Цай үнэртэй хэвээр байхын тулд амт, ашигтай чанарыг хадгалж үлдэхийн тулд савыг онгойлгосны дараа зохих ёсоор хадгалах ёстой. Энэ нь хэцүү биш, энгийн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй.
Нэгдүгээр дүрэм: хадгалах талбайг байнга хатааж, агааржуулах хэрэгтэй. Цайны навч чийгийг сайн шингээж авдаг бөгөөд үүнээс гадна хорт бодис үүсэх хүртэл муу үйл явц эхэлдэг тул нэг удаа ашигтай ундаа хор болж хувирдаг.
Хоёрдугаар дүрэм: хэзээ ч халуун ногоо болон бусад хурц үнэртэй бодисын хажууд цай бүү хадгалаарай - цайны навч нь амархан, хурдан шингэж, өөрийн амт, амтыг алддаг.
Гуравдугаар дүрэм: сул исгэсэн цай (ногоон, цагаан, шар) халуун дулаан өрөөнд хадгалагдахдаа амт чанараа алдаж, өнгө нь хүртэл өөрчлөгддөг. Ийм зүйл болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг боломжтой бол удаан хугацаанд биш, сэрүүн газар хадгалж, худалдан авахдаа үйлдвэрлэх огноог анхаарч үзээрэй - цай илүү шинэлэг байх тусам дэлгүүрт бага хадгалагдах тусам сайн байх болно. Эцсийн эцэст үйлдвэрлэгч цайгаа хөргөгчинд хадгалдаг бөгөөд манай дэлгүүрүүдэд энэ дүрмийг дагаж мөрддөггүй. Гэхдээ хар цайны хувьд өрөөний температурыг хүлээн зөвшөөрдөг.
Дөрөвдүгээр дүрэм: цайг нэг сар хагасын хугацаанд ашиглах боломжтой хэмжээгээр худалдаж авахыг хичээгээрэй, ингэснээр үргэлж шинэлэг, амттай байх болно. Хэрэв та их хэмжээний цай хадгалах шаардлагатай бол хэдэн долоо хоногийн турш өдөр тутмын хэрэглээнд шаардлагатай хэмжээгээр асгаж, бусад хадгалалтын дүрмийг дагаж, үлдэгдэл хэсгийг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалах нь зүйтэй юм.
Тавдугаар дүрэм: цайны навчийг нарны шууд тусгал, ил задгай агаарт бүү гарга - цайгаа тунгалаг, битүүмжилсэн саванд харанхуй газар хадгална.