манго

Тодорхойлолт

Манго бол 20 метр өндөртэй халуун орны мөнх ногоон мод юм. Жимс нь зууван, шар өнгөтэй, дотор нь чулуутай том лийртэй төстэй. Жимсний нухаш нь өтгөн, шүүслэг, чихэрлэг амттай байдаг

Манго түүх

Энэтхэгийн Ассам муж нь ижил нэртэй цайгаараа төдийгүй тэнд 8 мянга гаруй жилийн турш "жимсний хаан" гэж тооцогддог мангоны өвөг дээдэс гэж тооцогддог гэдгээрээ алдартай юм. . Орон нутгийн эрт дээр үеэс ам дамжсан яриа энэ жимсний дүр төрхийг дамжуулдаг.

Нэгэн удаа Энэтхэг залуу Ананда багш Буддадаа манго мод бэлэглэв.Энэ бэлгийг хүлээн авч модны яс тарихыг хүссэн юм. Хожим нь манго жимсийг хоол хүнсэндээ ашиглаж эхэлсэн бөгөөд уг жимсийг мэргэн ухаан, эрч хүчний эх үүсвэр гэж үздэг байв.

Энэтхэгт энэ заншил хэвээр хадгалагдан үлджээ: шинэ байшин барихдаа барилгын сууринд манго жимс тавьдаг. Энэ нь гэр бүлд дэг журам, тохь тухтай байхын тулд хийгддэг.

Ихэнх манго нь Тайландад ургадаг. Жимсийг хүнсэнд хэрэглэдэг. Тэд цангаа, өлсгөлөнг төгс тайлж, хүний ​​арьсанд сайнаар нөлөөлдөг. Ялангуяа өнгө, өнгө аясыг сэргээдэг.

Найрлага ба калорийн агууламж

Мангоны целлюлоз нь маш их хэмжээний шим тэжээл, бараг бүх үечилсэн хүснэгтийг агуулдаг.

• Кальци;
• Фосфор;
• Цайр;
• Төмөр;
• Манган;
• Кали;
• Селен;
• Магни;
• Зэс;

Мөн манго нь витамины баялаг найрлагатай: A, B, D, E, K, PP, витамин С -ийн өндөр тунгаас гадна зарим төрлийн жимсний целлюлоз нь аскорбины хүчил агуулдаг. Нимбэгээс ч илүү.

• 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж 67 ккал
• Нүүрс ус 11.5 грамм
• Өөх тос 0.3 грамм
• Уураг 0.5 грамм

Манго ашиг тус

Эртний Энэтхэгчүүд алдаагүй, манго, гэхдээ амьдрах чадварын эх үүсвэр гэж нэрлэж болно. Энэ нь хүнийг хөл дээрээ босгох хамгийн олон арван ашигтай микро элементүүдийг агуулдаг.

Нэгдүгээрт, энэ бол B бүлгийн витаминууд (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, D витаминууд, хоёрдугаарт, манго нь янз бүрийн эрдэс бодис агуулдаг - цайр, манган, төмөр, фосфор. Жимсний энэхүү найрлага нь хамгаалалтын болон бэхжүүлэх шинж чанарыг нэмэгдүүлдэг. Манго бол маш сайн антиоксидант юм.

Энэ нь өвдөлт намдаах, халууралтыг бууруулах, хорт хавдар, ялангуяа аарцагны эрхтнүүдийн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Тиймээс эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст нөхөн үржихүйн болон шээс бэлгийн тогтолцоотой холбоотой өвчний үед манго идэх нь ашигтай байдаг.

Манго нь удаан хугацааны сэтгэлийн хямралд тустай: жимс нь мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгаж, стрессийг тайлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.

Муу

Манго бол харшил үүсгэдэг бүтээгдэхүүн тул анх хэрэглэхэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Арьс нь мангоны хальстай хавьтах үед ч харшил үүсч болно.

Боловсруулаагүй манго хэтрүүлэн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ийм жимс нь ногоон өнгөтэй байдаг. Тэд ходоод гэдэсний замыг тасалдуулж, колик үүсгэдэг.

Боловсорсон манго хэтрүүлэн хэрэглэвэл өтгөн хатах, халуурах шалтгаан болдог.

Анагаах ухаанд ашиглах

Манго нь 20 орчим витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Эдгээрээс хамгийн тод нь бета-каротин бөгөөд боловсорсон манго нь улбар шар өнгөтэй болдог. Түүнчлэн бета-каротин нь алсын хараа, салст бүрхүүлийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.

Манго нь хэт ягаан туяанд тусалдаг. Энэ нь арьсыг чийгшүүлж, түлэгдэхгүй байх үүрэгтэй.

Манго нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг мангиферин хэмээх бодис агуулдаг. Тиймээс жимсийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Кали, магни нь цусны даралтыг бууруулж, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.

Пектинууд (уусдаг эслэг) нь радионуклид, хүнд металлын давс гэх мэтийг зайлуулдаг. В витамин нь сэтгэлийн хөдөлгөөн, танин мэдэхүйн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Түрүү булчирхайн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор эрэгтэйчүүдэд манго хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эмэгтэйчүүдийн хувьд - хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор.

Манго нь эслэг ихтэй байдаг. Энэ нь нэг талаар гэдсийг төгс хоослодог. Нөгөөтэйгүүр, боловсорч гүйцээгүй идвэл суулгалт өвчинд тустай. Хоол боловсруулах фермент их хэмжээгээр агуулдаг тул нойр булчирхайн өвчний үед жимс идэхгүй байх нь дээр. Манго нь өлөн зэлмэгт ашигтай бөгөөд этилийн спиртийн үлдэгдлийг зайлуулдаг

Мангогийн 6 ашигтай шинж чанар

1. Харааны ашиг тус. Манго нь харааны мэдрэлийг бэхжүүлэхэд тусалдаг тул бүх хүмүүст идэх нь зүйтэй юм. Үнэн хэрэгтээ жимс нь жимсний целлюлоз дахь ретинолын агууламж өндөртэй байдаг. Мангогийн ачаар нүдний харааны янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой, жишээлбэл шөнийн харалган байдал, нүдний архаг ядаргаа, хуурай эвэрлэг бүрхэвч.
2. Гэдэс дотор сайн. Манго бол зөвхөн амттай жимс төдийгүй гайхалтай эрүүл мэндэд тустай жимс юм. Энэ нь өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Техасын их сургуулийн эрдэмтэд ийм дүгнэлт хийжээ. Энэхүү судалгаанд архаг өтгөн хаталттай гэж оношлогдсон 36 эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийг нэгтгэжээ. Бүх тестийн оролцогчдыг хоёр бүлэгт хуваажээ. Нэгэнд нь өдөр бүр 300 грамм манго идэх ёстой хүмүүс багтсан бол нөгөөд нь ижил хэмжээний эслэг нэмэлттэй хүмүүс багтжээ. Бүх сайн дурынхны хоолны дэглэм нь илчлэгийн хувьд ижил бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай тэжээлийн агууламжийн хувьд ижил байв.
   Судалгааны төгсгөлд хоёр бүлгийн субъектууд өтгөн хатах магадлал багатай байв. Гэхдээ өдөр бүр манго иддэг хүмүүсийн дунд тэд илүү дээр санагдаж байв. Эрдэмтэд гэдэс доторх бактерийн найрлага сайжирч, үрэвсэл буурч байгааг тэмдэглэв. Үүний зэрэгцээ эслэг агуулсан бодисууд нь өтгөн хаталтыг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг боловч үрэвсэл гэх мэт бусад шинж тэмдгүүдэд нөлөөлдөггүй.
3. Дархлааны тогтолцооны ашиг тус. Мангонд агуулагддаг витамин С нь амьсгалын болон ханиадны халдвараас хамгаалахад тустай. Түүнчлэн, аскорбины хүчил нь энэ өвчний дархлааг хангаж, цэр өвчний эсрэг тэмцэхэд туслах болно. В бүлгийн витаминууд хүчилтэй урвалд орж эсийн түвшинд хамгаалалтыг бэхжүүлж, бие махбодийг чөлөөт радикал, радионуклид, задралаас хамгаалах болно.
4. Мэдрэлийн системийн ашиг тус. Жимс нь их хэмжээний витамин В агуулдаг бөгөөд мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Үүнийг идэх нь хүнийг стресс, архаг ядаргааны синдромоос хамгаалж, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн токсикозын шинж тэмдгийг бууруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.
5. Шээс бэлгийн тогтолцооны ашиг тус. Та гайхах болно, гэхдээ манго Энэтхэгт эм болгон ашигладаг. Энэ нь бөөрний үйл ажиллагааны алдагдалд орсон хүмүүст зориулагдсан байдаг: жимс нь urolithiasis, пиелонефрит болон бөөрний эдийн бусад өвчнөөс хамгаалах болно. Үүнтэй адил ач холбогдол бүхий манго нь шээс бэлгийн замын хавдрыг хамгаалахад маш сайн.
6. Жин хасах давуу талууд. Эцэст нь хэлэхэд, манго бол жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст гайхалтай жимс юм. Энэ нь зөвхөн амттай амт, нарийн бүтэцтэй төдийгүй гэдэс дотрыг төгс цэвэрлэж, илчлэг багатай (67 грамм тутамд 100 ккал). Манго нь өнхрөх, шоколадыг маш сайн орлодог тул хүний ​​чихрийн хэмжээг нөхөхөд чихэрлэг амттай байдаг.

Манго хэрхэн сонгох

Жимс сонгохдоо зөвхөн нүдэндээ найдах хэрэггүй. Дахин ойртож, мангог сайтар шалгаж, гартаа жинлээд, мэдэрч, үнэрлээрэй. Хальс дээр бага зэрэг дарахаа мартуузай. Нимгэн, хавтгай манго нь хэт бага целлюлоз, жүүстэй байдаг. Жимс нь дунд зэргийн махлаг, бүрэн дүүрэн, дугуй хэлбэртэй байх ёстой.

Хэрэв та хэдэн өдрийн турш манго худалдаж авахыг хүсч байвал илүү хатуу бүтэцтэй жимс сонгох нь дээр. Манго хөргөгчинд удаан хадгалагддаг, дулаан нь бага боловч илүү хурдан боловсордог.

Худалдан авахаасаа өмнө жимсний амтыг мэдрэх нь сайн хэрэг. Бэлэн болсон манго нь целлюлоз нь шүүслэг, ширхэгтэй бөгөөд чулуунаас амархан салдаг. Махны өнгө нь шараас улбар шар хүртэл байдаг. Жимс нь тоор, амтат гуа, чангаанзны хослол шиг амттай байдаг. Болоогүй жимс нь хатуу махтай, амт муутай байдаг. Бэлэн болсон манго нь хулууны будаанаас ялгаагүй амттай байдаг.

Одоо та манго хэрхэн сонгохоо мэддэг болсон. Энэхүү эрүүл, амттай жимсийг үе үе амтлах таашаалыг өөртөө бүү үгүйсгэж байгаарай.

Зуны манго салат

Зуны хоолны дэглэм барихад хамгийн тохиромжтой. Энэ нь өглөөний хоол, үдийн хоолны аль алинд нь хоол хийх боломжтой. Салат нь тэжээллэг, олон янз байдаг, гэхдээ хамгийн чухал нь хөнгөн байдаг. Үүний дараа бие хурдан цатгалан болдог. Нэмэлт амттан идэх зуршил арилдаг.

• Авокадо - 50 гр
• Манго - 100 грамм
• Өргөст хэмх - 140 гр
• Улаан лооль - 160 гр
• Нимбэгний шүүс - 3 халбага

Өргөст хэмх, хальсалсан авокадо, улаан лоолийг хэрчинэ. Бэлэн болсон мангог зүсмэл болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хольж, нимбэгний шүүсээр хийнэ. Та амт, ургамал, давс нэмж болно.