Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 31 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5432 г |
| Уураг | 3.12 г | 76 г | 4.1% | 13.2% | 2436 г |
| өөх | 0.57 г | 56 г | 1% | 3.2% | 9825 г |
| Нүүрс ус | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 3.5% | 9522 г |
| Хоолны эслэг | 2.8 г | 20 г | 14% | 45.2% | 714 г |
| Ус | 89.61 г | 2273 г | 3.9% | 12.6% | 2537 г |
| үнс | 1.58 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 14.8% | 2174 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 36.8% | 878 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 28.4% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 21.9% | 1471 г |
| Витамин В9, фолийн | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 7.4% | 4444 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 5.1 мкг | 10 мкг | 51% | 164.5% | 196 г |
| Витамин D2, ergocalciferol | 5.1 мкг | ~ | |||
| Витамин PP, үгүй | 2.252 мг | 20 мг | 11.3% | 36.5% | 888 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 411 мг | 2500 мг | 16.4% | 52.9% | 608 г |
| Кальци, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% | 13.9% | 2326 г |
| Магни, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| Натри, На | 21 мг | 1300 мг | 1.6% | 5.2% | 6190 г |
| Хүхэр, С | 31.2 мг | 1000 мг | 3.1% | 10% | 3205 г |
| Фосфор, П | 194 мг | 800 мг | 24.3% | 78.4% | 412 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 12.18 мг | 18 мг | 67.7% | 218.4% | 148 г |
| Манган, Мн | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 94.8% | 341 г |
| Зэс, Cu | 625 мкг | 1000 мкг | 62.5% | 201.6% | 160 г |
| Селен, Се | 2.2 мкг | 55 мкг | 4% | 12.9% | 2500 г |
| Цайр, Zn | 2.03 мг | 12 мг | 16.9% | 54.5% | 591 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.6 г | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.6 г | ~ | |||
| Стерол (стерол) | |||||
| Кампестерол | 3 мг | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.065 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.052 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.009 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигокаин | 0.001 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.052 г | мин 16.8 гр | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 16: 1 ТУХН | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 1 ТУХН | 0.022 г | ~ | |||
| 24: 1 Неронова, ТУХН (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.433 г | 11.2-20.6 гр | 3.9% | 12.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.215 г | ~ | |||
| 18: 2 омега-6, CIS, CIS | 0.215 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкозадиеноваяа, омега-6, CIS, CIS | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.216 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 4.6% | 14.8% |
Эрчим хүчний үнэ 31 ккал байна.
Морелийн мөөг витамин В2 - 11,4%, Д аминдэм - 51%, РР витамин - 11,3%, кали - 16,4%, фосфор - 24,3%, төмрийн 67.7%, манган зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. - 29,4%, зэс - 62,5%, цайр - 16,9%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд ордог бөгөөд харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицоход хувь нэмэр оруулдаг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрэл, бүрэнхий харааны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эдийг эрдэсжүүлэх процессыг гүйцэтгэдэг. Д аминдэмийн дутагдал нь яс дахь кальци, фосфорын метаболизмд сөргөөр нөлөөлж, ясны эрдэсжилтийг нэмэгдүүлж, ясны сийрэгжилтийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Витамин PP исэлдэн ангижрах урвал ба энергийн солилцоонд оролцдог. Арьс, хоол боловсруулах эрхтэн, мэдрэлийн системийн хэвийн байдал алдагдахад витамин хангалтгүй хэрэглэдэг.
- калийн нь ус, электролит, хүчиллэг тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр уургийн янз бүрийн функцууд, түүний дотор ферментүүд багтдаг. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог нь исэлдэн ангижрах урвалын урсгал, хэт исэлдлийг идэвхжүүлдэг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобинемийн атониа, ядаргаа, кардиомиопати, архаг атрофик гастрит үүсгэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
- Цайр нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, хэд хэдэн генийн экспресс зохицуулалтад оролцдог 300 гаруй ферментэд багтдаг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг эвдэж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг нь 31 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодисоос илүү ашигтай Морел, мөөг, илчлэг, шим тэжээл, мөөг Морелийн ашиг тус