Агуулга
Жилийн аль ч үед анхны хичээлүүд манай ширээн дээр байдаг бөгөөд энэ нь түүхэн үйл явдал юм. Орос улсад шөлийг үргэлж бэлддэг байсан: хамхуултай байцаа шөл, шинэхэн байцаа, байцаа, янз бүрийн хувилбараар борщ. Өмнө нь төмс Орост ирэхээс өмнө манжингаа шөлөнд нэмж оруулсан нь анхаарал татаж байна. Тэр хоолонд ханасан, гашуун амт өгчээ. Археологи судлаачдын үзэж байгаагаар дэлхийн хамгийн анхны шөлийг манай эриний өмнө хиппопотамын махаар хийсэн байжээ.
Нухсан шөлийг Францын тогооч нарын шинэ бүтээл гэж үздэг боловч үнэн хэрэгтээ анхны нухсан шөлийг дорнодод бэлтгэж байсан бөгөөд хожим нь Европт, тэндээс дэлхийн өнцөг булан бүрт тархжээ.
Хүнсний ногооны шөл нь хийсэн ногооныхоо бүх ашиг тусыг агуулдаг. Шөл нь зөвхөн шингэн биш, харин нэгэн төрлийн, нухсан байдаг. Шөл-нухаш нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь дуртай байдаг. Тэднийг хатуу хоол зажилж чадахгүй байгаа өндөр настан, өвчтэй, бага насны хүүхдүүдэд үзүүлдэг. Гэсэн хэдий ч эрүүл хүмүүст цөцгийтэй шөл идэж, хатуу хоолыг үл тоомсорлож, зөвхөн идэхийг зөвлөдөггүй. "Зажлах төлбөр".
Энэхүү нийтлэлд бид танд өдрийн хоол, оройн хоолондоо амттай, өнгөлөг гурван шөлийг хүргэж байна. Эдгээр шөл хийх бүтээгдэхүүнийг жилийн турш дэлгүүрийн лангуун дээрээс олж болно. Шөл бүр бидний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, шөл бүр өөрийн гэсэн ашиг тустай байдаг. Жишээлбэл, цэцэгт байцаа, цуккинитай цөцгий шөл нь ашигтай, тэжээллэг бодисын агууламжаараа Брюссель нахиалдаг, байцаа, Савой, брокколи гэх мэт бусад төрлийн байцааны бүх төрлийн хоолноос давж гардаг. Энэ нь эрдэс давс, уураг, нүүрс ус, үнэ цэнэтэй амин хүчил, олон төрлийн витамин агуулдаг. Гэхдээ хамгийн чухал нь цэцэгт байцаа нь бие махбодид шингэдэг, жишээлбэл, цагаан байцаа байснаас хамаагүй хялбар байдаг.
Брокколи, бууцайтай нухаштай шөл нь ерөнхийдөө ашиг тусын баялаг юм. Брокколи нь ходоодны өвчнийг эмчлэх, арьсыг залуу, шинэлэг байлгах, зүрхний үйл ажиллагааг дэмжихэд тусалдаг. Энэ нь маш олон витамин К агуулдаг. Бууцай нь витамин К-ийн хамт бета-каротин, аскорбины хүчилээр баялаг юм. Дээрх бүгдээс гадна эдгээр бүтээгдэхүүн нь цусны рН тэнцвэрийг зохицуулж, бие махбодийг олон өвчнөөс хамгаалж, жингээ хасахад тусалдаг!
Хулууны нухаш шөл нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хаван арилгах болно. Үүнээс гадна, хулуу нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, жингээ хасахад тусалдаг.
Жор 1. Улбар шар өнгийн хулууны нухаштай шөл
Энэхүү шөлийг лууван, жүрж нэмсэн хулуу дээр үндэслэн хийдэг. Энэхүү нухаш шөлийг дор хаяж нэг удаа амталсны дараа та түүний анхилуун амттай амтыг бараг мартахгүй. Энэ хоолонд халуун ногоо маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг: тосонд бага зэрэг шарсан гичийн үр нь амтыг төгс нөхдөг.
Орц:
- Хулуу - 500 гр.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Улбар шар - 1 ширхэг.
- Гичийн үр - 2 халбага
- Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд
- Ус - 250 мл.
- Цөцгий 10% - 100 мл.
- Давс (амсах болно) - 1/2 tsp
Энэ шөл хийх нь маш энгийн:
Хулуу болон лууваныг шоо болгон хайчилж ав. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоог хальсалж, үрийг нь хулуунаас зайлуулах ёстой. Улбар шар нь хальсалж, шаантаг болгон хуваасан байх ёстой. Газрын тосыг гүн гүнзгий саванд халаагаад гичийн үр нэмнэ. Нэг минут орчим халаана. Үр тариа нь "үсэрч" эхлэх ёстой. Саванд хулуу, лууван, жүрж нэмээд хутгаад бага зэрэг усанд хийнэ. Энэ үе шатанд та давс, чинжүүгээ амсах болно. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь буцалгана, ногоогоо хутгагчаар нухашлаарай. Цөцгий хийнэ, хутгана, шөлийг буцалгана.
Энэ шөлийг croutons эсвэл croutons-тэй хамт халуунаар нь өгөх нь зүйтэй. Энэхүү дулаан, анхилуун шөлийг намар эсвэл өвөл цаг агаар бүрхэг байх үед хэрэглэхэд нэн тохиромжтой. Хурц улбар шар өнгийн таваг таны сэтгэлийг хөөргөх нь дамжиггүй.
Хулууны улбар шар нухаштай шөл хийх алхам алхмаар зураг авах дэлгэрэнгүй жор
Жор 2. Цэцэгт байцаа, цуккини тосны шөл
Хөнгөн цэцэгт байцааны шөлийг хайрлагчид энэ жорыг хайрлах болно. Цуккини ба цэцэгт байцаа нь маш эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд тэдгээрийг хооронд нь хослуулдаг бөгөөд энэ шөлөнд тэд маш амттай болдог.
Орц:
- Цэцэгт байцаа - 500 гр.
- Zucchini - 500 гр.
- Сонгино - 1 Үгүй.
- Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд
- Ус - 250 мл.
- Цөцгий - 100 мл.
- Халуун ногоо (Provencal ургамал) - 1 tbsp
- Давс (амсах болно) - 1/2 tsp
Хэрхэн хоол хийх вэ? Бялуу шиг амархан!
Цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон задал. Сармисыг шоо болгон хайчилж, том бол үрийг нь ав. Сонгиноыг нилээд цавчих. Нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийнэ, Provencal ургамал, сонгино нэмнэ. Хоёр минут орчим хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо, бага зэрэг ус нэмээд дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь буцалгана. Хүнсний ногоог хутгагчаар хийж, цөцгий нэмж, шөлийг буцалгана.
Энэ шөл нь хөнгөн, өтгөн, гөлгөр юм. Өөх тос багатай кремийг кокосын сүүгээр орлуулснаар танд цоо шинэ амт өгөх бөгөөд кокосын сүүний шөлийг веганчууд болон мацаг барьдаг хүмүүс ашиглаж болно.
Цэцэгт байцаа, цуккини нухаш шөл хийх алхам алхмаар зураг авах дэлгэрэнгүй жор
Жор 3. Брокколи ба бууцайтай шөл-нухаш
Энэхүү шөлийг брокколи, бууцайгаар хийдэг. Энэ шөл бол зөвхөн ашигт малтмалын болон микроэлементүүдийн агуулах юм! Энэ нь халуун, хүйтэн аль аль нь адил сайн байдаг.
Орц:
- Брокколи - 500 гр.
- Бууцай - 200 гр.
- Сонгино - 1 Үгүй.
- Газрын тос - 2 хоолны халбаганууд
- Ус - 100 мл.
- Цөцгий - 100 гр.
- Халуун ногоо - 2 tsp
- Давс - 1/2 tsp
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Эхлээд сонгино нилээд цавчих хэрэгтэй. Саванд тос хийнэ, халуун ногоо, сонгино нэмээд хэдэн минутын турш шарна. Бууцайгаа нэмээд хоёр минут хуурна, дараа нь брокколи нэмнэ. Хэрэв та хөлдөөсөн ногооны оронд шинэ ногоо хэрэглэж байгаа бол бага зэрэг ус нэмээрэй. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол зөөлөн чанаад, дараа нь ногоогоо хутгагчаар нухашлаарай. Цөцгий нэмээд шөлийг буцалгана.
Хөнгөн боловч сэтгэл хангалуун нухаш шөл бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг чимэглэх л үлдэж байна. Энэ шөлийг сармис эсвэл амтат чинжүү, хар үр тарианы талхаар маш амттайгаар үйлчил.
Брокколи, бууцайны нухаш шөл хийх алхам алхмаар зураг авах дэлгэрэнгүй жор
Эдгээр гурван шөл тус бүрийг хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй бөгөөд та хүнсний ногоог хамгийн ихээр ашиглах болно! Жор тус бүр дээр шинэ ногоог хөлдөөсөн ногоогоор сольж болно.Энэ нь тавагны амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй бөгөөд хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Жор тус бүр дэх тосыг хүнсний ногооны эсвэл кокосын сүүгээр орлуулж болно.
Эдгээр үндсэн жор дээр найрлагааа нэмээд туршиж үзээрэй!