Сойутма хэр удаан хоол хийх вэ?

Шар буурцгийг 5-6 цагийн турш чанаж, үүнээс 4 цагийн турш тагны дор хамгийн чимээгүй дулаанаар хооллоорой.

Хөргөлтийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Бүтээгдэхүүн

Хурга (хавирга, хөлний целлюлоз) - 4 кг

Тахианы мах - 1 килограмм

Хурганы бариул - 4 бариул

Quince - 9 ширхэг

Сонгино - 2 том толгой

Лууван - 4 том

Давс-1-2 хоолны халбага

Амт

Хөргөлтийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

1. Хурганы целлюлоз, тугал, хурганы ишийг угаана.

2. Хурганы целлюлозыг хөлнөөс нь хэрчиж, тугалын махыг ямар ч хэлбэрийн том ширхэг болгон хувааж, хонины целлюлозыг хавирганаас цавчиж болохгүй.

3. Жижиглэсэн махаа аяганд хийж, давс, перцээр амтлаад нэг цагийн турш түр хойшлуулна.

4. Хоёр quinces, хоёр лууваныг угааж, quince-ийг 0,5 см зузаан, зүсмэлүүдийг луувангийн бүх уртын дагуу нимгэн зүсмэл болгон хуваа.

5. Махны давхаргын ирмэгүүд хоорондоо давхцаж байхаар хавирганаас целлюлозыг шулуун гадаргуу дээр тараана.

6. Үүссэн махны давхаргын нэг ирмэг дээр хурга, тугалын жижиглэсэн хэсгүүдийг тавина.

7. Хурга, тугалын хэсгүүдийн дээр quince, луувангийн зүсмэлүүдийг махны ирмэгийн бүх уртын дагуу хэвтүүлэхийн тулд жигд тавина.

8. Гараа ашиглан чихмэл махаа өнхрүүлэн зөөлөн ороорой.

9. Гал тогооны утасаар өнхрүүлээд уяхгүй байхаар уя.

10. Олсны эсрэг үзүүрүүдийг зангидаж өнхрүүлээд бөгж болгоно.

11. 3-4 литр усыг тогоонд эсвэл зузаан ханатай саванд хийнэ, гал дээр байрлуулаад буцалгана.

12. Усыг давсалж, хурганы ишийг оруул.

13. Сонгино хальсалж, цавчиж болохгүй.

14. Үлдсэн quince-ийг угааж, quince бүрийг хоёр хувааж, голыг нь огтолж болохгүй.

15. Хунга, сонгино буцалж буй усанд хийж хурганы шилэнд хийж, дээр нь махны боов тавь - энэ нь хагас усанд живсэн байх ёстой.

16. Тогоо эсвэл савыг таглаатай таглаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад 4 цаг чанана.

17. Бэлэн өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээрээс аваад бүрэн хөргөх хүртэл дүүжлээрэй.

18. Таваг дээр чанасан хүрэн саваар зүссэн өнхрүүлгийг үйлчил.

Амтат баримтууд

- Хөргөх - it зузаан хурга эсвэл үхрийн шөл, Азербайжаны хоолны хоол. Орчуулгад "soyutma" гэдэг нь "хөрөх хүртэл хурдан идээрэй" гэсэн утгатай.

- Махыг удаан хугацаанд жигнэхийн тулд задрахгүйн тулд түүнийг сойутмадаа хийх хэрэгтэй том хэсгүүд.

- Сойутутад амтлах нэмж болно усан үзмийн шүүс эсвэл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, ткемали.

- Хөргөсөн хурга бүрэн орлуулах боломжтой тугалын мах.

- Сойтутад хамгийн тохиромжтой сав бол том тогоо юм. Сойутма нь зочны хоол гэж тооцогддог бөгөөд ихэвчлэн их хэмжээгээр бэлтгэдэг.

- Соётмагийн шөлийг ихэвчлэн хатааж, тус тусад нь амтархан иддэг, учир нь хоол хийх явцад зөвхөн өвөрмөц шөл олж авдаг төдийгүй амтыг олж авдаг. "Хөргөх жүүс"... Хэрэв жүүс өтгөн байвал махыг нь дүрж болно.

- Шар буурцагны ногоог та чадна зүсмэл том - эсвэл та үүнийг бүхэлд нь хийж болно, хоол хийх явцад буцалгана.