Улаан лоолийн соусыг 30 минутын турш хооллоорой.
Улаан лоолийн соусын энгийн жор
Бүтээгдэхүүн
Улаан лооль - 600 грамм улаан лооль
Шар тос - 2 хоолны халбаганууд
Хатаасан улаан чинжүү - 1 сав
Зира - 1 халбага
Шанцай - 1 саваа
Сармис - 2 шүд
Sugar - 3 хоолны халбаганууд
Давс - хагас халбага
Улаан лоолийн соусыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Тосыг хайруулын тавган дээр халаана.
2. Халуун ногоо нэмээд 5 минутын турш хуурна.
3. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь арилгана.
4. Улаан лоолийг хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Сармисаа хальслаад цавчих, улаан лооль дээр нэмнэ.
6. Элсэн чихэр, давс нэмээд 30 минутын турш тагийггүй, дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Хүнсний ногоотой улаан лоолийн соус
Бүтээгдэхүүн
Улаан лооль - хагас килограмм
Сонгино - 1 толгой
Лууван - 1 ширхэг
Сармис - 1 ширхэг
Sugar - 3,5 хоолны халбаганууд
Давс - хагас халбага
Уксус - 2 хоолны халбагын цуу 9%
Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
Хумс, шанцай, хар чинжүү - амсах болно
Улаан лоолийн соусыг хүнсний ногоогоор хэрхэн яаж хоол хийх талаар
1. Сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих, нилээд цавчих.
2. Лууванг нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
3. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь нилээд цавчих.
4. Савыг урьдчилан халаагаад, тос асгаж, улаан лоолийг хийж, чанаж, байнга хутгана.
5. Улаан лоолийг байнга хутгаж 2-3 удаа буцалгана.
6. Хайруулын тавган дээр сонгино, сармисаа ургамлын тосонд хуурч, сонгино, сармисаа саванд хийж улаан лоолийн соус дээр хийж 3 минут буцалгана.
7. Сараалжтай лууван, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо, цагаан цуу нэмнэ.
8. Жижиг гал дээр 30 минутын турш чанаж болгоно.