Агуулга
Үржлийн үед хамгийн хүртээмжтэй мөөгнүүдийн нэг бол тус улсад мөөг ургах явдал юм - үүний тулд та ойгоос тохиромжтой хожуул эсвэл баялаг мицели бүхий унасан модны их биеийг хайж олох хэрэгтэй. Түүгээр ч барахгүй тус улсад намар, өвөл, зуны аль алинд нь мөөг тариалах боломжтой. Илүү хэцүү арга бол гэртээ мөөгийг тусгайлан тоноглогдсон өрөөнд ургуулах явдал юм.
Хөдөө болон цэцэрлэгт хожуул дээр мөөг ургуулах технологи (видео бичлэгтэй)
зуны зөгийн бал агарик (Kuehneromyces mutabilis) манай улсын оршин суугчид сайн мэддэг. Аль мөөг сонгогч хожуул дээр нимгэн хөлтэй олон тооны жимсний биеийг хараагүй вэ? Малгай нь идэж болохуйц, амттай байдаг. Цөөхөн мөөг нь зуны мөөг шиг гуалин дээр ийм өндөр ургац өгөх чадвартай байдаг.
Зуны мөөг тариалснаас хойш жилийн дараа хус гуалин дээр үр жимсээ өгч эхэлдэг. Мицели нь гуалин дээр сайн өвөлждөг. Өндөр чийгшилтэй нөхцөлд жимс жимсгэнэ. Тариалангийн явцад модон модыг дулаан тусгаарлах шинж чанартай мико мод болгон хувиргадаг.
Арын хашаанд мөөгний мөөгийг хэрхэн яаж ургуулах вэ? Цэцэрлэгт мөөг ургуулах хамгийн хялбар арга бол энэ мөөг ургадаг ойгоос үхсэн мод, гуалин эсвэл хожуул авчрах явдал юм. Хуурай үед тогтмол услах нөхцөлд зуны зөгийн бал агарик нь авчирсан модон дээр жимсний хэд хэдэн долгион өгдөг.
2005 онд тариалсан гуалин дээр хагас ухсан мөөг нь газрын ойролцоо ургадаг. Зуны мөөг нь хуучин, хуучирсан хожуул, мөчрүүдэд дуртай.
[ »»]
Хожуул дээр мөөг ургуулахдаа өндөр ургац авахын тулд газрын түвшнээс доогуур битүү нүх гаргах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр зуны мөөг бүхий гуалин хэсгүүдийн гуравны нэгээр нь ухсан модны дээд үзүүр нь дээвэр дээр 20 хүрэхгүй байх ёстой. -30 см. Тагийг нь бараг цоорхойгүй хавтангаар хамгийн сайн хийж, тоосгон дээр тавьдаг.
Мөөг нь шиитак мөөг ургадаг байсан хуучин гуалин дээр суурьшдаг. Манай хуурай уур амьсгалд зөгийн бал, бугын тахал зэрэг зэрлэг мөөг нь модлог субстратаас шиитакийг зайлуулж байна. Энэ нь манай ойд байхгүй байгааг тайлбарлаж байгаа бололтой.
Плютей буга (Цээжний булчирхай) болон намрын шугам (Gyromitra esqulenta) мөн муудсан үхсэн мод, хожуул дээр ургадаг.
Бөмбөлөг дээрх цэцэрлэгт та өвлийн зөгийн бал агарикийг үржүүлж болно. Өвлийн зөгийн бал агарик (Flammulina velutipes) нь идэж болох, амттай, эдгээх мөөг юм. Бүр түүхийгээр нь идэж болно. Энэ нь бургасны модны хэсэг, бургасны хожуул дээр хамгийн амархан ургадаг. Мөн хус гуалин дээр мөөг ургуулах боломжтой. Жимсний бие нь зөвхөн модны холтос дээр төдийгүй өгзөг дээр үүсдэг. Энэ нь намрын сүүлээр, тэр ч байтугай гэсэлтийн үед эерэг температур үүсдэг өвлийн улиралд үр жимсээ өгдөг. Шинэ жилийн өмнөх өдөр цасан дор жимс ургуулдаг тохиолдол байдаг. Өвлийн зөгийн балны мөөгөнцрийн хөлдөөсөн, тэсэрсэн мицелийн эсүүд температур XNUMX-ээс дээш гарахад хамтдаа ургаж эхэлснийг микроскопоор харж болно.
Хожуул дээр мицелиумаас намрын мөөг тариалах
намрын зөгийн бал агарик (armillaria mellea) нь тусдаа хожуул дээр ургахад хэцүү боловч хус хожуул, тэр ч байтугай суларсан алимны мод дээр цэцэрлэгийн талбайд өөрөө суурьшиж болно. Гүний ус ихтэй цэцэрлэгийн талбайд хожуул дээр мөөг тариалах боломжтой. Цэцэрлэгийн талбайг тохижуулахдаа хуучин бут сөөг, нам дор ойтой газарт бут, модыг огтолж, тайрсан модны үндэс нь газар доор үлддэг. Намрын зөгийн бал агарик нь эдгээр үлдэгдлийг мицелийн хамт эзэмшиж, дээр нь ургаж, газраас мөлхдөг.
Тус улсад мицелиумаас мөөгийг хэрхэн ургуулах вэ? Намрын мөөгийг цэцэрлэгт үржүүлэх нь тусдаа хожуул дээр үндэслэх хүсэлгүй байдлаас болж саад болдог. Хожуул дээр мицелиас мөөг ургуулах үед мицели нь хожуулын модыг хөгжүүлж эхлэх боловч энэ бүхэн дуусах болно. Том талбайг эзлэхээс нааш үр жимсээ өгөхгүй. Намрын мөөг нь олон хожуул, модонд нэгэн зэрэг тариалалт үүсгэхийг илүүд үздэг бөгөөд тэдгээрийг мицелийн урт, зузаан үндэслэг ишний тусламжтайгаар барьж авдаг. Түүний мицели (үндэслэг иш) нь харанхуйд гэрэлтдэг. Гэхдээ энэ үзэгдлийг харахын тулд нэг цагаас илүү хугацаанд нүдээ харанхуйд дасгах хэрэгтэй.
Мөн цэцэрлэгийн модонд шимэгч хорхой болж амьдардаг гэсэн таамаг бий. Тиймээс цэцэрлэгт хүрээлэнгийн хувьд энэ нь хүсээгүй юм. Гэхдээ энд биднээс бага зүйл шалтгаална. Хөдөө болон цэцэрлэгт мөөг тариалах нь тийм ч амар биш боловч мөөг нь өөрөө суурьшсан бол тэдгээрийг устгах боломжгүй юм. Тиймээс давс, шарсан махыг цуглуулахаас өөр зүйл байхгүй. Намрын түүхий мөөг нь ходоодны хямралд хүргэдэг. Хүйтэн давсалсан ч гэсэн буцалгах шаардлагагүй сүүний мөөг эсвэл бусад сүүний хорхойтой хамт намрын мөөгийг хордуулахгүйн тулд эхлээд 15 минут буцалгана. Намрын чанасан, хатаасан мөөг нь бүрэн хоргүй байдаг.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Та намрын мөөг ургуулахын тулд газарт ухсан модны таримал модыг бий болгохыг оролдож болно. Москва мужийн Солнечногорск дүүргийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн талбайд ой мод нь цэцэрлэгийн талбайд ойртдог. Талбайн ойролцоо намрын мөөг жил бүр ургадаг хожуул байдаг. Та холтосны цохыг сүйтгэсэн гацуураас нэг хагас метр модыг газарт ухаж болно. Эдгээр гуалингаар дуслын усалгааг зохион байгуулж, намрын мөөгийг манай гуалин дээр барихыг хүлээнэ үү.
Модон модыг тэнхлэгийн дагуу үр дүнтэй чийгшүүлэхийн тулд модны голд 2 см диаметртэй, 60 см гүнтэй нүх гаргаж, дээд хэсэгт нь ус дүүргэх юүлүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг мод зүсэгч ашиглан цилиндр хэлбэрийн хөндийг сонгосон. . Усыг данхнаас эсвэл дуслын усалгааны системийг ашиглан асгаж болно. Торхноос усыг силикон хоолойгоор дамжуулан нийлүүлж, нэг удаагийн тариураас дусдаг.
Эфедра нь давирхай байгаа тул удаан хугацаанд чийгшүүлдэг. Эхний чийгшүүлэх үед ялзараагүй модыг аажмаар чийгшүүлнэ - долоо хоног орчим. Ус чийгтэй эсвэл ялзарсан мод руу нэлээд хурдан ордог.
"Мөөг ургуулах" видео нь тус улсад эдгээр мөөгийг хэрхэн үржүүлэхийг харуулж байна.
Гэртээ мицелиумаас мөөгийг хэрхэн ургуулах вэ
Гэртээ дахин мөөг ургуулах субстратын үндэс нь наранцэцгийн үрийн хальс эсвэл хатуу мод, хуурай нарс модны үртэс юм.
Өвлийн мөөгний жимсний бие нь урт хөлний тусламжтайгаар малгайгаа цэвэр агаарын бүсэд түлхэх өвөрмөц чадвартай байдаг. Энэхүү өмч нь өвлийн мөөгийг өндөр уутанд ургуулж, зөвхөн доод хэсгийг нь субстратаар дүүргэх замаар жимсний биеийг цуглуулах ажлыг хялбаршуулах боломжийг олгодог.
Сайн ургац авахын тулд гэртээ мөөгийг хэрхэн ургуулах вэ? Үүнийг хийхийн тулд 25,5 см өргөн, 28 см урттай полипропилен ханцуйны уут авна. Түүнд 2 литр субстрат хийнэ. Та 16 см диаметртэй, 28 см өндөртэй, 5 литр эзэлхүүнтэй багцыг авах бөгөөд үүнээс 3 литр нь субстратын дээрх чөлөөт зай юм.
2 литр эзэлхүүнтэй нэг субстратын блок үйлдвэрлэхийн тулд 230 гр хуурай наранцэцгийн хальс эсвэл 200 гр хуурай модны үртэс авна. 70 гр үр тариа (овъёос эсвэл арвай) нэмнэ. Холимог дээр цайны халбага шохой эсвэл шохойн гурил - CaCO3 нэмнэ. Масс нь 900 гр болохын тулд субстрат руу цэвэр ус нэмнэ. Субстратыг хольж, уутны ёроолд хийнэ.
Үүний дараа уутанд хийсэн субстратыг 1,5 цагийн турш автоклавт ариутгах эсвэл фракц пастеризацаар пастеризаци хийх шаардлагатай. Хөвөн залгуурыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар ороож, чийгшүүлэхгүйн тулд ариутгана.
Субстраттай уутыг гараараа хөргөсний дараа өвлийн зөгийн бал агарикийн үр тарианы мицелийг зуурна. Гар, ширээ, өрөө өөрөө цэвэрхэн байх ёстой! Цүнхний хүзүүг нээж, субстратын гадаргуу дээр мицелийг цацна (слайдгүй халбага). Мицели ба субстратыг уутанд халбагаар эсвэл гараар нягтруулна. Ариутгасан хөвөн ноосоор хийсэн 3 см-ийн таглааг уутны хүзүүний дээд хэсэгт хийнэ. Цүнхний хүзүүг бөглөөний эргэн тойронд оосороор чангал.
Мөөгний мицелий субстрат дээр ургахдаа инкубацийн хувьд уутыг тавиур дээр +12 температурт байрлуулна. ..+20 °С. Мицелийн хөгжлийн энэ үе шатанд агаарын чийгшил хамаагүй. Багцын хальсаар дамжуулан мицели нь мицелитэй үр тарианаас хэрхэн ургадаг болохыг харж болно. Ойролцоогоор 30 хоногийн дараа субстратын блокыг жимс ургахад бэлэн гэж үзэж болно. Энэ нь илүү нягт, хөнгөн болно. Түүний гадаргуу дээр жижиг булцуу гарч ирнэ - жимсний биеийн үндэс. Блокны гадаргууг гэмтээхгүйн тулд хөвөн залгуурыг салгахгүйгээр ирээдүйн үр жимсээ өгөх газар руу болгоомжтой шилжүүлэх шаардлагатай.
Мөөг гарч ирэхийн тулд уутнаас үйсэн бөглөө аваад уутыг онгойлгох хэрэгтэй. Цүнхний дээд хоосон хэсэг нь "хүзүүвчний" үүргийг гүйцэтгэх бөгөөд үүнд өвлийн зөгийн бал агарикийн жимсний биеийн малгай нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн өндөр агууламжтай бүсээс агаарт дээш сунадаг. Тэд малгайгаа уутнаас гаргасны дараа мөөг түүж, хөл нь уутны дээд, хоосон хэсгийг дүүргэсэн гоймон шиг болдог. Мөөг нь цэцгийн баглаа шиг утсаар уясан хөлнийх нь хамт таслагдана. Малгай, хөл нь хоёулаа идэж болно.