Коломна үзэсгэлэнгийн гол дүр болох зөгийн бал нь зөвхөн тааламжтай амт, үнэр төдийгүй эдгээх шинж чанараараа үнэлэгддэг. Байгалийн аргаар олж авсан энэ нь фермент, эрдэс бодис (натри, кальци, хлор, иод, фосфор, төмөр, магнийн давс), түүнчлэн микроэлементүүд (манган, зэс, никель, цайр болон бусад) -аар баялаг юм. Зөгийн бал нь олон тооны органик хүчил (алим, нимбэг, дарс), их хэмжээний В витамин, витамин С агуулдаг Хув алт нь амархан шингэцтэй нүүрс усны агуулах бөгөөд бие махбодийн болон оюун санааны дарамтанд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Химийн баялаг найрлага нь чихэрлэг амтыг зөвхөн тэжээллэг бүтээгдэхүүн төдийгүй байгалийн гаралтай эм болгодог. Эрт дээр үеэс эдгээгчид зүрх, бөөр, элэг, ходоод гэдэсний замын өвчин, мэдрэлийн систем, нойрны эмгэгийн үед зөгийн балыг амжилттай хэрэглэж ирсэн. Зөгийн бал нь цусны чанарыг сайжруулж, гемоглобины агууламж, цусны улаан эсийн тоог нэмэгдүүлдэг. Зөгийн бал нь гадны шарх, арьсны өвчнийг эмчлэхэд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Зөгийн бал нь шахсны дараа тэр даруй цайвар, хув эсвэл бараан өнгийн наалдамхай бодис юм. Өнгө нь зөгийн балны төрөл, ургац хураах хугацаа, зөгий үүлдэр, самны байдал, чанар зэргээс шалтгаалдаг боловч чанарыг илтгэдэггүй. Өөр өөр газар, өөр өөр цаг үед цуглуулсан ижил төрлийн зөгийн бал нь гадаад төрхөөрөө ялгаатай байх болно. Эхний хоёр сард (туулайн бөөр, хуайсаас бусад) шингэн зөгийн бал аажмаар чихэрлэг болж, өтгөн болж, өнгө нь өөрчлөгддөг. Талсжих үйл явц нь амттангийн тэжээллэг чанарт нөлөөлдөггүй боловч шингэн зөгийн балны тууштай амтыг хайрлагчид 45 хэмээс хэтрэхгүй температурт усан ваннд амтлагыг хайлуулж болно.
Байгалийн болон өндөр чанартай зөгийн балыг хэрхэн сонгох вэ?
Чихэрлэг байдлын өндөр эрэлт, харьцангуй өндөр үнэ нь шударга бус үйлдвэрлэгчид, зөгийчид зөгийн балыг хуурамчаар үйлдэх, шингэлэх, хуурамчаар үйлдэхэд хүргэдэг. Ихэнхдээ эдгээх бүтээгдэхүүний оронд та ашиггүй, заримдаа хортой аналогийг авч болно. Чанартай чихэр хайх нь худалдан авсан газраасаа эхлэх нь дээр. Та сайн нэр хүнд, туршлагатай зөгийн аж ахуй эрхлэгчдэд итгэх хэрэгтэй. Худалдан авахаасаа өмнө зөгийн балыг амтлах, чанарыг нь шалгах боломжийг ашиглаарай. Байгалийн бүтээгдэхүүн нь халбаганаас дусахгүй, маш шингэн байх ёстой. Хэрэв та нимгэн савааг чихэрлэг саванд хийвэл жинхэнэ зөгийн бал нь тасралтгүй утастай болно.
Жинхэнэ зөгийн балны өөр нэг шинж тэмдэг бол анхилуун үнэр юм. Үнэр нь ихэвчлэн нарийн, нарийхан, янз бүрийн тэмдэглэлээр баялаг байдаг. Элсэн чихэр нэмсэн зөгийн бал нь ихэвчлэн үнэргүй, амтат устай төстэй байдаг.
Та 1 дусал зөгийн бал хийж, хурууныхаа завсраар үрж болно. Чанартай зөгийн бал бүрэн шингэж, хуурамч зөгийн бал нь бөөнөөр нь өнхрөх болно.
Зөгийн бал хэрхэн хадгалах вэ?
Худалдан авсны дараа зөгийн балыг харанхуй шилэн саванд хийж, хуурай, гэрлээс хамгаална. Металл савнууд нь эдгээр зорилгод бүрэн тохиромжгүй байдаг: тэдгээрийн дотор чихэрлэг исэлдэж, хортой болдог. Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь +4-+10° байна.
Чихэрлэгийг хэрхэн хэрэглэх вэ?
Зөгийн бал нь будаа, ус, самар, сүү, жимс жимсгэнэ, цай, ундаа зэрэгт сайн нийлдэг. Байгалийн үнэ цэнийг аль болох хадгалахын тулд үүнийг бараг бүлээн аяганд нэмэх хэрэгтэй. 40 хэмээс дээш температурт 200 гаруй өвөрмөц найрлага устаж, эдгээх коктейль нь чихэрлэг бодис болж хувирдаг.
Эрүүл мэндийн ач тустай бол насанд хүрсэн хүн өдөрт 100-150 г-аас ихгүй хув амттанг хэд хэдэн тунгаар, хүүхдэд 1-2 халбага идэж болно. Амьдралын эхний жилд хүүхдэд эмчилгээ хийлгэхийг зөвлөдөггүй. Зөгийн балыг хамгийн сайн шингээж авахын тулд хоол идэхээс 1,5-2 цагийн өмнө эсвэл хоолны дараа 3 цагийн дараа хэрэглэх нь оновчтой байдаг. Мөн зөгийн балыг цэвэр хэлбэрээр нь хэрэглэхээс илүү бүлээн ус болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд илүү ашигтай гэдгийг эрдэмтэд нотолсон.
Чихрийн шижин, харшилтай хүмүүс, амьдралын эхний гурван жилийн хүүхдүүд, скрофула, эксудатив диатезтай өвчтөнүүд чихэрлэг амттай байх ёстой. Зөгийн бал нь бүтээгдэхүүнд хэт мэдрэмтгий хүмүүст эсрэг заалттай байдаг бөгөөд үүний дараа чонон хөрвөс, дотор муухайрах, толгой эргэх, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгүүд эхэлдэг. Бусад бүх тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь эрүүл, аюулгүй, амттай амттан хэвээр байна.
Өдөр бүр зөгийн бал зөвлөгөө
Байгалийн ашиг тус, зөгийн балны байгалийн амтыг хослуулсан нь өглөөг илүү хялбар, тааламжтай болгоход тусална. Коктейлийн жор нь маш энгийн: 1 цайны халбага зөгийн балыг 1 аяга бүлээн устай хольж, намар-өвлийн улиралд биеийг дэмжинэ. Ийм энгийн ундаа нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлж, зүрхний булчинг дэмждэг. Сайхан хооллоорой!