Үндсэн эхлэлээс эхэл
Өнөө үед дэлгүүрүүдэд бяслаг, зайрмаг, сүү, тэр ч байтугай мах гэх мэт амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг орлуулж, маш олон гайхалтай хоол хүнс байдаг. Хэрэв та ийм хоолонд дасаагүй бол энэ боловсруулсан хоол нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэж болно. Олон төрлийн хоол хүнс нь шингээхэд хэцүү янз бүрийн дүүргэгч, тогтворжуулагчийг агуулдаг. Веган боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэхийн оронд бүхэл бүтэн хоол хүнс болох ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн үндсээс эхэл. Илүү их ногоон, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, амархан шингэдэг үр тариа (киноа, Сагаган, овъёос, будаа гэх мэт) идээрэй. Хэрэв та веган уургийн нунтагт дуртай бол нэмэлт, элсэн чихэр, цавуулаггүйг сонгоорой.
Буурцагт ургамлыг болгоомжтой идээрэй
Буурцагт ургамал болох вандуй, сэвэг зарам, вандуй, буурцаг зэрэг нь хүний хоол тэжээлд маш сайн байдаг ч анх хэрэглэж эхлэхэд таны ходоод хэцүү байдаг. Буцалгахаасаа өмнө шошыг дэвтээнэ. Эхлээд ялзмаг, цөцгийтэй шөл, махан бөмбөлөг гэх мэт нухаш шошны хоол хэрэглэх нь дээр. Энэ нь таны биеийг ижил төрлийн хүнсний хэрэглээнд дасан зохицоход тусална.
Илүү их ногоон идээрэй
Greens нь биеийг зөөлөн цэвэрлэж, үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Ногоон смүүти нь шим тэжээлээ дээд зэргээр авах амттай бөгөөд хялбар арга юм. Гэхдээ таны анхаарлыг татсан бүхнийг хутгагч руу бүү илгээ. Үүний оронд өргөст хэмх + яншуй + селөдерей эсвэл өргөст хэмх + дилл + киви гэх мэт гурван ногоон орцоор эхэл. Таны бие ногооны элбэг дэлбэг байдалд дассан ч ийм коктейльд гадил жимсний болон бусад амтат жимс нэмэхгүй байх нь дээр.
хүнсний ногоо чанах
Эрдэнэ шиш, лууван, брокколи, цэцэгт байцаа болон бусад хүнсний ногоог түүхийгээр нь идэж болох ч бие махбодид шингэхэд хэцүү байдаг. Хоол хийх процесс нь энэ үйл явцыг хөнгөвчлөх боломжтой. Шим тэжээлийг хадгалахын тулд хүнсний ногоог буцалгаж, шарахын оронд жигнэх эсвэл жигнэх хэрэгтэй.
Ферментүүдийг бодоорой
Хоол боловсруулах ферментүүд нь хоол хүнсийг илүү хялбар шингээхэд тусалдаг аюулгүй нэмэлтүүд юм. Эхлээд эдгээр нэмэлтүүд танд тусалж, бие махбодийг бэлтгэж, веганизмд саадгүй нэвтрүүлэх болно. Амьтанд туршиж үзээгүй ферментийг худалдаж аваарай. Мөн хан боргоцой, папайя, мисо оо болон ходоодны ажлыг хөнгөвчлөх, уураг, өөх тосыг шингээхэд хялбар болгодог бусад хоолыг идэж болно.
Түүхий самар сонго
Самар нь хоол боловсруулах үйл явцад тусалдаг амьд ферментийг агуулдаг тул чанаж амжаагүй бол илүү шингэцтэй байдаг. Тэд мөн тос, давс, хүчил багатай байдаг. Бусад самартай харьцуулахад мөөгөнцөртөх магадлал өндөр байдаг тул самрын хувьд болгоомжтой байгаарай. Хоол боловсруулах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд самар идэхээсээ өмнө дор хаяж 4 цагийн турш дэвтээнэ.
Үндэс ногоо идээрэй
Амтат төмс, энгийн төмс, манжин, сонгино, лууван зэрэг нь маш их хэмжээний шим тэжээлтэй байдаг. Үндэс ногоо нь ус, уусдаг эслэгээр баялаг тул гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, өтгөн хатах зэрэг асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Тэд мөн магни, кали их хэмжээгээр агуулдаг тул гэдэс дүүрэхээс сэргийлдэг. Үндэс ногоотой жороор санаа авч, хоол хүнсэндээ оруулахаа мартуузай!
Ургамлын гаралтай цай уух
Гаа, chamomile, цагаан гаа, fennel, гоньд зэрэг нь хоол боловсруулах үйл явцад тусалдаг, ялангуяа гэдэсний хий үүсэх үед. Хоол идсэнээс нэг цагийн дараа эсвэл унтахын өмнө ууж, ходоодоо тайвшруулна. Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдэд та тав тухгүй байдлыг арилгах бэлэн хураамжийг худалдан авч болно. Та янз бүрийн ургамлын үр нөлөөг судлах замаар өөрөө хольц бэлтгэж болно.
Тосыг бүү хэтрүүл
Тос нь бүхэл бүтэн хоол биш бөгөөд суулгалт, ходоодны өвдөлтийг үүсгэдэг. Үүнээс зайлсхийх хамгийн сайн арга бол маалингын үр, чиа үр, чидун, самар, авокадо зэрэг тосоор баялаг хоол хүнс хэрэглэх явдал юм.
Үр тариа дэвтээнэ
Хэрэв та овъёос, Сагаганд дуртай бол өмнөх шөнө нь дэвтээгээд дараа нь зайлж буцалгана. Үр тариаг дэвтээснээр тэдгээрээс фитик хүчил ялгардаг бөгөөд энэ нь олон хүмүүст шингээхэд хэцүү байдаг. Энэ нь мөн хоол хийх процессыг эрс багасгадаг.
Екатерина Романова Эх сурвалж: