Агуулга
Дэлгүүрүүдийн тавиур дээр бид хөнгөн бүтээгдэхүүнийг олж авах нь элбэг байдаг - эдгээр нь тослоггүй сүү, kefir, зуслангийн бяслаг, бяслаг, майонез юм. Жил бүр ийм бүтээгдэхүүний нэр төрөл өргөжиж байгаа ч бид илүү хөнгөн, эрүүл болж чадахгүй байна.
Хөнгөн хоол нь зарим давуу талтай байдаг: өөх тос багатай, илчлэг багатай байдаг. Тиймээс тэднийг цусан дахь холестерины түвшинг хянадаг хүмүүс, хоолны дэглэм барьж буй хүмүүс сонгодог. Үүний зэрэгцээ, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тос багатай хоол хүнсээр хооллохыг зөвлөдөггүй. Бидний хоолны дэглэм тэнцвэртэй байх ёстой бөгөөд эдгээр хоол хүнс нь хоолны дэглэмийн парадоксыг илэрхийлдэг.
Өөх тос багатай хоолонд ямар занга байдаг вэ?
1 урхи. Үнэндээ тэдний өөх тос нь бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад хамаагүй бага боловч элсэн чихэр хэр удаан вэ! Үйлдвэрлэгчид нүүрс ус нэмж өгөхөөс өөр аргагүй болно, эс тэгвээс энэ нь бүрэн амтгүй болно.
2 хавх. Хөнгөн жинтэй бүтээгдэхүүнийг ердийн бүтээгдэхүүнээс 2 дахин их идэж болно гэсэн бодол байдаг. Ийм зүйл байхгүй. Жишээлбэл:
40 грамм бяслаг 17% өөх тос = 108 ккал
20 грамм бяслаг 45% өөх тос = 72 ккал
Өөрөөр хэлбэл, 2 зүсмэл бяслагт 17% -ийн өөх тосны илчлэг байдаг нь 1,5 зүсэм ердийн бяслагтай харьцуулахад 1 дахин их байдаг.
Өөх тосгүй гэхээсээ илүү өөх тос багатай хоолонд давуу эрх олгохыг хичээ
Сүү, цөцгий, тараг - зөвхөн эдгээр бүтээгдэхүүнүүд санаа зовох зүйлгүй. Тэд жингээ хасахад үнэхээр сайн. 0 зуслангийн бяслаг эсвэл тараг идсэний дараа бүрэн ханасан зүйл байхгүй бөгөөд бид идэхийг хүсч байна. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг өдөржингөө зуушлахдаа нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулсан хоол хийх хэрэгтэй: шаржигнуур, гурилан талх гэх мэт.
Хэрэв та өдрийн цагаар бие махбодыг зөвхөн нүүрс усаар хангаж байвал нүүрс усыг өөх болгон хувиргаж, нөөцлөх болно. Мөн тэд хөнгөн бүтээгдэхүүн байх магадлалтай. Ийм бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар өөх тосны солилцоо бүрэн алдагддаг. Бие махбодид, ялангуяа эмэгтэйчүүдэд өөх тос хэрэгтэй. Гэхдээ ургамлын гаралтай өөх тосыг хэрэглэх нь дээр, тэгвэл тэнцвэр ажиглагдах болно. Олон ханаагүй болон тосны хүчлийг аваарай - эдгээр нь биед маш их тустай. Тэд авокадо, самар, үр, ургамлын тосноос олддог.
Метаболизмд саад учруулахгүй байхын тулд өөр өөр өөх тос агуулсан хоолыг нэгтгэж, шаардлагатай бүх витаминыг аваарай.
Би бага илчлэгтэй бялуу, амттан идэж болох уу?
Бага илчлэг бялуу, нарийн боовны талаар тусад нь ярих нь зүйтэй юм. Дүрмээр бол бид баярын үеэр бялуу худалдаж аваад "Бага илчлэг" гэсэн тэмдэглэгээг сонгохыг хичээдэг. Гэхдээ хэрэв та илчлэг багатай бялууг нарийн боовтой харьцуулж үзвэл илчлэгийн ялгаа маш бага байх болно. Жишээлбэл, ердийн цөцгийтэй бялуу-282 ккал / 100 грамм, илчлэг багатай тарагтай бялуу-273 ккал / 100 грамм, харин Медовик бялууг нэлээд өндөр илчлэг гэж үзэж болох бөгөөд 328 ккал / 100 грамм агуулдаг. Энэ нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүнээс ердөө 55 ккал / 100 грамм илүү юм. … Янз бүрийн үйлдвэрлэгчид өөр өөр жор, калоритой байдаг.
Тиймээс та илчлэг багатай, өөх тос багатай бүтээгдэхүүн идэж, бялуу идсэнээр жингээ хасах боломжгүй тул хэмжүүр, ашиг тусыг нь санаж байх хэрэгтэй.
Бид бага илчлэг хоол хүнс хэтрүүлэн иддэг!
Олон тооны телевизийн хөтөлбөрүүд туршилтын явцад оролцогчдод хэдэн калори илчлэг багатай хоол өгөхөөр туршиж үзсэн. Тэгээд юу болсон бэ? Бүх тохиолдолд оролцогчид жин нэмсэн. Үүний шалтгаан нь илчлэг багатай, өөх тос багатай хоол идэж байхдаа хүмүүс өөрсдийгөө хавцалгүй, хөнгөн зууш иддэг байсан бөгөөд өөх тос багатай хоолыг илүү их идэж болно гэж итгэдэг хүмүүс ердөө л өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээгээ хэтрүүлэн идэж, жин нэмдэг байсантай холбоотой байв. .
Дээр дурдсан зүйлийг нэгтгэн дүгнэж хэлэхэд та бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулж, өөх тосны агууламж багатай хоол хүнсээ боломжийн хязгаарт багтаан худалдан авч идэж, туранхай, эрүүл байж чадна! Мөн эрүүл хоол хийх жор хайж, өөрөө хооллоорой. Дараа нь та яг юу идэж байгаагаа мэдэх болно.