Амтат гуа чанамал хийхэд нэг өдөр шаардагдах болно - гуа чанамал 5 минутын турш гурван удаа чанаж, хоол хийх бүрийн дараа бүрэн хөргөнө.
Гуа чанамал хэрхэн хийх вэ
Бүтээгдэхүүн
Амтат гуа - 2 кг
Элсэн чихэр - 3 кг
Нимбэгний хүчил - 1 халбага
Ус - 4 шил
Гуа чанамал хэрхэн хийх вэ
Боловсруулаагүй жимсийг чанамал хийхэд ашиглах нь дээр. Амтат гуагаа хоёр хувааж, үрийг нь арилгаж, амтат гуа хальслаарай. Амтат гуагаа 2-3 см шоо болгон хайчилж ав. Саванд хийж элсэн чихрийнхээ хагасыг таглаад 3 цагийн турш хүйтэн газар тавь.
Саатал чанах зориулалттай саванд эсвэл саванд ус хийж, үлдсэн сахараа нэмээд галд хийж, чанасны дараа буцалгасны дараа бага дулаанаар 5 минут чанана. Дараа нь галаас аваад 12 цаг байлгана.
Саатал чанасан тогоогоо дахин гал дээр тавиад буцалгаснаас хойш 7 минут буцалгаад 12 цаг байлгана. Гурав дахь шатанд чанамалаа хүссэн хэмжээгээр буцалгана, хоол хийх явцад нимбэгийн хүчил халбага нэмнэ.
Удаан агшаагчинд гуа чанамалыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Бүтээгдэхүүн
Амтат гуа - 2 кг
Элсэн чихэр - 1,5 кг
Нимбэг - 2 ширхэг
Газрын цагаан гаа - 2 цайны халбага
Удаан агшаагчинд гуа чанамалыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Нимбэгний хальсыг аваад үрийг нь аваад нилээд цавчих. Олон тогооч саванд хийж элсэн чихэрээр хучна. Хагас шилэн ус асгаж, "Steam cooking" горим дээр 20 минутын турш хооллоорой. Үрийг, царцдаснаас амтат гуа хальсалж, шоо болгон хуваа.
Гуа хэсгүүдийг удаан агшаагчид хийнэ, "Steam cooking" горим дээр буцалгана. 12 цагийн турш чанамал шаардана. Халаалт ба дусаах процедурыг 2 удаа давтана. Хоол хийх сүүлчийн цагт цагаан гаа нэмнэ. Халуун гуа чанамал саванд хийнэ.