Агуулга
Хагас килограмм гахайн махыг 10-15 минутын турш хооллоорой, хэрэв өөх нь илүү жинтэй бол-15-17 минут.
Сонгины хальсанд чанасан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Чанасан гахайн мах хийх бүтээгдэхүүн
гахайн өөх - 0,5 кг,
сонгины хальс-3-4 сонгино,
давс - 200 гр.,
сармис - 3-4 хумс,
газрын хар чинжүү - амсах болно.
Чанасан гахайн мах хийх
Сонгины хальсыг устай саванд хийж буцалгаад ав. Сонгины шөлөнд гахайн өөх хийж давс нэмээд 12 минут буцалгана. Шөл дэх чанасан гахайн махыг хөргөөд, чинжүү, сармисаар цацна. Хөргөсөн чанасан гахайн махыг хөргөгчинд хагас цаг байлгаад хэрэглэнэ.
Уутанд чанасан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Уутанд чанасан гахайн мах хийх найрлага:
гахайн өөх - 0,5 кг,
давс - 200 гр.,
сармис - 3-4 хумс,
газрын хар чинжүү - амсах болно,
гялгар уут - 5-10 ширхэг.
Чанасан гахайн мах хийх:
100-200 грамм жинтэй гахайн махыг нимгэн хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, сармисаар дүүргэнэ. Шөнийн турш даршилж байгаарай. Гахайн мах бүрийг уутанд хийж, агаарыг шахаж, уя. Хоол хийх зориулалттай гахайн өөхтэй уутыг устай саванд хийж галд хийгээд 2 цагийн турш бага дулаанаар чанаад хөргөөд гахайн өөхийг савнаас нь гаргаж, илгэн цаасаар боож хөргөгчинд хадгална.