Шарсан шампиньонууд

Одоо та махны kebab биш, харин мах шарах дээр шатаасан шампиньоныг илүүд үздэг компаниудтай уулзаж болно. Энэ нь маш олон шалтгаантай: энэ нь амттай, маш хурдан, бэлтгэхэд хялбар, мөн махнаас хамаагүй хямд байдаг. Тиймээс ийм амттан бэлтгэх хамгийн сонирхолтой, алдартай аргуудыг доор авч үзэх болно.

Шарсан дээр анхилуун үнэртэй шампиньон шорлог хоол хийхээсээ өмнө шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй. Амттанд зориулсан мөөгийг зөвхөн шинэхэн, цагаан малгайтай, хар эсвэл хүрэн толбогүй сонгох ёстой (тэдгээрийн байдал нь мөөгийг удаан хугацаагаар тайрч авсныг илтгэнэ). Мөөгний таг нь нягт байх ёстой. Мөн шампиньонууд удаан байх тусам илүү их нээгддэг.

Хэмжээний хувьд мах шарах дээр шатаасан шампиньон шорлогны доорх зургуудаас тодорхой харагдаж байна. Пикник хийхэд яг ямар хэмжээтэй мөөг хамгийн тохиромжтойг тодорхойлохын тулд тэдгээрийг хараарай.

Зурган дээрээс харахад дунд болон том хэмжээтэй бүтээгдэхүүн нь шарсан маханд хоол хийхэд тохиромжтой. Тэд шорлогоос унахгүй, сараалжны нүхээр унахгүй байх нь чухал юм.

Шарсан дээр шампиньоныг хэрхэн яаж хуурах вэ: бяцхан заль мэх

 Шарсан дээр шампиньоныг хуурч эхлэхээсээ өмнө хэд хэдэн заль мэхийг сурах хэрэгтэй.

1. Шарсан махны нүүрс нь сайн шатсан модноос байх ёстой. Хусан нүүрсэнд давуу эрх олгох нь хамгийн сайн арга юм.
2. Амралтын өдрүүдийн дараа эрүүл мэндийн асуудал гарахаас зайлсхийхийн тулд зөвхөн хамгийн шинэхэн шампиньоныг мах шарахдаа жигнэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд дулааны эмчилгээ нь таныг халдвараас аврахгүй, учир нь. Champignons нь тийм ч хүчтэй биш, удаан хугацаанд шарсан байдаг.
3. Мөөгийг мах шарахдаа дээд тал нь 15 минутын турш жигнэх боловч энэ үед шатахгүйн тулд тэднээс холдох ёсгүй.
4. Шарсан маханд амттай шампиньон хоол хийх нь маринад хэрэглэхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь тэднийг илүү зөөлөн болгож, халуун ногоо, халуун ногоотой янз бүрийн үнэрийг шингээж, тод амтыг олж авах боломжийг олгоно.
5. Marinade хийхдээ зөвхөн өөрийн хэрэгцээнд зориулж халуун ногоотой амтлагчаар амтлахдаа өөрийн амтанд найдаж болно. Хэрвээ та хэд хэдэн хүнд зориулж хоол хийж байгаа бол жор дахь давс, чинжүүний хэмжээ үнэн зөв байвал стандарт зөвлөмжийг ашиглах нь зүйтэй.

Ийм энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл ойр дотны хүмүүс, найз нөхөддөө зугаалгаар явахад маш хялбар байдаг.

Шарсан дээр чидун жимсний тосонд шампиньоныг хэрхэн хуурах вэ

Шарсан мах шарах эсвэл шорлог дээр мөөгний kebab жигнэх асар олон тооны технологи байдаг. Шарсан дээр champignons хоол хийх маш энгийн marinade жор нь оливын тосыг хэрэглэх сонголт юм. Үүнд:

• ½ кг мөөг;
• 50 мл чидун тос;
• Италийн ургамал, давс (тус бүр нэг чимх);
• Ганга цэцгийн 1 ширхэг;
• 1 нимбэгний шүүс.

Шарсан дээр champignons хэрхэн хийх вэ: цөцгий, майонезаас marinade жор

 Уламжлалт нэвт норгох аргын хувьд шампиньоныг майонезаас дүрж эсвэл шарсан дээр жигнэх цөцгий.

Амтат амттангийн цөцгий хувилбар нь дараахь зүйлийг худалдан авахад хамаарна.

• жижиг багц цөцгий;
• өөрийн үзэмжээр халуун ногоо, амтлагч;
• 1 кг мөөг.

Цөцгийтэй халуун ногоо, амтлагчийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Урьдчилан угааж, хальсалж мөөгийг бэлтгэсэн хольц руу болгоомжтой хийнэ, цөцгий дэх силикон хусуураар хэд хэдэн удаа сайтар эргүүлнэ. Савыг таглаад 2-3 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Маринад хатахгүйн тулд мөөгийг хусуураар үе үе эргүүлэх шаардлагатай.

Хэдэн цагийн турш даршилсаны дараа та тэдгээрийг шарсан мах шарах дээр тавиад эсвэл шорлог дээр боож болно. Шарсан дээр даршилсан шампиньоныг хуурах нь маш нарийн бөгөөд хурдан зүйл гэдгийг анхаарна уу. Уг процедур нь ердөө 10-15 минут шаардагдах бөгөөд энэ хугацаанд та амттангаас холдох ёсгүй бөгөөд ингэснээр шатахгүй. Үүнээс гадна, мөөгний шорлогыг үе үе эргүүлж, маринадаар асгаж байх ёстой.

Хэрэв цөцгий гарт байхгүй байсан бол та шарсан дээр майонезаас marinade нь champignons хоол хийх аргыг ашиглаж болно. Энэ бол хурдан бэлтгэх арга бөгөөд бүтээгдэхүүнийг ¼-ээс 3 цаг хүртэл дусаах боломжтой. Хэрэв зочдод гэнэт зочилсон эсвэл амттай хоол идэх хүсэл гэнэт төрвөл төгс төгөлдөр юм.

Энэ тохиолдолд маринад хийх ийм найрлагыг (0,7 кг мөөг дээр үндэслэн) савнаас хайх хэрэгтэй.

• 200 гр майонез;
• килантро эсвэл кориандра - 1 халбага. Л.;
• вандуй дахь хар чинжүү - 4 ширхэг;
• өөрийн үзэмжээр халуун ногоо;
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• гич - 1 амттан халбага.

Урьдчилан бэлтгэсэн мөөгийг саванд хийнэ. Шарсан дээр мөөгийг хуурч marinade хийхээсээ өмнө кориандра, чинжүүг бага зэрэг буталж, шар буурцаг сумс, гич, халуун ногоо, майонезаас холих хэрэгтэй. Маринад бэлтгэх явцад та үүнийг амтлах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл та тодорхой найрлагын эзлэхүүнийг нэмэгдүүлж болно. Үр хольцтой мөөгийг асгаж, зөөлөн, сайтар холино. Мөөгийг дусаах үед шорлог дээр боож, ¼ цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Майонезаас шарсан маханд шампиньоныг шарах өөр нэг энгийн жор байдаг. Энэ нь нэлээд хямд бөгөөд энгийн зүйл юм.

Мөөгийг ийм аргаар жигнэхийн тулд та дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• Майонезаас 200 грамм багц;
• ½ кг ба түүнээс дээш мөөг;
• өөрийн үзэмжээр халуун ногоо.

Малгай дээр сайтар угааж, хатаасан, хальсалж champignons том саванд хийх ёстой. Тэднийг халуун ногоотой амталж, майонезаас хийнэ. Мөөгийг дор хаяж 4 цагийн турш marinated байх ёстой, хүйтэнд шөнийн цагаар үлдээх нь дээр. Үүний дараа та таваг уяж, хоол хийж эхлэх боломжтой. Мөөгийг хоол хийх хамгийн бага хугацаа, мөн хайруулын явцад гүйлгэх шаардлагатайг мартаж болохгүй.

Сармистай майонезаас шарсан champignons

Хоолонд сармисны амтыг дурлагчдын хувьд бид сармистай майонезаар шарсан шампиньонуудын дараах хувилбарыг санал болгож болно, тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:

• 0,5 кг мөөг;
• Майонезаас 200 грамм багц;
• 2-3 хумс сармис;
• амтлах дуртай ногоонууд;
• газрын хар чинжүү.

Мөөгийг бэлтгэж, том саванд хийнэ. Майонезаас сармис, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоотой холино. Үүссэн хольцтой мөөгийг асгаж, силикон хусуураар сайтар эргүүлж, тус бүрийг маринадаар бүрхэнэ. Тэд энэ хэлбэрээр хэдэн цагийн турш үлдэх ёстой бөгөөд үүний дараа та 15 минутын турш шарж эхэлнэ. мах шарах эсвэл шорлог дээр.

Мөөгний kebab-д анхилуун үнэртэй сармисны амтыг олж авах өөр нэг арга бол сармистай мах шарах дээр champignons хоол хийх хятад жор юм.

Энэ нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шаарддаг.

• 1 кг мөөг;
• 1 халбага цуу 6%;
• 5 Урлаг. л шар буурцаг сумс;
• 50 мл наранцэцэг эсвэл оливын тос;
• 2 Урлаг. л майонез;
• 4 сармис хумс;
• 1 tsp гич

Мэдэгдэж буй аргаар бэлтгэсэн шампиньоныг том аяганд хийнэ. Сармисыг прессээр буталж, тэдэнд тавь. Дараа нь та бусад найрлагыг нь хольж, соус хийх хэрэгтэй. Үүссэн холимогт мөөгийг marinate хийж, силикон хусуураар зөөлөн холино. Та ийм маринад бүтээгдэхүүнийг 3 цагийн турш үлдээж, дараа нь шарсан болно.

Шар буурцагны соус, сонгино бүхий champignons-ийн жор, шарсан маханд шарсан

Анхилуун үнэртэй хоолны фенүүд шар буурцаг сумс, сонгинотой шарсан champignons хийх өөр жороор сэтгэл хангалуун байх болно. Шар буурцаг сумсыг маринад хэрэглэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүнд онцгой, өвөрмөц амт өгдөг.

Энэхүү даршилж бэлтгэх арга нь дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглахад оршино.

• 0,8 кг шампиньон;
• 1/3 st. Шар буурцгийн соус;
• 4 жижиг сонгины толгой;
• 3 халбага паприка;
• 3 hl basilica;
• 5 ширхэг. лаврын навч;
• яншуйны хэд хэдэн мөчир;
• 1/3 ст. наран цэцгийн тос;
• 0,5 нимбэг эсвэл 1 шохой (шүүсийг шахаж авна).

Шарж дээр шар буурцаг сумстай шампиньоныг жигнэхийн тулд эхлээд мөөгийг бэлтгэж, саванд хийнэ. Жагсаалтын дагуу том цагираг болон бусад бүх найрлагыг жижиглэсэн сонгино хийнэ. Мөөг бүр нь соус, халуун ногоотой байхын тулд бүх зүйлийг зөөлөн холино. Дараа нь нэг цаг эсвэл нэг цаг хагасын турш өрөөнд нэвт норгоно. Энэ хугацааны дараа шампиньоныг сонгинотой хамт шорлог дээр боож эсвэл төмөр тавиур дээр хийж, дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав.

Халуун ногоотой таваг бэлтгэхийн тулд шарсан маханд шарсан шампиньоныг хэрхэн даршилж авах вэ

Амт мэдрэхүйн хурц байдлыг илүүд үздэг хүмүүст шарсан дээр шарсан шампиньоныг хэрхэн даршилж авах талаар дараах аргыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Энэ нь дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглахад хамаарна.

• 1 кг мөөг;
• 5-р зуун l. оливын тос;
• ½ st. л. гич;
• 2 Урлаг. л бальзамын цуу;
• 3 сармис хумс;
• 2 халбага Сахар;
• 0,5 tsp. давс.

Шарсан дээр халуун ногоотой шампиньоныг хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг угааж, хатааж, таглаанаас нь хальсалж, дараа нь тусгай соусаар даршилсан байх ёстой.

Сармисыг хэвлэлийн тусламжтайгаар бутлана. Том саванд чидун жимсний тос, гич, бальзамын цуу, буталсан сармис, элсэн чихэр, давсыг холино. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Мөөгийг бэлтгэсэн соус руу дүрж, зөөлөн холино. Маринад дэвтээсэн хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг шорлог дээр холбоно. Бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.

Томоохон компанид ийм аргаар мөөг дарах нь болгоомжтой байх ёстой. Дээрх жорын дагуу шарсан маханд шарсан махыг даршилахаас өмнө энэ талаар бодож үзээрэй. Хүн бүр халуун ногоотой амтыг илүүд үздэг гэдэгт 100% итгэлтэй биш л бол бүгдийг нь яг ийм соусаар хийж болохгүй. Энэхүү даршилсан сонголтыг сонгохоор шийдсэний дараа та зочдод энэ талаар анхааруулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр сэтгэлийн хөөрөл нь баярыг нь сүйтгэхгүй.

Шарсан дээр шарсан мөөг: сунели хоптой шарсан мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ

Хэрэв бүх зочид халуун ногоотой маринадыг үнэлж чадна гэдэгт итгэлтэй биш бол доор тайлбарласан аргын дагуу манжин дээр шарсан мөөгийг даршилж, соусыг халуун ногоотой болгох нь дээр. Дараа нь зочин бүрийн амтыг харгалзан үзэж, хүн бүр баяраар сэтгэл хангалуун байх болно.

Үүний тулд та авах хэрэгтэй:

• 1 кг мөөг;
• Сунела хоп амтлагч;
• 1 эсвэл 2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 5 ст. л. чидун эсвэл наранцэцгийн тос;
• өөрийн үзэмжээр халуун ногоо.

Бэлтгэсэн champignons-ыг бусад найрлагатай саванд хийж зөөлөн холино. 3 цагийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа та тэдгээрийг шорлог дээр боож, мах шарахдаа жигнэх боломжтой. Энэ аргын дагуу даршилсан мөөгийг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд нүүрс дээр үлдээх хэрэгтэй. Шарсан дээр энэ аргаар шарсан мөөгний халуун ногоотой соусыг дараах найрлагыг хольж бэлтгэж болно.

• 1 ст. л. Америкийн гич;
• 1 ст. л. газрын халуун улаан чинжүү;
• 2 -р ст. л. усан үзмийн цуу;
• шингэн зөгийн бал хэдэн халбага;
• 5 Урлаг. литр. оливын тос;
• 1 tsp. давс.

Баярын ширээн дээр мөөгийг үйлчлэхээс өмнө зүгээр л 2 аяганд хуваа. Нэг дээр зүгээр л шатаасан мөөгийг үлдээгээрэй, хоёр дахь нь дээр нь сумс хийнэ.

Шарсан дээр шарсан дээр улаан лоольтой champignons хэрхэн хоол хийх талаар

Шарсан дээр шампиньоныг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бодохдоо: мах шарах эсвэл шорлог дээр мөөгний хэмжээ хэр том, мах шарахдаа ямар нүх байгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жижиг мөөг том дөрвөлжин дундуур унаж, шорлогоос гулсаж, хагарна. Гэхдээ шампиньоныг бага хэмжээгээр худалдаж авсан ч гэсэн шарсан мах ашиглан шарж болно. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг шорлог дээр боож, төмөр тавиур дээр тавиад тагийг нь таглана.

Маринадын хувьд та доорх жорыг ашиглан шарсан мах шарах дээр шампиньоныг хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг худалдаж авах боломжтой.

• ½ кг мөөг;
• хэд хэдэн том улаан лооль;
• Майонезаас 200 грамм багц;
• Амтлах халуун ногоо.

Урьдчилан угааж, хальсалж мөөгийг том саванд хийнэ. Майонез, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь зөөлөн холино. Хөргөгчинд 4 цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь шорлог дээр боож, шарсан маханд шарж болно. Энэ үед улаан лоолийг ойролцоогоор 1/2 см зузаантай дугуйлан болгон хайчилж, өмнө нь мөөгийг marinated байсан саванд хийж, үлдсэн маринад руу дүрнэ. Үүний дараа шарсан дээр тарааж, бага дулаанаар хуурна. Жижиг мөөгийг богино хугацаанд, 5-7 минутын турш шарсан байна. Мөөг, улаан лоолийг хамтад нь үйлчил.

Шарсан дээр шарсан шампиньонтой амттай мөөгтэй шорлогыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (зурагтай)

Шарсан дээр амттай анхны champignons хийх өөр нэг арга бол маринад цөцгий хэрэглэх явдал юм. Ийм аргаар чанаж болгосон мөөг нь хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй, тэд нарийн өтгөн амттай байх болно. Ийм мөөг бэлтгэх нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах явдал юм.

• 1 кг мөөг;
• 150 гр цөцгийн тос;
• 2 Урлаг. л цөцгий;
• халуун ногоо хувийн сонголтоор.

Шарсан дээр шарсан мөөгийг даршилахаас өмнө тэдгээрийг зайлж, бага зэрэг хатааж, арьсыг нь таглаанаас нь салгах хэрэгтэй. Үүний дараа та маринад бэлтгэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, цөцгий хийнэ. Тэд нэг масс болж хувирахын тулд сайтар холино. Энэ хольцыг мөөг рүү хийнэ, 2,5 цагийн турш хүйтэнд хийнэ.

Дараа нь бүх зүйлийг халуун ногоооор амтлана. Ирээдүйн мөөгний kebab-ийг шорлог дээр бэхлэх эсвэл төмөр тавиур дээр тавих шаардлагатай. Шарсаны дараа дунд зэргийн гал дээр 5-7 минут хуурна. Энэ бол шарсан мах бэлтгэх хамгийн хурдан арга замуудын нэг юм.

Энэ kebab ямар амттай болохыг эдгээр зурагнаас хараарай.

Шарсан дээр шарсан чихмэл marinated champignons хийх жор

Шарсан дээр шарсан чихмэл шампиньоны жор нь цэвэр агаарт хурдан, амттай, сэтгэл хангалуун үдийн хоол идэхийг мөрөөддөг хүмүүст жинхэнэ олдвор байх болно. Энэ бол пикник дээр хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй нэлээд бүтээлч шийдэл юм.

Энэхүү жорын дагуу мах шарах дээр шарсан чихмэл даршилсан шампиньон гэх мэт амттай, маш тэжээллэг хоол бэлтгэх нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглах явдал юм.

• 1/2 кг мөөг;
• дээрх жоруудын аль нэгний дагуу маринад хийх бүтээгдэхүүн;
• дүүргэх хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг - 100-150 гр;
• хувийн сонголтын дагуу ногоонууд;
• хиам - 200 гр;
• 1 чанасан өндөг.

Мөөгийг дүүргэх нь бэлтгэх 2 үе шатыг агуулдаг.

• Дээр дурдсан жоруудын 1-ийн дагуу мах шарах дээр шарсан даршилсан шампиньоныг marinade хийнэ. Том мөөгийг бүхэлд нь таглаад зайлж, бага зэрэг хатааж, хальсалж, ишийг малгайнаас нь салгаж, даршилна.
• Чөмөг бүтээгдэхүүнийг буталж, хольж, даршилсан малгай дээр тараана.

Тагийг нь төмөр тавиур дээр тавиад бяслаг хайлж, буцалгаж эхлэх хүртэл хуурч ав.

Шарсан дээр улаан лоольтой шинэхэн champignons хоол хийх жор

Маш сонирхолтой нь champignon kebab нь улаан лоолийн marinade юм. Энэ жорын дагуу чанаж болгосон шарсан дээрх шампиньонуудын зургийг хараарай.

Эдгээр амттай мөөгийг идэхийг л гуйж байна. Үүнийг амьдралд хэрэгжүүлэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• 1 кг мөөг;
• ½ халбага. ус;
• 1 том улаан лооль;
• 3 хумс сармис;
• амтлагч, амтлагч, цагаан цуу;
• ½ st. наран цэцгийн тос.

Сармисыг буталж, ногоон зүсэж, улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Энэ бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж, усаар шингэлсэн цуу, халуун ногоотой хольж, холино. Наранцэцгийн тос нэмээд сайтар холино. Бэлтгэсэн мөөгийг холимог руу хийнэ, зөөлөн холино. 2 цагийн турш уусгаад, шорлог дээр боож эсвэл төмөр тавиур дээр байрлуулж, ¼ цаг орчим жигнэнэ.

Амралтаа төрөлжүүлэх маш олон боломж байгаа тул супермаркет руу хурдан гүйж, хүнсний зүйл худалдаж ав, харин хөдөө байшин, ой мод эсвэл гол руу зугаалгаар яваарай! Сайхан хооллоорой!