Насанд хүрсэн тахианы тахианы ходоодыг тагны дор бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш буцалгаад буцалгаад 30 минутын дараа даралтын агшаагчаар буцалгана.
Тахианы гэдэс эсвэл залуу тахианы гэдсийг таган дор бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана, буцалгаад 15 минутын дараа.
Тахианы ходоодыг шарах, шөл хийхээс өмнө дор хаяж 20 минут буцалгана.
Тахианы гэдсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Тахианы гэдсийг хүйтэн усаар зайлж, бага зэрэг хатаана.
2. Тахианы гэдсийг цэвэрлэхийн тулд: өөх тос, хальс, судсыг таслах.
3. Тахианы ходоодыг хүйтэн ус, давстай саванд хийж галд хийнэ.
4. Хэрэв хоол хийх явцад хөөс үүсвэл түүнийг хутганы халбагаар арилгана.
5. Тахианы гэдсийг нэгээс нэг цаг хүртэл буцалганаЗөөлөн, хилэн хүртэл 1,5 цаг.
6. Бэлтгэсэн тахианы гэдсийг коланд хийж, усыг зайлуулж, бага зэрэг хөргөнө - тэд идэхэд бэлэн болно.
Амтат баримтууд
- Тахианы гэдсийг буцалгах хэрэгтэй, учир нь буцалгахгүйгээр хатуу, буцалгахад бүх хольц гарч ирдэг шөл хэрэглэдэг.
- Тахианы гэдэс нь хямд үнэтэй, Москвагийн дэлгүүрт нэг килограмм нь 200 рубль байдаг. (2020 оны XNUMX-р сарын байдлаарх мэдээлэл).
- Тахианы ходоодны калорийн агууламж - 140 ккал / 100 грамм.
- Тахианы гэдсийг сонгохдоо ходоодонд их хэмжээний өөх тос байгаа бол худалдаж авсан жингийн тал орчим хувийг хасах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Хамгийн их өөх тосгүй ходоодыг сонгоорой.
- Тахианы чанасан ходоодыг хадгалах хугацаа хөргөгчинд 3-4 хоног байна. Удаан хугацаагаар хадгалах шинэ тахианы гэдсийг хөлдөөсөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр 3 сар хүртэл хадгална.
- Тахианы гэдсийг маш сайн зайлж угаах нь чухал бөгөөд энэ нь элс агуулсан байдаг тул шүдний эрүүл мэндэд маш аюултай.
Тахианы ходоодны шөл
Бүтээгдэхүүн
Тахианы гэдэс - 500 грамм.
Төмс-2 грамм тутамд 3-200 төмс.
Лууван - 1 ширхэг. 150 грамм.
Сонгино - 1 грамм тутамд 150 толгой.
Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
Газрын тос - халбага.
Тахианы ходоодны шөл хийх жор
Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Ходоодыг угааж, хальслаад, хүйс тус бүрийг нь тайрч, саванд хийж давс хийгээд 5 минут буцалгасны дараа усаа солино.
Тахианы хүй буцалж байх үед төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, чинжүүгээс үрийг нь цэвэрлээрэй. Сонгино нилээд цавчих, 5 минут хуурч, том ширхэгтэй сараалжтай лууванг нэмж, сонгино, давс нэмээд дунд зэргийн халуунд таглаагүй өөр 5 минут хуурч, үе үе хутгана. Дараа нь жижиглэсэн Болгарын чинжүү нэмээд 10 минут хуурна. Төмсийг хайчилж, шөл рүү нэмж, өөр 10 минутын турш хооллоорой. Шөл дээр шарсан ногоо нэмж, хутгана, давс нэмээд өөр 10 минут буцалгана.