Мөөгтэй амттай пицца: хоол хийх сонголтууд

Пицца бол өдөр тутмын хоол болон баярын ширээний чимэглэл болж чаддаг дуртай хоол юм. Зуурмагийн болон өнгөлгөөгөөр маш олон янз байдаг. Гэхдээ мөөгөөр баяжуулсан Итали гаралтай энэхүү амттан нь ялангуяа алдартай.

Мах, мөөгөөр чанаж болгосон пицца

Ер бусын амттай, сэтгэл ханамжтай, маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй пицца нь мах (татсан мах), мөөгтэй хамт чанаж болгосон. Энэ хоолонд та тогооч болон түүний гэрийнхний хувийн сонголтоос хамааран ямар ч татсан мах - тахиа, гахайн мах, үхрийн махыг ашиглаж болно. Халуун ногоотой зуурсан гурилтай энэ хоол хийх жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарт маш их алдартай байдаг.

Хоолны амттанг бий болгох журам нь дараах байдалтай байна.

1. 350 гр улаан буудайн гурилыг шигшиж, түүнд 7 гр хуурай мөөгөнцөр, 4 гр халуун ногоотой ургамлын холимог (жишээлбэл, итали, Прованс эсвэл өөр өөрийн үзэмжээр), 3 гр нунтагласан элсэн чихэр, нэг чимх давс нэмээд холино.
2. Үүссэн хуурай масс руу 240 мл бүлээн (гэхдээ халуун биш) ус хийнэ, дараа нь 50 мл оливын тос нэмж, бүгдийг нь хольж, зуурсан гурил нь нэгэн төрлийн болтол (наалдахгүйн тулд) гараараа зуурна. зуурах ажлыг хийсэн савны хана).
3. Мөөг, татсан махтай пиццаны мөөгөнцрийн зуурмагтай аяга дээр гал тогооны салфетка тавиад 45 минутын турш дулаанаар "өсгөх" хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа дахин буталж, дахин 30 минутын турш "амрах" болно.
4. Дараагийн зүйл бол дүүргэлт юм. Нил ягаан өнгийн 1 сонгиноыг хагас цагираг болгон, 1 цагаан сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. 3 шүдийг нимгэн хавтан болгон хуваасан.
5. 250 гр татсан гахайн мах, үхрийн махыг жижиглэсэн цагаан сонгино, сармистай хамт урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр 15 мл оливын тосонд хуурна. Махны хольц нь цагаан өнгөтэй болж эхлэхэд түүнд бага зэрэг давс, нунтагласан хар чинжүү нэмээд чанаж болтол нь буцалгана.
6. Үүний зэрэгцээ татсан мах, мөөгтэй халуун ногоотой пицца хийхийн тулд 150 гр шампиньоныг зүсэж, 1 шанцайны чинжүү, 1 улаан лоолийг дугуйлан болгон хайчилж ав.
7. Татсан мах бэлэн болсон үед өөрийн дуртай улаан лоолийн соусыг 6 хоолны халбаган дээр нэмээд сайтар хольж, 10 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс таваг руу шилжүүлэн хөргөнө.
8. Дараа нь мөөгийг 15 мл оливын тосонд хуурч, амт нь хар перец, давс цацна.
9. Бөглөх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бэлэн болмогц та пицца өөрөө үүсгэж эхэлж болно. Зуурсан гурилаа хэвний ёроолын дагуу нимгэн давхаргаар тараана (хэрэв хөгц жижиг бол хэд хэдэн хэсэгт хуваана - та 1 биш, 2 эсвэл 3 пицца авах болно). Дараа нь дүүргэгчээ хийнэ: махны сүмс - улаан лоолийн зүсмэлүүд - хонхны чинжүү цагираг - 100 гр үрж жижиглэсэн моцарелла - жижиглэсэн ягаан сонгино - шарсан мөөг - 100 гр сараалжтай моцарелла. Ажлын хэсгийг 220 ̊С температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

Үйлчлэхээсээ өмнө пиццаны татсан мах, гэртээ энэ жорын дагуу бэлтгэсэн мөөгийг жижиглэсэн ургамал - dill, яншуйгаар цацна.

Тахианы мах, мөөгтэй пицца хэрхэн хийх вэ

Мөөгтэй пиццаны махыг дүүргэх өөр нэг сонголт бол тахианы филе дээр суурилдаг. Хоолны зуурмагийг мөн мөөгөнцөр хийх шаардлагатай. Үүнийг аль хэдийн туршиж үзсэн жоруудын аль нэгний дагуу эсвэл дээр дурдсанчлан зуурч болно (зөвхөн халуун ногоотой ургамлыг оруулахгүй). Мөн та цаг хэмнэж, 1 кг бэлэн мөөгөнцрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой.

Мөөг, филетэй ийм пицца хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар жорыг доорх зурагт үзүүлэв.

Ширээн дээр пиццагаа халуун хэвээр нь үйлчил, та Итали маягийн энэхүү амтат амттанг хагас хуурай, хуурай дарстай хослуулж болно.

Мөөг, хан боргоцойтой болгосон энгийн пицца

Дүүргэлтийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох мөөг, хан боргоцойгоор чанаж болгосон пицца нь тансаг амттай байдаг. Зуурмаг нь мөөгөнцөр хэрэгтэй болно. Өмнөх жортой адил та хамгийн тохиромжтой технологийг ашиглан худалдаж авсан эсвэл бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээ ашиглаж болно.

Уг процедур дараах байдалтай байна.

1. 300 гр шинэ champignons зүсмэлүүдээр хуваасан.
2. 1 сонгино жижиг шоо болгон жижиглэсэн.
3. Хайруулын тавган дээр хүнсний ногоогоо хольж, 4 хоолны халбагын ургамлын тосонд алтан өнгөтэй болтол хуурна. Хайруулын төгсгөлөөс өмнө массыг 2 халбага итали ургамал, давстай амтлагчаар амтлана.
4. Бөглөхдөө хөргөж байх үед зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, цөцгийн тосоор тосолж түрхэнэ. Дээрээс нь 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо хийнэ.
5. Дараа нь зуурсан гурилан дээр сонгино-мөөгний дүүргэгч хийж, дээр нь лаазалсан (хэрчсэн) хан боргоцой 200 гр. Сүүлийн давхарга нь 150 гр хэмжээтэй, сараалжтай хатуу бяслаг "" болон майонезаас тор юм.

Хан боргоцой, мөөгтэй энгийн пицца хийх энэхүү жорыг ашигласнаар та ажлын хэсгийг 30 ̊C хүртэл халаасан зууханд жигнэхэд 40-180 минут зарцуулах шаардлагатай болно.

Мөөг, гахайн мах, интоорын улаан лооль, моцарелла бүхий итали пицца

Итали гаралтай хоолны өөр нэг сонирхолтой хувилбар. Хэрэв танд цаг байгаа бол аль ч жорны дагуу мөөгөнцрийн зуурмагийг өөрийн гараар хийж болно. Хэрэв амттанг аль болох хурдан ширээн дээр тавих шаардлагатай бол дэлгүүр үүнийг хийх болно. Пицца нь гахайн мах, моцарелла, мөөгөөр бүрсэн.

1. Энэхүү хоолны өвөрмөц онцлог нь Италийн тусгай соус юм. Бэлтгэх технологи нь дараах байдалтай байна: 1 кг интоорын улаан лоолийг шүдний оогаар хэд хэдэн удаа цоолж, буцалж буй усаар асгаж, хальслана. Дараа нь тэдгээрийг хоол хийх саванд хийж, 1 халбага оливын тос, ½ халбага орегано, лаврын чимх давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Эдгээр найрлагыг нухаш болгохын тулд хутгагч ашиглана. Зуух дээр тавиад, буцалгасны дараа 15 минутын турш дунд зэргийн халуунд буцалгаж, 3 буталсан сармис хумс нэмнэ. Энэ хугацаанд шингэн нь ууршиж, соус нь зузаан болно. Дараа нь улаан лоолийн үрийг арилгахын тулд шигшүүрээр массыг дамжуулна.
2. 300 гр мөөг, 400 гр гахайн утсан махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, 500 гр моцарелла бөмбөгийг хэсэг болгон хуваана.
3. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Итали соусыг сайтар дуслаарай. Дараа нь давхаргыг тавь: гахайн мах - мөөг - моцарелла.

Гахайн утсан мах, моцарелла, мөөгтэй пицца нь зууханд 200 ̊С-ийн температурт 15-20 минутаас ихгүй хугацаагаар жигнэх болно. Үйлчлэхдээ та дуртай жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Шинэ мөөг, өндөгтэй хурдан пицца

Италийн уламжлалт пиццаны жорыг янз бүрийн орны хоолны мэргэжилтнүүд олон тайлбарыг хүлээн авсан. Сонирхолтой хувилбаруудын нэг нь тахианы өндөг, мөөгийг хослуулсан дүүргэлт юм. Хөргөгчинд бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар чанасан өндөгтэй байдаг бөгөөд хэрэв үгүй ​​бол тэдгээрийг бэлтгэхэд 10 минут ч зарцуулагдахгүй. Тиймээс, доор санал болгож буй өндөг, мөөгтэй түргэн пицца хийх жор нь танай гэрт гэнэт зочин гарч ирвэл урьд өмнөхөөсөө илүү байх болно.

Тиймээс энэхүү хоолны амттанг бэлтгэх нь дараах дараалсан алхмуудаас бүрдэнэ.

1. 200 гр шинэхэн шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж, халуун ногоотой усанд буцалгана - давс, нунтагласан чинжүү, итали ургамалыг амтлах болно. Коланд руу хая. Хуурай, хөргөнө.
2. 3 тахианы өндөгийг хатуу буцалгана. Хөргөж, зүсэж хуваана.
3. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосол. Үүн дээр 300 гр мөөгөнцрийн зуурмагийг жигд давхаргаар тарааж, ирмэгийг тойруулан хажуу талыг нь үүсгэ.
4. Зуурсан гурилан дээр 10 гр хайлсан цөцгийн тос хийнэ, дээр нь чанасан мөөг, дараа нь өндөгний зүсмэлүүд хийж, бүгдийг нь чимх давс, амт нь чинжүү цацаж, 70 гр цөцгий 20% өөх тос хийнэ.

Шинэ мөөг, өндөг бүхий пицца жигнэхэд 15 минут болно. Зуухны халаалтын температур 180-200 ̊С байна.

Шинэ мөөгтэй цагаан хоолтон мөөгөнцөргүй пицца

Цагаан хоолтон хоолны дунд пицца чухал байр эзэлдэг. Төрөл бүрийн ногоог хослуулснаар та мөрөөдөж, олон амттай хоолны бүтээлүүдийг бүтээх боломжтой. Бөглөхдөө цагаан хоолтон бяслаг, цөцгий хэрэглэдэг. Эдгээр нь амьтны реннетийн оронд бичил биетэн агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Бүтээгдэхүүн бүрийн найрлагын талаар сав баглаа боодол дээр уншиж болно. Тухайлбал, “Валио” компанийн айраг тэднийх.

Тиймээс, алхам алхмаар бэлтгэх нь дараахь алхмуудыг агуулна.

1. Энэ нь шинэ мөөгтэй мөөгөнцөргүй пицца тул та зуурсан гурилаа зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 150 мл усанд 70 мл ургамлын тос, ½ халбага давс, 300 гр улаан буудайн гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна.
2. 300 гр шампиньоныг зүсмэл болгон хувааж, 4 улаан лоолийг хагас тойрог хэлбэрээр, 200 гр цагаан хоолтон бяслагыг нарийн сараалж дээр үрнэ.
3. Жигнэмэгийн хуудсыг ургамлын тосоор тосолно. Нимгэн давхарга болгон өнхрүүлсэн зуурсан гурилыг хэвнээс нь арай том хэмжээтэй болгож, хажуу талыг нь хийж болно.
4. Зуурсан гурилан дээр 300 мл цагаан хоолтон цөцгий түрхэж, нэг чимх асафоетидагаар цацаж (та өөрийн үзэмжээр бусад амтлагчийг авч болно), дараа нь дараах давхарга гарч ирнэ: мөөг - улаан лооль (бага зэрэг давсалсан) - бяслаг.

Шинэ мөөгтэй цагаан хоолтон пицца нь 200 ̊С хүртэл халаасан зууханд илгээгддэг. Ойролцоогоор жигнэх хугацаа 20 минутаас хагас цаг хүртэл байна. Хэрэв зууханд байх эхний 10 минутын дотор зуурсан гурил нь хөөрч эхэлбэл та хутгаар болгоомжтой жижиг цоорхой хийх хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл энэ хоолыг багц дээрх зааврын дагуу чанаж болгосон шар буурцагны махаар төрөлжүүлж болно. Үүнийг дээр дурдсан дарааллаар цөцгий, дараа нь бусад бүх найрлагыг нь тосолсон бялуу дээр тавих шаардлагатай болно.

Төмс, мөөгтэй хайруулын тавган дээр зуурсан гурилгүй пицца

Мөөгтэй амттай, амттай пицца хийх өөр нэг арга бол хайруулын тавган дээр зуурсан гурилгүйгээр хийх явдал юм. Энэхүү жорын дагуу тавагны үндэс болгон үрж жижиглэсэн төмсний массыг ашиглана. Италийн хоолны энэхүү хувилбар нь хоол бэлтгэх цаг дуусч байгаа бол гэр бүлийн оройн зоог байх болно.

5-6 порц пицца бэлтгэхийн тулд та алхам алхмаар технологийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. 600 гр төмс, хальсалж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Үүн дээр 1 тахианы өндөг, 1% цөцгий 15 халбага, жижиглэсэн шинэ dill 2 халбага, газрын хар чинжүү, хатаасан сармис, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
2. 200 гр хиамыг тууз болгон, 3 улаан лоолийг хагас цагираг болгон, 300 гр шинэхэн шампиньоныг нимгэн зүсэж, 200 гр хатуу бяслагыг нарийн эсвэл дунд хэрчиж хэрчинэ.
3. Савны ёроолд 3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ (илүү зохимжтой цутгамал төмрөөр), төмсний массыг хийж, тэгшлэнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутаас ихгүй хугацаанд хуурч ав. Дараа нь 3 хоолны халбага улаан лоолийн зуурмагаар тосолж, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагны гуравны нэгээр нь цацна. Дараа нь давхаргууд нь дараах дарааллаар ирдэг: хиам - мөөг - үлдсэн бяслаг - улаан лооль. Төмс, мөөг, бага зэрэг давс, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр пиццаны дээд талд. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 30 минут буцалгана.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарна уу: хэрэв энэ хугацааны дараа таваг хэт нойтон байвал тагийг нь авч, хүссэн түвшинд хүртэл хатах хүртэл гал дээр байлгах хэрэгтэй.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон мөөг, байцаатай пицца

Пиццаны ер бусын найрлага нь байцаа байж болно. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоолыг илчлэг багатай болгоход тусална. Гэхдээ шатаасан байцаа нь өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг тул ийм амттан нь тансаг хүн бүрт таалагдахгүй байх болно. Тиймээс ийм хоолны бүтээлийг үнэлж, түүнд хандах хандлагыг бий болгохын тулд үүнийг өөрөө дахин бүтээх нь зүйтэй юм. Энэ нь удаан агшаагчаар чанаж болгосон мөөг, байцаатай пицца учраас процедурыг ихээхэн хялбаршуулсан.

1. Зуурмагийг хийхийн тулд 100 гр хайлсан маргарин, 1 хоолны халбаган дахь kefir, 1 халбага сод, 2,5 хоолны халбага улаан буудайн гурилыг хольж, сайтар хольж, хөргөгчинд хийнэ.
2. Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд та 300 гр түүхий шампиньон, 1 сонгино цавчих, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог 2-3 хоолны халбага наранцэцгийн тосонд хуурч авах хэрэгтэй.
3. Дараа нь 300 гр цагаан байцаа, 100 гр утсан хиам (сүрэл), 3 чанасан өндөг (шоо), 2 улаан лооль (хагас тойрог), 150 гр хатуу бяслаг нилээд цавчих.
4. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолно. Дотор нь хийж, зуурсан гурилаа тэгшлээд, майонезаас хольсон кетчуп (бүр хэсэг бүр - 1 халбага) хийнэ. Дараа нь давхаргыг байрлуулна: мөөг, сонгино - байцаа - хиам - өндөг - улаан лооль. Өөрийн үзэмжээр ямар ч халуун ногоо, давс цацна. "Baking" горимыг сонгоод таймерыг 15 минутын турш тохируулна уу. Үүний дараа цагаан байцаатай бэлэн пицца, сараалжтай бяслагтай мөөг нэмнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь ойролцоогоор 15-20 минутын турш дусаах ёстой бөгөөд ингэснээр бяслагны давхарга бага зэрэг хайлдаг. Үүний дараа дээрээс нь хүсвэл өөрийн дуртай ургамлаар чимэглэж болно.

Улаан лооль, хөлдөөсөн мөөгтэй амттай пицца хийх жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөсөн ногоо хэлбэрээр өвлийн улиралд нөөцлөх дуртай байдаг. Хэрэв хөлдөөгчид хөлдөөсөн жижиг мөөгөнцөр байгаа бол доорх жорын дагуу мөөгтэй амттай пицца хийхэд тохиромжтой.

1. 50 мл дунд зэргийн өөх тос бага зэрэг халааж, түүнд хагас уут хуурай талхны мөөгөнцөр, түүнчлэн 100 гр улаан буудайн гурил хийнэ. Зуурах, дараа нь өөр 150 гр гурил, 120 гр хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах, дүүргэгчийг бэлтгэх явцад хөргөгчинд хийнэ.
2. 200 гр мөөгийг урьдчилан гэсгээж, 2 жижиг сонгино цагираг болгон хувааж, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, 3 хоолны халбагын наранцэцгийн тосонд хуурч ав.
3. 3 улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж, хатуу бяслаг 150 гр нилээд цэвэрлэнэ.
4. Зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрийн хэмжээгээр өнхрүүлэн, ирмэгийг нь тойруулан, улаан лооль, сонгинотой шампиньон хийж, "Пиццанд зориулсан" амтлагч, бяслагаар амтлана.

Улаан лооль, бяслаг, хөлдөөсөн мөөгтэй пицца нь 180 ̊С температурт 20 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн болсон амттанг жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно - яншуй, dill, лаврын.

Хийсвэр боов дээр үндэслэсэн мөөгтэй пицца хийх жор

Шарсан мөөгтэй нимгэн пиццаны фенүүд нь хийсвэр боовыг үндэс болгон ашиглах жорыг сонирхох нь дамжиггүй. Хэрэв та энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт худалдаж авбал ийм итали хоол бэлтгэхэд шаардагдах хугацааг эрс багасгаж чадна. Бөглөх нь нарийн төвөгтэй найрлага шаарддаггүй - зөвхөн мөөг, хатуу бяслаг, зарим ногоонууд. Энэхүү минимализмыг үл харгалзан тавагны амт нь маш тааламжтай, зөөлөн байдаг.

Тиймээс, хэрэв зочид замдаа явж байгаа эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд санаа зовох хүсэлгүй байгаа бол та хийсвэр боов дээр суурилсан мөөгний пиццаны жорыг хэрэглэж болно.

1. 0,5 кг шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, 3 хоолны халбага оливын тосонд 1 хумс сармис, жижиглэсэн яншуйны цөөн хэдэн мөчиртэй хамт хуурна. Масс нь давсалж, амт нь чинжүү юм. Мөөгийг бүрэн болгосон үед сармисыг хайруулын тавган дээрээс авдаг.
2. Бэлэн хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр тавьж, тосоор тосолж, дээр нь мөөг тавьж, 0,2 кг сараалжтай хатуу бяслаг цацна.

Мөөгтэй хийсвэр боов дээр суурилсан түргэн пицца нь 200 ̊С-т урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш зуурсан гурил, бяслаг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх болно. Хоолоо халуунаар үйлчил.

Мөөг, хүнсний ногоотой kefir пицца

Хэрэв та Итали хоолыг А-аас Я хүртэл өөрөө хийхийг хүсч байгаа ч зуурсан гурил зуурахад маш их чөлөөт цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол дараах жорыг ашиглаж болно. Энэ нь kefir пицца, мөөг, хүнсний ногоогоор дүүргэх үндэс суурийг бий болгох явдал юм.

1. Зуурмагийн хувьд 1 тахианы өндөгийг хумсны тусламжтайгаар (хөөсгүй болтол нь) цохиж, 250 мл kefir, 3 хоолны халбага оливын тос хийнэ, чимх давс нэмээд сайтар холино. Дараа нь 2 аяга гурилыг 1 халбага жигд нунтагаар шигшиж, хуурай найрлагыг аажмаар өндөг-кефирийн холимогт хийж, байнга хутгана. Та гараараа зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй. Энэ нь бинкээс арай зузаан тууштай байх болно. Үүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр асгаж, хуруугаараа усанд дүрж, ирмэгийн эргэн тойронд талууд үүсгэнэ.
2. Дараа нь мөөг, хүнсний ногоо бүхий kefir дээр Италийн пицца хийх зуурсан гурилыг ямар ч улаан лоолийн соустай 3 хоолны халбагаар тослох хэрэгтэй. Үүн дээр дүүргэгчээ давхаргаар хийнэ: 200 гр хиам, зүсмэлүүд 200 гр шинэхэн шампиньон, нилээд жижиглэсэн 1 сонгино, жижиглэсэн 3 шанцайны чинжүү, жижиглэсэн 3 улаан лооль, 400 гр утсан тахианы хөх. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Дээд давхарга нь нилээд сараалжтай Oltermanni бяслаг 150 гр хэмжээтэй байна.

Ажлын хэсгийг 20 ̊С температурт 200 минутын турш жигнэж, зуурсан гурил, бяслаг шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Ямар ч ургамлаар цацаж халуунаар үйлчилнэ.

Лаазалсан мөөг, сонгино, чидун бүхий пицца

Амттай амтыг сонирхогчид лаазалсан мөөг, сонгино, чидун бүхий пиццанд талархах болно. Гал тогооны өрөөндөө дахин бүтээхийн тулд та мөөгөнцрийн зуурмаг худалдаж авах эсвэл бэлтгэх хэрэгтэй.

Тэгээд алхам алхмаар үргэлжлүүлээрэй:

1. Нилээд жижиглэсэн хальсалж сонгино 70 гр.
2. 100 гр улаан лооль, 50 гр чидун цагираг болгон хуваасан.
3. 50 гр лаазалсан мөөг (таны үзэмжээр) шингэнийг шавхана.
4. Ямар ч хатуу бяслаг 50 гр том ширхэгтэй сараалжтай.
5. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, оливын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 40 гр кетчупаар бүрхэнэ.
6. Давхаргыг тавь: сонгино - лаазалсан мөөг - чидун - улаан лооль. Амтлахын тулд чинжүү, давс. Та өөрийн сонгосон ургамлаар цацаж болно. Үүний дараа бяслагны давхарга тавина.

Лаазалсан мөөг, чидун, сонгинотой пиццаг 15 ̊С температурт 180 минутаас ихгүй хугацаагаар жигнэхийг зөвлөж байна. Таваг нь хөргөхөөс өмнө үйлчлэх ёстой.

Хиам, мөөгтэй мөөгөнцрийн пицца хэрхэн хоол хийх талаар

Хоол хийх зуурсан гурилд мөөгөнцөр хэрэгтэй болно - гэртээ чанаж болгосон эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан.

Хиам, хясаа мөөгтэй мөөгөнцрийн пицца хэрхэн яаж хоол хийхийг доорх жороор тайлбарласан болно.

1. Эхлээд та соусын найрлагыг холих хэрэгтэй: 2 хоолны халбага майонез эсвэл кетчуп (хүссэнээр), 1 халбага гич, нэг чимх газрын хар чинжүү, итали ургамал.
2. 300 гр хиамыг тууз болгон хувааж, 1 сонгино цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж, жижиг баглаа ногоонуудыг нилээд цавчих, 100 гр хатуу бяслагыг том ширхэгтэй сараалжтай болгох шаардлагатай.
3. Хясаан мөөгний 300 гр малгайг тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд 15 минут буцалгана.
4. Энэхүү хоол хийх жорын дагуу мөөгтэй пиццагаа тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмаг - соус - хиам - ногоон - сонгино - хясаа мөөг - бяслаг зэрэг дарааллаар тараах шаардлагатай.

25 ̊С-ийн температурт жигнэхэд ойролцоогоор 180 минут шаардагдана.

Порчини мөөгтэй пицца хоол хийх: видеотой жор

Ялангуяа бүх зүйлээс гадна мөөг түүдэг тогооч нарт зориулж порчини мөөгөөр пицца хийх зураг бүхий дараах алхам алхмаар жорыг толилуулж байна.

Зуурмагийг мөөгөнцрийн хамт (өөрөө хийсэн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан - 300 гр орчим) авч, дүүргэгчийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Мөөгний мөөг нь порцин мөөг бөгөөд 300 гр хэмжээтэй ойн хог хаягдал, хөрсний үлдэгдэлээс цэвэрлэж, чийгтэй хөвөн арчиж, нимгэн зүсэж, хоёр талд нь тосонд шарсан (тогоочийн хувийн сонголтоор - өтгөн эсвэл хүнсний ногоо).
2. 1 сонгино нилээд жижиглэсэн, амт нь давсалж, түүхий үлдээсэн эсвэл ил тод болтол тосонд шарсан байна.
3. Зуурмагийг өнхрүүлж, тосолсон хэлбэрээр тавиад, амт нь кетчупээр цутгаж байна.
4. Дээрээс нь сонгино, мөөгний зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.
5. 100 гр тахианы булан - чанасан, шатаасан, шарсан, тамхи татдаг (заавал биш) - зүсмэл болгон хувааж, мөөгөн дээр тавина.
6. 1 том улаан лоолийг дугуйлан болгон хувааж, тус бүр нь тахианы нэг хэсэг дээр тавьдаг.
7. Дээрээс нь бүх зүйлийг "Пиццанд зориулсан" давс, халуун ногоооор бага зэрэг цацна.
8. 150 гр сулугуни эсвэл моцарелла үрж, эцсийн давхарга болгон тавина.

Хэрэв та зуухны температурыг 15-аас 200 ̊С хүртэл тохируулсан бол жигнэхэд 250 минут шаардагдах болно. Таваг нь халуунаар үйлчилдэг, буталсан дуртай ургамлаар цацдаг. Порчини мөөгтэй пицца хэрхэн бэлтгэдэг талаар та видеоноос дэлгэрэнгүй үзэх боломжтой.

Дээрх жорыг ашигла, бүтээлч байж, орц найрлагыг нь туршиж, өөрийн ур чадвараараа гэр бүл, зочдоо гайхшруулаарай!