Агуулга
Бид бүгд энэ нэрийг нэгээс олон удаа сонссон. Түүний тухай дурсахад л энэ нь аманд чихэрлэг болж, харин сэтгэлд нь сайхан байдаг. Глюкоз нь олон жимс, жимсгэнээс олддог бөгөөд үүнийг бие даан бие даан үйлдвэрлэх боломжтой байдаг. Нэмж дурдахад глюкоз нь амттай усан үзэмд байдаг бөгөөд үүний ачаар хоёр дахь нэрээ авсангадаадын элсэн чихэр… Глюкозын гуравдахь нэр нь декстроз… Энэ нэр томъёог гадаад гаралтай жүүсний найрлагад ихэвчлэн заадаг.
Глюкозоор баялаг хоол хүнс:
100 г бүтээгдэхүүний ойролцоо хэмжээг зааж өгсөн
Глюкозын ерөнхий шинж чанарууд
Химийн бүтцийн хувьд глюкоз бол гексатомик элсэн чихэр юм. Нүүрс усны талаархи нийтлэлд бид глюкозын холбоосыг зөвхөн моно- төдийгүй ди- ба полисахаридуудаас олж болохыг дурдсан. Үүнийг 1802 онд Лондонгийн эмч Уильям Прут нээжээ. Хүн, амьтанд глюкоз бол энергийн гол эх үүсвэр юм. Жимс, хүнсний ногоогоос гадна глюкозын эх үүсвэр нь амьтны булчингийн гликоген, ургамлын цардуул юм. Өндөр ургамлын бүх эсийн ханыг бүрдүүлдэг ургамлын полимерт глюкоз байдаг. Энэ ургамлын полимерыг целлюлоз гэж нэрлэдэг.
Өдөр тутмын глюкозын хэрэгцээ
Глюкозын гол үүрэг бол бидний бие махбодийг эрчим хүчээр хангах явдал юм. Гэсэн хэдий ч таахад хэцүү биш тул түүний тоо хэмжээ нь тодорхой тоотой байх ёстой. Жишээлбэл, 70 кг жинтэй хүний хувьд өдөрт 185 грамм глюкоз байдаг. Үүний зэрэгцээ 120 граммыг тархины эсүүд, 35 граммыг судалтай булчингаар, үлдсэн 30 граммаар цусны улаан эсийг хооллоход хэрэглэдэг. Бидний биеийн бусад эд эсүүд өөхний энергийн эх үүсвэрийг ашигладаг.
Бие махбодийн глюкозын хэрэгцээг тооцоолохын тулд 2.6 г / кг-ийг жингийн жингээр үржүүлэх шаардлагатай.
Глюкозын хэрэгцээ дараахь байдлаар нэмэгддэг.
Глюкоз нь эрч хүчээр идэвхитэй бодис байдаг тул хүний хэрэглэх хэмжээ нь түүний үйл ажиллагааны төрлөөс, мөн түүний психофизиологийн байдлаас хамаарна.
Хэрэв хүн маш их энерги шаарддаг ажил хийж байгаа бол глюкозын хэрэгцээ нэмэгддэг. Ийм ажилд зөвхөн ухах, шидэх үйл ажиллагаа төдийгүй тархины гүйцэтгэдэг тооцооллын төлөвлөлтийн үйл ажиллагааг багтаана. Тиймээс мэдлэгийн ажилчид, түүнчлэн гарын авлагын ажилчдын хувьд глюкозын хэмжээг ихэсгэх шаардлагатай байдаг.
Гэсэн хэдий ч аливаа эм нь хор болж, ямар ч хор нь эм болж хувирна гэсэн Парацелсийн хэлсэн үгийг бүү мартаарай. Бүх зүйл тунгаас хамаарна. Тиймээс, хэрэглэсэн глюкозыг нэмэгдүүлэхдээ боломжийн хэмжээг мартаж болохгүй!
Глюкозын хэрэгцээ дараахь байдлаар буурдаг.
Хэрэв хүн чихрийн шижин өвчнөөр өвчилсөн, хөдөлгөөнгүй амьдралын хэв маягтай бол (сэтгэцийн стресстэй холбоогүй) хэрэглэсэн глюкозын хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд хүн шаардлагатай хэмжээний энергийг амархан шингэцтэй глюкозоос биш харин өөх тосноос авах бөгөөд үүнийг бороотой өдөр хадгалахын оронд эрчим хүч үйлдвэрлэхэд ашиглах болно.
Глюкозын шингэц
Дээр дурьдсанчлан глюкоз нь зөвхөн жимс, жимсгэнээс гадна цардуул, амьтны булчингийн гликогенд агуулагддаг.
Үүний зэрэгцээ, моно ба дисахарид хэлбэрээр танилцуулсан глюкоз нь маш хурдан ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, тодорхой хэмжээний энерги болж хувирдаг. Цардуул ба гликогенийн хувьд энэ тохиолдолд глюкозыг боловсруулахад илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Хөхтөн амьтдын биед агуулагдах целлюлоз нь огт шингэдэггүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь ходоод гэдэсний замын хананд зориулсан сойзны үүрэг гүйцэтгэдэг.
Глюкозын ашигтай шинж чанар ба түүний биед үзүүлэх нөлөө
Глюкоз нь бие махбодийн хамгийн чухал энергийн эх үүсвэр бөгөөд хоргүйжүүлэх үйлчилгээтэй. Үүнтэй холбоотойгоор хорт хавдар үүсэх боломжтой бүх өвчний үед, ердийн хүйтэн, хордлого хүртэл хорддог. Цардуулын гидролизийн аргаар олж авсан глюкозыг чихэр үйлдвэрлэх, анагаах ухаанд ашигладаг.
Шаардлагатай элементүүдтэй харилцан үйлчлэх
Хүний биед глюкоз нь А, С витамин, ус, хүчилтөрөгчтэй харилцан үйлчилдэг. Глюкозтой хамт хүчилтөрөгч нь цусны улаан эсийг тэжээлээр хангадаг. Үүнээс гадна глюкоз нь усанд маш сайн уусдаг.
Бие дэхь глюкозын дутагдлын шинж тэмдэг
Манай нийгмийг бүхэлд нь нөхцөлт байдлаар гурван бүлэгт хувааж болно. Эхний бүлэгт чихэрлэг шүд гэж нэрлэгддэг орно. Хоёр дахь бүлэгт чихэрлэг зүйлд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс багтдаг. Гурав дахь бүлэгт чихэр огт таалагддаггүй (зарчмын хувьд). Зарим нь чихрийн шижин өвчнөөс, зарим нь илүүдэл илчлэгээс айдаг гэх мэт айдас төрдөг.Гэхдээ энэ хязгаарлалтыг зөвхөн чихрийн шижин өвчнөөр шаналж, эсвэл өвчтэй хүмүүст л зөвшөөрдөг.
Бусад нь глюкозын гол үүрэг нь бидний бие махбодийг эрчим хүчээр хангах тул түүний дутагдал нь зөвхөн идэвхгүй байдал, хайхрамжгүй байдалд хүргэхээс гадна илүү ноцтой асуудалд хүргэж болзошгүйг хэлмээр байна. Эдгээр бэрхшээлүүдийн нэг нь булчингийн сулрал юм. Энэ нь бие махбодийн булчингийн аяыг ерөнхий бууралтад илэрдэг. Бидний зүрх бас булчингийн эрхтэн тул глюкозын дутагдал нь зүрх нь даалгавраа биелүүлэх чадваргүй болоход хүргэдэг.
Нэмж дурдахад, глюкозын дутагдалтай тохиолдолд гипогликемийн эмгэг үүсч, ерөнхий сулрал, ухаан алдах, биеийн бүх тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулж болно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд глюкозыг удаан хугацаанд шингээсэн хоолыг илүүд үздэг. Эдгээр нь бүх төрлийн үр тариа, төмс, үхрийн мах, хурга юм.
Бие дэхь илүүдэл глюкозын шинж тэмдэг
Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх нь илүүдэл глюкозын шинж тэмдэг байж болох юм. Ердийн үед энэ нь 3.3 - 5.5 хооронд хэлбэлздэг. Энэ хэлбэлзэл нь тухайн хүний хувь хүний онцлогоос хамаарна. Хэрэв цусан дахь сахарын хэмжээ 5.5-аас дээш байвал эндокринологич дээр заавал очиж үзээрэй. Хэрэв энэ үсрэлт өмнөх өдөр чихрийн хэрэглээ ихэссэнээс болсон бол (жишээлбэл, тэд төрсөн өдрийн үдэшлэг дээр бялуу найрлаж байсан) бүх зүйл цэгцэрсэн гэсэн үг юм. Хэрэв та идсэн хоолноос үл хамааран чихрийн түвшний өгөгдөл өндөр байвал эмчид хандах талаар бодох хэрэгтэй.
Глюкоз нь гоо сайхан, эрүүл мэндэд тустай
Бусад бүх зүйлийн нэгэн адил глюкозын хувьд та алтан дундаж утгыг дагаж мөрдөх ёстой. Бие дэхь глюкозын илүүдэл нь илүүдэл жин, чихрийн шижин, дутагдсанаар сул дорой байдалд хүргэдэг. Амжилттай дасгал хийхийн тулд цусан дахь сахарын хэмжээг оновчтой түвшинд байлгах ёстой. Хамгийн ашигтай хурдан шингэдэг глюкоз нь зөгийн бал, үзэм, огноо болон бусад чихэрлэг жимснээс олддог. Удаан шингэдэг глюкоз нь эрчим хүчний урт хугацааны засвар үйлчилгээнд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд төрөл бүрийн үр тарианд байдаг.
Бид энэ жишээнд глюкозын талаархи хамгийн чухал санаануудыг цуглуулсан бөгөөд хэрэв та энэ зургийг олон нийтийн сүлжээ эсвэл блог дээр хуваалцаж байгаа бол энэ хуудасны холбоосоор бид талархаж байна.