Авга ах Бенс соус нь энгийн зарчмыг шаарддаг: бүх ногоог угааж, жижиглээд халуун ногоотой хамт нэг цаг орчим буцалгана. Хоол хийх хугацаа нь чанасан соусын хэмжээнээс хамаарна.
Авга ах Бенсийг хэрхэн исгэх вэ
Бүтээгдэхүүн
3 литр соусын хувьд
Улаан лооль - 2,5 кг
Ногоон чинжүү - 6 ширхэг
Сонгино - 2 толгой
Элсэн чихэр - 1 шил
Давс - 1 дугуйрсан халбага
Ургамлын тос - 4 хоолны халбаганууд
Уксус 70% - 1 халбага эсвэл хагас шил 9%
Ginger - жижиг хэсэг
Carnation - хэд хэдэн баг цэцэгтэй
Шанцай - 1 саваа
Хар чинжүү - 1 халбага
Халуун чинжүү - хагас тал
Шагай бенз жор
1. Улаан лоолийг угааж, их хэмжээний буцалж буй ус асгаж, хальсалж, татна.
2. Том саванд улаан лоолийн шүүс хийнэ, удаан гал дээр тавиад чанаад 20 минут чанаад дараа нь давс хийнэ.
3. Сонгиныг хальсалж, хэрчиж, саванд хийж 10 минутын турш хооллоорой.
4. Болгарын чинжүүг иш, үрийн капсулаас хальсалж, саванд хийж 10 минут буцалгана.
5. Хар ба халуун чинжүү, хумс, шанцай мод, цагаан гаа зэргийг маалинган уут эсвэл самбай даавуунд хийж авга ах Бэнсд хийнэ.
6. Бүгдийг өөр 20-30 минутын турш хүссэн тууштай болтол нь чанаж, цуу асгаж, шагайгаа хутгана.
7. Халуун ногооны уутыг ав.
8. Авга ах Бенсийг халуун ариутгасан лонхтой руу хийж хөргөөд хадгална.
Амтат баримтууд
- Авга ах Бенсийн хувьд ногоон чинжүү хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь бүрэн буцалгахгүй бөгөөд авга ах Бенсийн найрлага нь тааламжтай шаржигнуур болно.
- Хэрэв улаан лооль байхгүй бол та тэдгээрийг дэлгүүрээс улаан лоолийн шүүсээр сольж, улаан лоолийн оо хольж болно. Дэлгүүрт байгаа авга ах бэнс нь чихэрлэг амттай байдаг тул соусанд улаан лоолийн чихэрлэг сорт авах эсвэл соусанд элсэн чихэр нэмэх нь дээр гэдгийг санаарай.
- Амтлахын тулд авга ах Бенс хоол хийхдээ сармис, лууван нэмж болно.
-Авга ах Бенст тос огт хэрэглэдэггүй тул соусыг илчлэг багатай гэж үздэг-ердөө 30 ккал / 100 грамм.
- Эрдэнэ шишийн цардуулыг авга ах Бенсийн анхны найрлагад өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Хэрэв та авга ах Бенсийг зузаан болгохыг хүсч байвал үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна, эсвэл төмсний цардуулаар солихыг зөвлөж байна. Цардуулын хэмжээ нь хүссэн зузаанаас хамаардаг бөгөөд 1-5 хоолны халбага байж болно.