Агуулга
Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн: үүнийг өөрөө яаж хийх вэ? Видео
Олон хүмүүс суурин амьдралын хэв маягтай, бие махбодийн ачаалал багатай байдаг тул таргалалтын асуудал орчин үеийн нийгмийн гамшиг болжээ. Үүнтэй холбогдуулан эрүүл мэндээ хянаж, жингээ хянадаг хүмүүс өөх тос багатай илчлэг багатай хоол хүнс, түүний дотор сүүн бүтээгдэхүүнийг идэхийг хичээдэг.
Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тус
Энгийн сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг ханасан өөх тос нь цусан дахь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг. Энэ нь хөлөг онгоцны дотор холестерины товруу үүсч, атеросклерозын хөгжлийг өдөөдөг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг олон хүн өдөр тутам хэрэглэдэг тул хоолны дэглэмд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд өөх тосны агууламж нь өдөр тутмын хэрэглээнд нөлөөлдөг.
Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хийсэн судалгаагаар өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх зэрэг өвчнөөс сэргийлдэг. Хэдийгээр өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж нь нүүрс ус ихтэй байдаг тул ердийнхтэй ижил байж болно.
Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг хэн хэрэглэхийг зөвлөдөг вэ?
Ялангуяа жингээ харж байгаа эрүүл насанд хүрэгчдэд өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Гэхдээ өвчний улмаас суларсан, нөхөн сэргээх хугацаандаа байгаа хүмүүст энгийн сүү, түүний деривативыг хэрэглэх нь дээр. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр маш их энерги зарцуулдаг, бие нь дөнгөж бүрэлдэж буй хүүхэд, өсвөр насныханд илчлэг багатай хоол хүнс худалдаж авахыг зөвлөдөггүй.
Араг ясыг зөв бүрдүүлэхийн тулд сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг кальци нь маш чухал боловч өөх тос нь биед шингээхэд шаардлагатай байдаг. Тиймээс, хэрэв та бага насны хүүхдэд будаа хийхээр шийдсэн бол тослоггүй сүү хэрэглэхгүй байх нь дээр. Усаар шингэлэх шаардлагатай нялх хүүхдийн хуурай хольц хүртэл өөх тос агуулдаг гэдгийг анхаарна уу.
Өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн нь хүний бие махбодь боловсруулах боломжгүй транс тосыг ихээр агуулдаг. Тэд эд эсэд хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Ердийн сүүн бүтээгдэхүүнээс бүрэн татгалзах нь үнэ цэнэтэй юу?
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах шаардлагагүй гэж үздэг. Тэдний зарим нь, тухайлбал, Оросын эмч, шинжлэх ухааны доктор Алексей Ковальков төрсөн цагаасаа эхлэн бий болсон хоол тэжээлийн тогтолцоог зөрчихгүй байх, ердийн сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн тоо хэмжээг нь хязгаарлах замаар үргэлжлүүлэн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад тэрээр өөх тос багатай бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулж, илүү амттай болгохын тулд үйлдвэрлэгчид ижил тараг, ааруул дээр харамгүй нэмдэг хадгалах бодис, амтлагч багатай бүтээгдэхүүнийг сонгохыг зөвлөж байна.