"Хүүхдээ яаж брокколи идүүлэх вэ?" гэдэг асуултыг олон веган эцэг эхчүүд өөрөөсөө асуусан байх. АНУ-д хийсэн ер бусын судалгааны үр дүн нь сайн хооллолтын тусламжтайгаар мэдрэл, хүч чадлыг хэмнэх, хамгийн чухал нь хүүхдийн эрүүл мэндийг сайжруулахад туслах зөв шийдвэрийг харуулж байна.
Аризона мужийн их сургуулийн сэтгэл судлаач Элизабет Капалди-Филипс тэргүүтэй Нью-Йоркийн эрдэмтэд ер бусын туршилт хийсэн тухай Ройтерс агентлаг мэдээллээ. Түүнд ганцхан зорилго байсан - 3-5 насны хүүхдүүдэд амтгүй боловч эрүүл хоол идэхийг ямар арга замаар сургах нь хамгийн сайн, хамгийн их магадлалтай болохыг олж мэдэх.
Эрдэмтэд 29 хүүхэдтэй фокус бүлгийг сонгосон. Тэдэнд эхлээд ердийн 11 хүнсний ногооны жагсаалтыг гаргаж, хамгийн тааламжгүй буюу оролдохыг ч хүсэхгүй байгаа хүнсний ногооны жагсаалтыг гаргахыг хүсэв. Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа нь энэхүү "хит парад"-ын маргаангүй удирдагчид болов. Тиймээс бид ямар ногоог хүүхдүүдэд хамгийн их хайрладаггүй болохыг олж мэдэв.
Дараа нь хамгийн сонирхолтой хэсэг нь гарч ирэв: хүүхдүүдийг хэрхэн сүрдүүлэг, өлсгөлөн зарлалгүйгээр "амтгүй" хоолонд оруулахыг олж мэдэх - тэдний олонх нь огт идэж үзээгүй! Эрдэмтэд үүнийг амжилтанд хүрсэн гэж бодъё, тэр ч байтугай хүүхдүүдийн гуравны нэгийг Брюссель нахиа, цэцэгт байцаанд хэрхэн дурлуулахыг тэд олж мэдсэн! Энэ насны хүүхдүүдийн эцэг эхчүүд ийм "эр зориг" нь дор хаяж хүндэтгэлтэй байх ёстой гэдэгтэй санал нийлэх болно.
Эрдэмтэд хүүхдүүдийг 5-6 хүнтэй бүлэг болгон хувааж, тус бүр нь сэтгэл зүйч, багшийн удирдлаган дор ногоон бөмбөгийг "хазах" ёстой байв. Хүүхдүүдэд дургүй зүйлээ хэрхэн хооллох вэ? Эцэст нь, хэрэв бид хүүхдүүдэд захидлын нэр хүнд муутай, танил бус хүнсний ногоо, танил, амттай, магадгүй чихэрлэг зүйл санал болговол туршилт хийгчид таамаглаж байна! - бүх зүйл илүү дээрдэх болно.
Үнэн хэрэгтээ, хоёр төрлийн хувцастай жор нь хамгийн сайн үр дүнг өгсөн: энгийн боловсруулсан бяслаг, чихэрлэг боловсруулсан бяслаг. Туршилтанд оролцогчид чанасан Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа (хүүхдийн хувьд тийм ч таатай биш сонголт!) бэлтгэж, бяслагтай, чихэрлэг бяслагтай хоёр төрлийн соус санал болгов. Үр дүн нь ердөө л гайхалтай байсан: долоо хоногт ихэнх хүүхдүүд үзэн яддаг "ногоон толгойг" хайлсан бяслагтай ухамсартайгаар идсэн бөгөөд энэ хувилбарт цэцэгт байцаа нь ерөнхийдөө хоёр төрлийн бяслагтай хамт тэсрэлттэй байв.
Чанасан Брюссель нахиа, цэцэгт байцаа зэргийг боохгүйгээр санал болгосон хяналтын бүлгийн хүүхдүүд эдгээр эрүүл ногоог чимээгүйхэн үзэн ядсаар байв (дунджаар 1 хүүхэд тутмын 10 нь л иддэг). Гэсэн хэдий ч соустай "амьдралыг амтлах" хүүхдүүдийн гуравны хоёр нь хүнсний ногоо идэвхтэй иддэг байсан бөгөөд туршилтаар тэд ийм хоолонд дуртай гэж мэдэгджээ.
Үр дүн нь эрдэмтдэд туршилтаа үргэлжлүүлэхэд урам зориг өгсөн, аль хэдийн ... соусгүйгээр! Итгэмээргүй, гэхдээ үнэн: өмнө нь соустай хүнсний ногоог дуртай байсан хүүхдүүд цэвэр хэлбэрээр нь ямар ч гомдолгүйгээр иддэг байв. (Соустай ч гэсэн ногоонд дургүй хүмүүс түүнгүйгээр иддэггүй байсан). Дахин хэлэхэд, бага насны хүүхдүүдийн эцэг эхчүүд ийм амжилтыг үнэлэх болно!
Америкийн туршилт нь сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд зуршил бий болгох үр дүнтэй дээд амжилтыг тогтоосон. 3-5 настай хүүхдэд танил бус хоол хүнсийг дадал болгохын тулд 8-10 удаа санал болгох шаардлагатайг сэтгэл судлаачид урьд нь тогтоож байсан бол энэ туршилт нь долоо хоногийн дотор, өөрөөр хэлбэл долоон оролдлогоор энэ баримтыг үгүйсгэв. , заль мэхчдийн баг хүүхдүүдэд нэмэлт хувцасгүйгээр "хачин", гашуун байцааг цэвэр хэлбэрээр нь идэж сургаж чадсан! Эцсийн эцэст энэ бол зорилго юм: хүүхдийн ходоодыг хоолны амтыг далдалсан бүх төрлийн соус, кетчупээр дарамтлахгүйгээр эрүүл, байгалийн гаралтай хоол хүнсээр хооллоорой.
Хамгийн гол нь ийм сонирхолтой арга (сэтгэл зүйн хувьд дур булаам бүтээгдэхүүн болох "хос"-ыг эхний хүсээгүй бүтээгдэхүүнтэй холбох) нь зөвхөн цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг төдийгүй бидний хэрэглэдэг эрүүл, гэхдээ тийм ч сонирхолгүй хоолонд тохиромжтой. бага насны хүүхдүүдээ сургамаар байна.
Аризона мужийн их сургуулийн өөр нэг судлаач Девин Вадер судалгааны үр дүнг тайлбарлахдаа “Хүүхдэд хооллох зуршил бага наснаас нь бий болдог. "Үүний зэрэгцээ, бага насны хүүхдүүд маш сонгомол байдаг! Ирээдүйд эрүүл, зөв хооллох зуршилтай болох нь эцэг эхчүүдэд илүү чухал юм. Энэ бол эцэг эх, сурган хүмүүжүүлэгч бидний үүрэг юм."