Кази хэр удаан хоол хийх вэ?

Гахайн өөхтэй адууны махыг халуун ногоотой хольж хөргөгчинд хонуулаарай. Гахайн өөхтэй адууны махыг гэдсэнд хийж, утсаар боож, сэрээгээр цоолж, 2 цагийн турш чанаад хүйтэн усанд хийнэ.

Хагас боловсруулсан казийг 1,5 цаг чанана.

Казиг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Авах хавиргатай адууны мах кг, өөхний хамт яснаас нь огтолж, угааж, 2 сантиметр өргөн, 8 сантиметр урттай хэсэг болгон хуваана. Кази дахь мах нь хэлбэрээ бүрэн алддаггүй тул хэрчсэн үедээ маш гайхалтай харагддаг. Гахайн өөх (200-300 грамм адууны өөх) жижиг баар болгон хайчилж, мах руу илгээнэ үү. Cumin, давс, чинжүү цацаж, сармисны толгойг даргаар цавчих, сайтар холино. Тагийг нь таглаад нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Казигийн гэдэс - хагас метр үхрийн мах эсвэл адуу (онцгой тохиолдолд бүрхүүлийг хуурай эсвэл байгалийн бус аргаар худалдаж авдаг) - дотор талыг нь эргүүлж, урсгал усаар зайлж, давсаар арчиж, хальс, салстыг хусаад дахин хүйтэн усаар зайлна. , буцалж буй усаар зайлж, дахин хусна. Дараа нь гэдсийг буцааж эргүүлээд 1 хэсэг нь хагас метр урттай болгоно. Гэдэсний нэг үзүүрийг хүчтэй уяатай холбоно уу. Мах, гахайн махыг нөгөө үзүүрээр нь тавина. Гэдэсийг нөгөө талаас нь битүүмжилж, уя.

Казийг өргөн саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. Хоол хийхээс өмнө хоол хийхэд бэлэн болсон хиам бүрийг шүдний оо ашиглан 2-3 газарт цоолж, эс бөгөөс хагарч магадгүй юм. Dill нэмнэ. Күүки кази 2 цаг шаардагдана. Хоолоо хийсний дараа хиамаа бага зэрэг хөргөөд хөргөгчинд дээд тал нь 2-3 хоног хадгална.

Фкуснофакты о казы

Казиг хэрхэн яаж давслах вэ

Кази дахь махыг илүү сайн давсалж байх ёстой бөгөөд ингэснээр сайн даршилж, хиам илүү хүчтэй болно. Хоол хийх явцад илүүдэл давс арилах тул кази нь хэт давслаг биш байх нь гарцаагүй.

Казид хэрхэн үйлчлэх вэ

Дугуй зүсмэл болгон хөргөсөн казид үйлчил. Нэмж дурдахад цагаан цуугаар цутгасан сонгино маш сайн байдаг. Кази нь бие даасан зуушаар сайн үйлчилдэг бөгөөд үүнийг бешбармак хийхэд махны орц болгон ашигладаг.

Казиг хэр удаан хадгалах вэ?

Казийг хөргөгчинд хэдэн сарын турш сэрүүн газар хадгална.

Бульон шүүгч

Кази хоол хийхээс үлдсэн шөлийг шөл эсвэл сүмс хийхэд ашиглаж болно.

Ямар мах kazylyk тохиромжтой вэ

Казагийн хувьд зөвхөн таргалуулсан адууны махыг л хэрэглэдэг. Яг энэ төрлийн мах нь хавирганаас хиам авахад хангалттай өөх тос агуулдаг. Хэрэв та зөвхөн махны хэсгийг авбал хиам нь хуурай болж хувирна.