Жилийн хамгийн хүйтэн цаг үеийн бүх сул талуудыг үл харгалзан - боож, цасан шуургад живэх, мөсөн-өвөл дээр сунгах аюул зэрэг нь тодорхой давуу талтай. Сүүлийнхүүдийн дунд - Ирина Макын хэлснээр халуун дарсгүйгээр хийх боломжгүй өвлийн амралтуудын төгсгөлгүй цуврал!
Хурц хумсны үнэрийг амьсгалж, дарсны улаанаар исгэж уугаарай, энэ нь зөвхөн халуун төдийгүй сэргээгдэх чадвартай бас халуун бөгөөд хүйтэн жавар тийм ч аймаар биш юм шиг санагддаг! Герман хэлээр халуун дарсыг Gluhwein эсвэл Gluhende Wein гэдэг нь галын дарс юм. Энэ нь бидний дотор шатаж байна. Титэмийг тайлбарлахдаа бид халуун дарс нь гишүүдийг дулаацуулж, сэтгэлийг амилуулдаг гэж хэлдэг. Энэ байдалд хэрхэн хүрэх вэ? Жорыг бичээрэй!
Танд хуурай улаан дарс хэрэгтэй болно. Онцгой тохиолдолд хагас хуурай. Мэдээжийн хэрэг та цагаан-цагаан халуун дарс ч сайн, гэхдээ тийм ч үзэсгэлэнтэй биш юм. Хамгийн гол нь энэ зорилгоор кахор эсвэл портын дарс хэрэглэхийг зөвлөж буй хүмүүсийн үгийг сонсохгүй байх явдал юм - боомтын дарсыг илүү сайн ашиглаж болно. Дарсны сонголтын талаар: Мэдээжийн хэрэг их хэмжээний нөөцөд мөнгө зарцуулах шаардлагагүй, гэхдээ муу зүйл энд сайн биш байна, гэхдээ дарс буцалгасны дараа чанар нь танд итгэж эхлэх зарим мунхаг хүмүүс байж магадгүй юм. гол бүрэлдэхүүн хэсгийн гарцад хамаагүй. Үнэндээ халуун дарс дахь дарсыг өндөр температурт (80 градус) хүргэдэг боловч ямар ч тохиолдолд буцалгана. Энэ бол халуун дарсны гол цээрлэл юм - дарсыг зөвхөн халаадаг. Гэхдээ цайз, жимсний орц найрлага, халуун ногоо гэх мэт бүх зүйлд импровиз хийх боломжтой байдаг.
Архи багатай сонгодог жорын дагуу нэг аяга буцалж буй усанд халуун ногоо, хоёр халбага элсэн чихэр шингэлж, нэг минут буцалгаад дараа нь аль хэдийн халуун дарстай холино. Жимс, нимбэгний хальсыг хаяж, дараа нь бүх зүйлийг галаас хурдан салгана. Эсвэл та илүү их ус авч, аль хэдийн хэрчсэн жимстэй саванд буцалгаж, хэдэн минутын турш хоол хийж, дараа нь шарагчийг унтрааж, таган дор жимсний шөлийг дусааж, дараа нь халуун дарстай хольж болно. гал дээр бага зэрэг удаан байлгаж, зуухнаас гаралгүйгээр барина.
Амтлагчдын тухайд: хумсыг заавал биш бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг боловч жишээлбэл, хайлсан дарс хэрхэн хумс шиг үнэртэж чадахгүй байгааг би төсөөлж чадахгүй тул хайруулын тавган дээр хэдэн од хая. Мөн халуун дарсны гол амтлагч нь шанцай юм. Гэсэн хэдий ч нунтаг биш харин саваа хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бүх халуун ногоотой холбоотой юм. Халуун дарс гоньд, цагаан гаа нь маш тохиромжтой, зарим хүмүүс энэ ундаа нь бас тохиромжтой, харин вандуй хэлбэрээр анхилуун чинжүү, хоёр, гурван вандуй нь хаях дуртай. Газрын халуун ногоо нь халуун дарсыг үүлэрхэг болгож, уух нь тийм ч таатай биш байх болно.
Элсэн чихэр нь бор (нэг шил дарсны хувьд хоёр, гурван хоолны халбагын хувьд) авах нь дээр, гэхдээ та үүнийг зөгийн балаар сольж болно. Хэрэв жимс дутагдаж байвал нэг шил тутамд нэг жүрж байхад хангалттай - та түүний амтыг тайрч, нилээд жижиглээд саванд хийж, дараа нь зүсмэл болгон хуваасан целлюлозыг нэмнэ. Гэхдээ хэрэв жимс байгаа бол сонголт хийхдээ өөрийгөө бүү хязгаарлаарай. Халуун дарсанд алим, нимбэгний хальс, цангис жимс, тэр ч байтугай prunes хийх нь маш амттай байдаг.
Хүч чадалгүй хүмүүс халуун дарсанд нэг шил эсвэл хагас шил ром (коньяк) нэмж болно. Дашрамд хэлэхэд халуун дарс дахь коньяк нь кофетой маш сайн найзууд юм. Танд маш их хэрэгтэй - нэг хагас шил: хэдэн аяга эспрессо эсвэл зүгээр л исгэсэн кофе, нэг шил дарс, бүрэн бус шил коньяктай хольж, хагас шил элсэн чихэр хийнэ, халаана. гал дээр зөв, эрүүл мэндээ уугаарай!
Тийм ээ, би алдаагүй: өвлийн улиралд дарсан дарс үргэлж сайн байдаг. Зөвхөн амтыг төдийгүй өнгө нь танд таалагдахын тулд зөвхөн ил тод аяганд нөөцлөх хэрэгтэй.