Найрлага нь үлээлгэсэн гүйлс
| чангаанз | 700.0 (грамм) |
| тахианы уураг | 30.0 (ширхэг) |
| элсэн чихэр | 400.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Угаасан гүйлсний үрийг гаргаж аваад, чангаанзыг усанд 5 минут буцалгаад үрээд элсэн чихэр нэмээд холино, уураг нэмээд хөөсөртөл зодоод хайруулын тавган дээр гулсуулж тавиад 200С-т 15 минут жигнэнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 116.2208 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1449 г |
| Уураг | 5.6456 г | 76 г | 7.4% | 6.4% | 1346 г |
| өөх | 0.0347 г | 56 г | 0.1% | 0.1% | 161383 г |
| Нүүрс ус | 23.1126 г | 219 г | 10.6% | 9.1% | 948 г |
| органик хүчил | 0.292 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.7588 г | 20 г | 3.8% | 3.3% | 2636 г |
| Ус | 61.984 г | 2273 г | 2.7% | 2.3% | 3667 г |
| үнс | 0.6747 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 87.5912 мкг | 900 мкг | 9.7% | 8.3% | 1028 г |
| бета Каротин | 0.5255 мг | 5 мг | 10.5% | 9% | 951 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.0077 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.4% | 19481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3178 мг | 1.8 мг | 17.7% | 15.2% | 566 г |
| В4 витамин, холин | 19.5203 мг | 500 мг | 3.9% | 3.4% | 2561 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2096 мг | 5 мг | 4.2% | 3.6% | 2385 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.0233 мг | 2 мг | 1.2% | 1% | 8584 г |
| Витамин В9, фолат | 1.6455 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 24309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.7299 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12330 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.4015 мг | 15 мг | 2.7% | 2.3% | 3736 г |
| Витамин H, биотин | 3.6131 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.2% | 1384 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.1288 мг | 20 мг | 5.6% | 4.8% | 1772 г |
| Niacin | 0.1916 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 165.756 мг | 2500 мг | 6.6% | 5.7% | 1508 г |
| Кальци, Ca | 14.8279 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6744 г |
| Цахиур, Си | 1.8248 мг | 30 мг | 6.1% | 5.2% | 1644 г |
| Магни, Mg | 7.1324 мг | 400 мг | 1.8% | 1.5% | 5608 г |
| Натри, На | 95.6283 мг | 1300 мг | 7.4% | 6.4% | 1359 г |
| Хүхэр, С | 95.7873 мг | 1000 мг | 9.6% | 8.3% | 1044 г |
| Фосфор, П | 22.0542 мг | 800 мг | 2.8% | 2.4% | 3627 г |
| Хлор, Cl | 86.4546 мг | 2300 мг | 3.8% | 3.3% | 2660 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 132.8467 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 383.2117 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 7.2993 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.3926 мг | 18 мг | 2.2% | 1.9% | 4585 г |
| Иод, би | 3.8686 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3877 г |
| Кобальт, Ко | 1.2304 мкг | 10 мкг | 12.3% | 10.6% | 813 г |
| Манган, Мн | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 3.6% | 2387 г |
| Зэс, Cu | 88.0709 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.6% | 1135 г |
| Молибден, Мо. | 4.5568 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.6% | 1536 г |
| Никель, Ни | 10.9489 мкг | ~ | |||
| Стронциум | 182.4818 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 72.9927 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 4.0146 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99636 г |
| Chrome, Cr | 1.8665 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2679 г |
| Цайр, Zn | 0.1455 мг | 12 мг | 1.2% | 1% | 8247 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.2299 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 23.2367 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 116,2208 ккал байна.
Хийсэн чангаанз витамин В2 - 17,7%, кобальт - 12,3% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
ЖОРЛОГЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮРЭЛД 100 гр-д чангаанзны суфле
- 44 ккал
- 48 ккал
- 399 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 116,2208 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, бэлтгэх арга Гүйлсний соуфл, жор, калори, тэжээл