Агуулга
Та сам хорхойтой шарсан будааны амтанд дуртай юу? Та үүнийг хэрхэн бэлтгэхийг мэдмээр байна уу? Дараа нь уншаарай, учир нь энэ нийтлэлд сам хорхойтой амттай шарсан будаа хийх хамгийн энгийн аргыг зааж өгөх болно. Бид найрлага болон хоол хийх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарлах тул та энэхүү уламжлалт хоолыг хялбархан хийж болно. Та будаа, сам хорхойг бэлтгэх хамгийн сайн арга, мөн үүнийг хийхэд шаардагдах орц найрлагыг сурах болно.
Эндээс та энэхүү уламжлалт хоолонд сонгодог арга барилыг олох болно. Гэхдээ зочлоорой https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ мөн ижил жороор өөр арга барилд суралц.
Орц
- 1 ½ аяга эсвэл цагаан эсвэл бор будаа.
- 1 ½ аяга нарийн ширхэгтэй сам хорхой.
- 1 сонгино.
- Нэмэлт онгон чидуны тос.
- 2 хумс сармис.
- 1 халбага шинэ цагаан гаа.
- Хулгана.
- 1 халбага шар буурцаг сумс.
- 1 халбага шохойн шүүс.
- 1 халбага гүнжидийн тос.
- Амт нь давс, чинжүү.
Алхам 1: Будаа хоол хийх
Энэ хоолыг ихэвчлэн цагаан будаагаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч та цагаан эсвэл бор будаа хэрэглэж болно. Хэрэв та цагаан будаа хэрэглэж байгаа бол будаагаа хоёр хэсэг усаар нэг хэсэг болгон чанаж идээрэй. Бор будааны хувьд оронд нь гурван хэсэг усанд хийж, нэг хэсэг болгон чанаж болгоно.
Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд будаагаа зайлж угаана. Энэ нь заавал байх албагүй, гэхдээ энэ нь будаагаа илүү хатуу болгоно. Илүүдэл цардуул нь цөцгийтэй хоол, пудинг шиг бүтэцтэй хоол хийхэд тохиромжтой бөгөөд энэ нь энэ хоолонд хамаарахгүй.
Будаагаа саванд хийж, ямар төрлийн будаа хэрэглэхээс хамаарч тохирох хэмжээний ус нэмнэ.
Усыг буцалгаад дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Савыг таглаад будаагаа 15 минут буцалгана. Энэ хугацаанд тагийг нь бүү ав.
Ус шингэсний дараа галаа унтрааж, будаагаа 10 минут орчим байлгана. Энэ нь үр тариа нь чанаж болгосон байх болно. Та будаагаа сэрээ эсвэл халбагаар хөвсгөж үр тариаг салгаж болно.
Алхам 2: Сам хорхойг хуурна
Сам хорхойг хуурахын тулд том хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Тос халуун болсны дараа хайруулын тавган дээр сам хорхойгоо хийж, давс, перецээр амтлана. Сам хорхойг 2-3 минутын турш хоол хийж, хааяа хутгаж, чанаж дуустал нь яг л ягаан болж эхэлнэ. Сам хорхойг хайруулын тавган дээрээс аваад хойш тавь.
Дараа нь хайруулын тавган дээр сармис, цагаан гаа, сонгино нэмнэ. Сармис нь анхилуун үнэртэй болж, сонгино зөөлрөх хүртэл 1-2 минутын турш байнга хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр шар буурцаг сумс, шохойн шүүс, гүнжидийн тос нэмээд холихын тулд хутгана.
Төгсгөлд нь чанаж болгосон сам хорхойгоо хайруулын тавган дээр нэмээд 1-2 минутын турш буцалгаад халаана. Шаардлагатай бол амтлагчаа амталж, тохируулна.
Алхам 3: Сам хорхойд будаа нэмнэ
Амтат сам хорхойтой шарсан мах хийх дөрөв дэх алхам бол будаа нэмэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд өмнө нь чанаж болгосон будаа хэрэгтэй болно.
Будаа хийж дууссаны дараа сам хорхойтой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хольж, дунд зэргийн халуунд хоёроос гурван минутын турш хооллоорой. Энэ нь будаа бага зэрэг шарж, аяганд нэмэлт амт оруулахад тусална. Бүх зүйл бэлэн болмогц галаа унтрааж, үйлчлэхэд бэлэн болно.
Хэрэв та хоолондоо бага зэрэг нэмэлт амт оруулахыг хүсвэл нэг халбага шар буурцаг сумс нэмж болно. Энэ нь аяганд илүү гүн гүнзгий, баялаг амт өгөх болно. Та мөн аяганд бага зэрэг нунтаг сармис эсвэл шинэхэн жижиглэсэн сармис нэмж амтыг нэмж болно. Хэрэв та илүү амттай хоол хайж байгаа бол цилантро эсвэл лаврын зэрэг шинэ ургамал нэмж болно.
Алхам 4: Үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй
Энэ хоолыг дараагийн хоолондоо үндсэн хоол болгон үйлчилж, амталж идээрэй! Танай гэр бүл үүнд дуртай байх болно!
Эцсийн зөвлөгөө: Хэрэв та энэ амттай хоолыг сайн хундага дарстай дагалдахыг хүсвэл цагаан Шардоннай эсвэл Рислинг эсвэл зөөлөн жимстэй улаан Малбекийг сонгож болно.