Зөгийн бал нь элсэн чихрийн сайн эрүүл хувилбар юм. Гэхдээ саяхан Британийн Action of Suga байгууллагын хийсэн судалгаа энэ хэвшмэл ойлголтыг нураажээ.
Мэргэжилтнүүд элсэн чихэр орлуулах зорилгоор хэрэглэгддэг зөгийн бал болон бусад чихэрлэг зүйлд дүн шинжилгээ хийж, зөгийн бал тийм ч ид шидтэй биш гэж дүгнэжээ.
Тэд Британийн супермаркетуудаас зөгийн бал, элсэн чихэр, сироп гэх мэт 200 гаруй нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээд хэрэглэгчдэд байгалийн гаралтай, эрүүл мэндэд сайнаар үйлчилдэг. Үүний үр дүнд судлаачид зөгийн бал, сироп нь цэвэршүүлсэн элсэн чихрээс нэг их ялгаатай биш болохыг тогтоожээ. Тиймээс зөгийн бал нь 86% хүртэл үнэгүй элсэн чихэр, агч сироп агуулдаг - 88% хүртэл. Мэргэжилтнүүд "зөгийн балтай бэлэн бүтээгдэхүүн эцэст нь асар их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг" гэж нэмж хэлэв.
Дээр дурдсан үнэгүй элсэн чихэр нь глюкоз, фруктоз, сахароз болон бусад юм. Судалгаагаар хэрэв цай аяганд 7 грамм халбага зөгийн бал нэмбэл 6 грамм үнэгүй элсэн чихэр байх болно, мөн ижил халбага, ердийн цагаан элсэн чихэр 4 грамм үнэгүй чихэр өгнө.
Эрдэмтэд элсэн чихрээс их хэмжээний калори авах нь таргалалт, 2 -р хэлбэрийн чихрийн шижин, төрөл бүрийн хорт хавдар, элэгний өвчин, шүдний эрсдэлд нөлөөлдөг болохыг анхааруулжээ.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар тэд эрүүл чийрэг байр суурьтай байсан ч гэсэн ямар ч чихэрлэг зүйлд оролцож болохгүй. Насанд хүрсэн хүний чихрийн хамгийн тохиромжтой хэмжээ нь өдөрт 30 грамм байдаг.