Бэконыг үл тоомсорлоход хэцүү байдаг
Эрэгтэйчүүдэд гахайн махыг жирэмслэлтээс хамгаалах боломжтой юу? Шинэ судалгаагаар гахайн мах нь зөвхөн эрүүл мэндэд хортой биш гэдгийг харуулж байна: өдөрт нэг ширхэг гахайн мах идэх нь эрэгтэй хүний нөхөн үржихүйн чадварт сөргөөр нөлөөлдөг. -аас судлаачид
Харвардын эрүүл мэндийн хүрээлэнгээс гахайн утсан мах гэх мэт боловсруулсан махыг тогтмол иддэг эрчүүдийн хэвийн эр бэлгийн эсийн тоог эрс багасгадаг болохыг тогтоожээ. Гахайн утсан махнаас гадна гамбургер, хиам, татсан мах, хиам зэрэг нь ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг.
Дунджаар өдөрт нэгээс бага гахайн мах иддэг эрчүүд махан бүтээгдэхүүн иддэг эрчүүдээс дор хаяж 30 хувиар илүү хөдөлгөөнтэй эр бэлгийн эстэй байжээ.
Судлаачид 156 эрэгтэй хүний мэдээллийг цуглуулсан байна. Эдгээр эрчүүд болон тэдний хамтрагчид in vitro бордоо (IVF) хийлгэж байсан. IVF гэдэг нь эрэгтэй хүний эр бэлгийн эс, эмэгтэй хүний өндөгийг лабораторийн аяганд хийж нийлүүлэх явдал юм.
Extracorporeal гэдэг нь "биеийн гадна" гэсэн утгатай. IVF нь байгалийн жамаар үр тогтооход хүндрэлтэй байгаа эмэгтэйчүүд жирэмслэхэд тусалдаг нөхөн үржихүйн технологийн нэг хэлбэр юм.
Оролцогч эрэгтэй бүрээс хооллолтынх нь талаар асуусан: тахиа, загас, үхрийн мах, боловсруулсан мах иддэг эсэх. Үр дүн нь өдөрт хагас порц гахайн утсан мах иддэг эрчүүдийн "хэвийн" үрийн шингэний хэмжээ иддэггүй хүмүүсээс бага байгааг харуулж байна.
Судалгааны зохиогч, доктор Мириам Афейше, түүний багийнхан боловсруулсан мах идэх нь эр бэлгийн эсийн чанарыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Афейше хэлэхдээ, үржил шим ба гахайн махны хоорондын хамаарлын талаар маш бага судалгаа хийсэн тул ийм хоол яагаад эр бэлгийн эсийн чанарт сөргөөр нөлөөлдөг нь тодорхойгүй байна.
Бусад зарим мэргэжилтнүүд энэ судалгааг эцсийн дүгнэлт гаргахад хэтэрхий жижиг байсан гэж үзэж байгаа ч энэ нь бусад ижил төстэй судалгаа хийх шалтгаан байж магадгүй юм.
Шеффилдийн их сургуулийн төрөлтийн мэргэжилтэн Аллан Пэйси эрүүл хооллолт нь эрчүүдийн үржил шимийг үнэхээр сайжруулдаг гэж хэлсэн ч зарим төрлийн хоол хүнс нь эр бэлгийн эсийн чанарыг муутгадаг эсэх нь тодорхойгүй байна. Пэйси хэлэхдээ эрчүүдийн үржил шим ба хоолны дэглэмийн хоорондын хамаарал нь гарцаагүй сонирхолтой юм.
Жимс, хүнсний ногоо их иддэг эрчүүдийн эр бэлгийн эс бага иддэг эрчүүдээс илүү сайн байдаг гэсэн нотолгоо байдаг ч эрүүл бус хооллолттой ижил төстэй нотолгоо байхгүй байна.
Бэконыг эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг. Харамсалтай нь гахайн мах нь эр бэлгийн эсэд үзүүлэх сөрөг нөлөөг эс тооцвол шим тэжээлийн хувьд тийм ч ашигтай биш юм.
Гахайн утсан махтай холбоотой асуудал бол их хэмжээний ханасан өөх тос, натри юм. Ханасан өөх тос нь зүрх судасны өвчинтэй хүчтэй холбоотой бөгөөд натри нь цусны даралтанд нөлөөлдөг. Нэг туузан гахайн утсан маханд 40 орчим калори агуулагддаг ч нэг удаа зогсоход маш хэцүү байдаг тул та маш хурдан таргалах боломжтой.
Ердийн гахайн махны өөр нэг хувилбар бол tempeh гахайн мах юм. Темпе бол гахайн махыг орлуулдаг веган хоол юм. Энэ нь уургаар баялаг бөгөөд олон ноцтой цагаан хоолтон хүмүүс энэ шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.
2013 онд Бостонд болсон Америкийн Нөхөн үржихүйн Анагаах Ухааны Нийгэмлэгийн жил тутмын хурал дээр гахайн мах нь төрөлтийг зохицуулагч мөн эсэх талаарх судалгааг танилцуулсан. Магадгүй энэ судалгаа нь сэдвийг цаашид судлахад хүргэж, илүү хүчтэй нотлох баримтуудыг өгөх болно. Энэ хооронд гахайн мах нь эрэгтэйчүүдэд жирэмслэлтээс хамгаалах үр дүнтэй хэрэгсэл болох нь тодорхойгүй байгаа тул эмэгтэйчүүд жирэмслэлтээс хамгаалах эм уух хэрэгтэй.