Ус буцалгасны дараа 10 минутын турш чанасан өндөгийг зууханд хийнэ.
Хатуу чанасан өндөгийг олон тогоонд усанд хийж 12 минут чанаж, "Уураар хоол хийх" горимд 18 минут буцалгана.
Хатуу чанасан өндөг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бүтээгдэхүүн
Өндөг - 5 ширхэг
Ус - 1 литр
Давс - 1 халбага
Хатуу чанасан хоол хийх арга
- 5 өндөгийг саванд хийж, 1 литр хүйтэн ус хийнэ (өндөг бүрэн усаар хучигдсан байх ёстой), 1 халбага давс нэмнэ. Хэрэв сав нь жижиг бол 1-2 аяга ус хангалттай байх болно.
- Өндөг бүхий савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, усыг буцалгана.
- Усыг буцалгасны дараа өндөгийг буцалгана10 минут..
- Буцалж буй уснаас халуун өндөгнүүдийг халбагатай халбагаар авч, гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар хийнэ. Савыг хүйтэн усаар дүүргээд өндөгийг нь 2 минут байлгана.
- Өндөгийг уснаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатаана.
Хатуу чанасан өндөгийг удаан агшаагчид буцалгана
1. Multicooker саванд 5 өндөг хийж, өндөгнөөс 1 см өндөр байх ёстой усаар асгаж, "Steam cooking" горим дээр өндөгийг 12 минут буцалгана.
2. Бэлэн, жигнэмэг өндөг, гүн гүнзгий саванд хийж хүйтэн усаар хучна.
Олон тогоонд чанасан өндөгийг уураар жигнэх боломжтой бөгөөд үүний тулд олон тогоочийн аяганд ус хийж, өндөгийг уураар жигнэх тусгай саванд хийнэ. "Уураар хоол хийх" горимд 15 минутын турш хооллоорой.
Амтат баримтууд
- угаах буцалгахаас өмнө өндөг нь сальмонелл бактерийг оролцуулаад нянгаас салахад шаардлагатай байдаг.
- Солт хоол хийхдээ өндөг хагарахгүйн тулд нэмж болно (гэхдээ заавал биш).
- Бэлэн халуун өндөг ихэвчлэн өндөглөдөг хүйтэн усанд, температурын уналтаас бүрхүүл нь микрокракаар бүрхэгдэж, өндөгийг цэвэрлэхэд хялбар болно.
- Хатуу чанасан өндөгийг буулгаж болно буцалж буй усанд… Тэднийг хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд өндөг бүрийг мохоо үзүүрээс нь зүүгээр хатгаж эсвэл хоол хийхээс 5 минутын өмнө халуун усанд байлгана (халаалтгүйгээр).
- Зөв чанасан чанасан өндөг нь жигд уургийн тогтвортой байдал, жигд шар шар өнгөтэй байдаг. Хэрэв өндөг боловсруулагдвал уураг нь хэтэрхий хатуурч, "резинэн" болж, шарны гадаргуу нь ногоон өнгөтэй болж, өндөг өөрөө үнэр, амтаа алдах болно.
- Хоол хийх хугацаа нь хамаарна өндөгний хэмжээ… Жор дээр төвлөрсөн дунд зэргийн өндөг (1-р ангилал) нь 55 грамм жинтэй байдаг. 2-р ангиллын өндөгнүүдийн буцалгах хугацааг 1 минутаар багасгаж, хэрэв өндөг сонгосон бол (том) бол 1 минутаар нэмэгдүүлнэ.
- Калорийн үнэ цэнэ 1 хатуу чанасан өндөг - 80 ккал / 100 грамм.
Тахианы өндөг буцалгах ерөнхий дүрмийг үзээрэй.