Заримдаа эмнэлгийн шалтгаанаар амьтны сүү уух боломжгүй байдаг. Ургамлын сүү үнээний сүүг орлох боломжтой. Тэдний зарим нь амьтны сүүнээс асар их давуу талтай бөгөөд илүү ашигтай гэж үздэг.
Үр тариа, шар буурцаг, самар, үр, будаа болон бусад ногооны найрлага дахь сүү нь бүх витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд уураг, ханаагүй липидээр баялаг лактоз агуулдаггүй.
- Би бол сүү
Шар буурцгийн сүүний хамгийн том үнэ цэнэ нь их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд В12 аминдэм, тиамин, пиридоксин агуулдаг. Эдгээр бодисууд нь цусыг зүрх судас, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг. Шар буурцгийн сүү нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг изофлавон агуулдаг. Энэ сүү нь уургаар баялаг бөгөөд маш бага илчлэг байдаг - 37 грамм тутамд 100 калори илчлэг агуулдаг.
- Наргил модны сүү
100 грамм дахь илчлэгийн хэмжээ - 152 калори. Кокосын сүүг кокосыг нунтаглах замаар бэлтгэж, хэрэгцээтэй болтол нь усаар шингэлнэ. Кокосын сүү нь C, 1, 2, B3 витамин агуулдаг бол зоригтой бүтээгдэхүүн юм. Та энэ сүүг будаа болон бусад хоол ундаа бэлтгэхэд тусад нь хийж болно.
- Намууны сүү
Намууны сүүг буталсан намууны үрээр хийж, усаар шингэлнэ. Энэхүү сүү нь Е витамин, пектин, төмөр, магни, кальци, чухал хүчлүүдээр баялаг юм. Намууны үрэнд алкалоид, кодеин, морфин, папаверин агуулагддаг тул намууны сүүг өвчин намдаах, тайвшруулах үйлчилгээтэй.
- Самартай сүү
Хамгийн алдартай сүүний самар бүйлс. Энэ нь хамгийн их бичил ба макро төмөр, кальци, цайр, селени, магни, фосфор, манган гэх мэтийг агуулдаг. Бүйлсний сүү нь антиоксидант бөгөөд Е, б-калорийн бүйлсний сүү агуулдаг-105 грамм тутамд 100 калори, түүний найрлага нь маш их өөх тос агуулдаг.
- Овъёосны сүү
Энэ төрлийн сүү нь хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны өвчин, дархлааг нэмэгдүүлэх, ферментийн тоог хэвийн болгоход хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь мэдрэлийн системд бас тустай байдаг.
- Хулууны сүү
Хулууны үрийн сүүг хулууны үрээс гаргаж авдаг боловч хоол хийх болон целлюлозын сонголтууд байдаг. Хулуу, сүүний амт нь илчлэг багатай, дархлааг бэхжүүлж, алсын хараа, хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг.