Цагаан талхыг хэрхэн, хаана зөв хадгалах вэ?
Төрөл бүрийн талхыг нэг газар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Сорт бүр өөрийн гэсэн хадгалах хугацаатай бөгөөд тодорхой нөхцөлийг агуулдаг. Хэрэв та цагаан, хар талх, боовыг нэг талхны саванд хийвэл эдгээр бүх бүтээгдэхүүн хурдан амтаа алдаж, муудна.
Цагаан талхыг гэртээ хадгалах нарийн ширийн зүйлс:
- Хэрэв та байгалийн даавуугаар ороосон бол цагаан талх удаан хугацаанд зөөлөн, шинэлэг хэвээр байх болно (даавуу, хөвөн, гэхдээ хэрэв та ийм материалыг ашиглах боломжгүй бол ердийн гал тогооны алчуур ашиглаж болно);
- даавууны оронд та цагаан цаас эсвэл тугалган цаас ашиглаж болно (даавуу, цаас нь цагаан байх ёстой бөгөөд цорын ганц үл хамаарах зүйл бол тугалган цаас юм);
- та цагаан талхыг хөргөгчинд хадгалах ёсгүй (хар талхнаас ялгаатай нь цагаан талх чийгийн өндөр агууламжтай тул хүйтэн нөхцөлд хурдан ууршиж эхэлдэг);
- цагаан талх хадгалах хамгийн тохиромжтой газар бол талхны сав юм (хэрэв та хэд хэдэн төрлийн талх хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол талх бүрийг цаасаар тусгаарлах нь дээр);
- цагаан талхыг хуванцар уутанд эсвэл хүнсний хальсанд хадгалах боломжтой (полиэтиленээр хэд хэдэн нүх гаргах шаардлагатай байдаг);
- цагаан талхыг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой бөгөөд энэ тохиолдолд хадгалах хугацаа хэдэн сар байх болно (бүтээгдэхүүнийг эхлээд гялгар уут, цаас эсвэл тугалган цаасанд хийх ёстой);
- хэрэв та алимны зүсмэлийг цагаан уутанд эсвэл талхны саванд хийвэл гурилан бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа үргэлжлэх болно;
- цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, давс, хальсалсан төмс нь алимтай төстэй шинж чанартай байдаг (эдгээр найрлагыг талхны саванд хийхийг зөвлөж байна);
- давс нь талхыг эрт хатууруулахаас сэргийлж зогсохгүй хөгц үүсэх эрсдлийг арилгадаг;
- хэрэв цагаан талханд товруу эсвэл хөгц гарч ирвэл түүнийг хадгалахаа болих хэрэгтэй (ийм талхыг ямар ч тохиолдолд хоолонд ашиглах ёсгүй);
- та өөр өөр цаг үед худалдаж авсан цагаан талхыг нэг хуванцар уутанд хадгалах боломжгүй (ижил төстэй нөхцөл байдал нь янз бүрийн төрлийн талханд хамаатай, жишээлбэл, цагаан талхыг уутанд хадгалдаг байсан бол хар сортын хувьд дахин ашиглах ёсгүй);
- халуун талхыг талхны сав, хөлдөөгч эсвэл хуванцар уутанд нэн даруй хийхийг зөвлөдөггүй (бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөх ёстой, эс тэгвээс уур нь конденсац үүсгэж, улмаар хөгц хурдан үүсэхэд хүргэдэг);
- хэрэв муудсан талхыг талхны саванд хадгалсан бол түүнд шинэхэн бүтээгдэхүүн хийхээсээ өмнө түүний дотоод гадаргууг цуугаар эмчлэх шаардлагатай (эс тэгэхгүй бол талхны хөгц нь дээд амжилтыг эвдэх болно).
Цагаан талх хадгалахын тулд та тусгай уут ашиглаж болно. Гаднах байдлаар тэд хавчаар бүхий хавтастай төстэй. Эдгээр цүнхийг тоног төхөөрөмжийн дэлгүүрүүдээс худалдаж авч болно. Тэдний дизайн нь гурилан бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг дээд зэргээр хадгалах боломжийг олгодог.
Цагаан талхыг хэр их, хаана хадгалах вэ
Цагаан талхны хадгалах хугацаа нь зөвхөн агаарын чийгшил, температурын нөхцлөөс гадна хадгалах хэлбэрээс хамаарна. Нээх үед талх хурдан хуучирч, аажмаар хөгцрөх бүрхүүл үүсгэж эхэлнэ. Цагаан талхны найрлагад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь аливаа нэмэлт найрлага нь бүтээгдэхүүний хадгалалтын хугацааг богиносгодог.
Цагаан талхыг цаас эсвэл даавуунд 6-7 хоногийн турш хадгалах боломжтой. Энэхүү гурилан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Хөргөгчний температур нь цагаан талхнаас чийгийг ууршуулахад тохиромжтой байдаг тул температур буурахад хурдан хуучирна.