, өнхрүүлж, загварыг ашиглаж болно.
- Бүх жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр жигнэн тавь, жигнэмэгээр жигнэж, 190 хэм хүртэл халаадаг зууханд 15-20 минут байлгана. Бялууг хатааж болохгүй гэдгийг баталгаажуулах. Халуун тэд зөөлөн байх ёстой, зөвхөн хөргөсний дараа бялуу хатуурдаг.