Сүүлийн үед кето хоол (өндөр өөх тос багатай нүүрс ус, LCHF) маш их түгээмэл болж байна. Түүний тухай зүгээр л хэн ярихгүй, гэхдээ Интернет дээр эрүүл, уйтгартай мэдэгдлүүд цөөхөн байдаг. Саяхан би инстаграм дээрээс @ cilantro.ru хаягийг олж уншихыг хүсч байна: хөгжилтэй, сэргэлэн, ойлгомжтой, практик! Дансны болон Cilantro-ийн онлайн хувилбарын зохиогч, сэтгүүлч, кето дасгалжуулагч Олена Исламкина би түүнээс кетогийн талаар ярилцахыг хүссэн юм. Хэрэв танд асуулт байвал сэтгэгдэл дээр бичнэ үү. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг cilantro.ru вэбсайт болон Оленагийн Instagram данс @ cilantro.ru дээрээс авна уу.
- Энэ хоолны дэглэмд яаж орж ирсэн бэ? Эрүүл мэндийн асуудал, жингийн асуудал эсвэл зүгээр л туршилт байсан уу? Энэ нь "ажиллаж" байгааг та хэр хурдан мэдэрсэн бэ?
- Санамсаргүйгээр. Ерөнхийдөө асуудал байсан - ажил, хувийн амьдрал тааламжтай биш байсан, би ямар нэг зүйлийг өөрчлөхийг хүсч байсан, өөрөөсөө эхлэхээр шийдсэн. Би зөв хоол тэжээлд шилжсэн - уураг, хүнсний ногоо, элсэн чихэр, нарийн боов, гоймон, будаа ороогүй болно. Гэхдээ би амттай хоолонд үнэхээр дуртай тул ийм хоолны дэглэм барьсангүй - хоолыг үл тоомсорлож эхлэв. Гэнэт илүү хүч чадал гарч, тархи минь "гэрэлтэж", сэтгэл санаа минь сайжирч, нүдний өмнө жин хайлж эхлэв. Тэгээд санамсаргүйгээр кето / LCHF -ийн талаархи мэдээлэл дээр бүдэрч, зураг гарч ирэв. Тэр цагаас хойш би хоол хүнсээ ухамсартайгаар идсээр ирсэн.
- Өглөөний ба оройн хоолондоо юу иддэг вэ?
- Одоо би дөнгөж төрсөн охиноо хөхүүлж байна, би # мамакането, Instagram хэлээр хоолны дэглэм, хоолны давтамжийг өөрчилсөн. Жирэмсэн болохоос өмнө би өдөрт 2 удаа хооллож байсан - өглөөний ба оройн хоол, завсарлага өлсгөлөн зарлаж байсан - 8:16 (хоолгүй 16 цаг) эсвэл 2: 5 (2 хоногт 24 удаа мацаг барин).
Өглөөний цайндаа би жишээлбэл, гахайн мах, ногоо, бяслагтай шарсан өндөг, дээр нь амттай бяслаг эсвэл самрын тос идсэн. Орой нь хүнсний ногоо, өөх тосоор чанаж болгосон уураг юм. Жишээлбэл, нугас хөх, мөөг, нугас өөхөнд шарсан ногоо. Эсвэл оливын тос эсвэл гар хийцийн майонезаас хийсэн франц мах, салат. Нэмж дурдахад би нэг хоолондоо пробиотик хоол хүнс - даршилсан байцаа эсвэл грек тараг нэмэхийг хичээдэг. Жимс жимсгэнэ - хэрэв та үнэхээр хүсч байвал амттан болгоно.
Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд илүү олон удаа идэж, нүүрс ус нэмэхийг зөвлөж байна. Одоо би 3 хоолтой, хоёр хатуу, нэг хөнгөн. Бүтээгдэхүүний багц нь ойролцоогоор ижил, би илүү их жимс иддэг.
- Кето хоолны дэглэмд ямар нүүрс ус, хичнээн их хэмжээгээр хүлээн зөвшөөрдөг вэ?
- Нийтлэг буруу ойлголт бол та кето дээр нүүрс ус иддэггүй. Тэд хязгаарлагдмал. Би талх, нарийн боов, гоймон, төмс, үр тариа огт иддэггүй. Жимс нь маш ховор тохиолддог (тэдгээр нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээргүйгээр ямар ч боломжгүй гэдэг нь үнэн биш юм).
Нөгөөтэйгүүр, кето хоолны дэглэмд маш олон ногоо, ногоо байдаг бөгөөд тэдгээр нь нүүрс ус, эслэгийн эх үүсвэр юм. Мөн өөх тосны хувьд тэд уургүй эсвэл тосгүй шатаасан байснаас 100 дахин илүү амттай байдаг. Брюссель нахиаг гахайн мах эсвэл брокколи нухашаар цөцгийн тосоор хийж үзээрэй. Сэтгэлээ идээрэй! Самар, жимс нь нүүрс ус агуулдаг. Цөөхөн хэд байдаг, тэдгээр нь эслэгээр савлагдсан бөгөөд цавуулаг гэх мэт муухай зүйл агуулаагүй болно.
- Веган ба LCHF-тэй нийцдэг үү?
- Би кето веган хоолны дэглэмийг үзсэн бөгөөд энэ нь надад төгс төгөлдөр биш юм шиг санагддаг. Цагаан хоолтнууд ихэвчлэн өөх тосыг зохистой хооллох боломжтой байдаг, өөр нэг асуулт бол энэ нь хэр үнэтэй вэ? Гэсэн хэдий ч бидний өргөрөгт авокадо гэхээсээ илүү гахайн өөх идэх нь илүү ашигтай байдаг.
- Хэрхэн Кето хоолны дэглэм нь дотоод эрхтний ажилд нөлөөлдөг үү?
- Олон тооны судалгаагаар зүрх, элэг өөх тосоор өвддөг болохыг баталдаггүй, учир нь олон хүн андуурч байна. Тарган элэгийг кето хоолны дэглэмээр эмчилдэг, хэрэв та үр тарианы оронд талх идвэл зүрх тань танд талархах болно, тархи, мэдрэлийн болон дааврын систем өөх тосгүй зовдог. Эпилепси, PCOS (өндгөвчний поликист хам шинж), Альцгеймер, Паркинсоны өвчин, аутизм, тэр байтугай хорт хавдрын үед кето хэрэглэдэг. Эрүүл хүний хувьд хоолны дэглэм нь эрүүл мэндээ хадгалах, илүү үр бүтээлтэй, илүү эрч хүчтэй байхад тусална.
Cilantro вэбсайтаас дэлгэрэнгүй мэдээлэл авах