Найрлага будаа Гурьевская
| semolina | 240.0 (грамм) |
| саалийн үнээ | 1000.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 160.0 (грамм) |
| тос | 50.0 (грамм) |
| тахианы уураг | 2.0 (ширхэг) |
| Самар | 65.0 (грамм) |
| лийр | 1.0 (ширхэг) |
| алим | 1.0 (ширхэг) |
Сүү эсвэл цөцгий гүехэн саванд хийнэ, халуун зууханд хийнэ. Улаан улаавтар хөөс үүсэх үед хөөсний хэлбэрийг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой арилгана. Хавтгай таваг дээр тавь. Будааны хувьд 4-5 хөөс шаардагдана. Наалдамхай семолиныг сүүнд хийж, амтанд нь элсэн чихэр, давс нэмнэ. Үргэлж хутгаж, цөцгийн тос, зодуулсан өндөгний цагаан, элсэн чихэрээр нунтагласан шар, нилээд жижиглэсэн, шарсан самар (ямар ч байсан) халуун будаа руу хийнэ. Бэлтгэсэн массыг хутгаж, зарим хэсгийг нимгэн давхаргатай (1 / 2-1 см) цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр хийж хөөсөөр хучна. Дараа нь дахин - будааны давхарга, дахин хөөсөөр хучна. Тиймээс гурав, дөрвөн удаа. Будааны дээд давхарга нь хөөсөөр хучигдаагүй болно. Үүнийг элсэн чихэрээр цацаж, маш хурдан, элсэн чихэр уусахаас өмнө өргөн иртэй халуун хутгаар шатаана. Элсэн чихэр алтан болно. Үүний дараа будаагаа 5-7 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө халуунаар нь халааж, дараа нь халуун сироп, хэрчсэн алим, лийр болон бусад жимсээр халаана. Та будаагаа чанамалаар чимэглэж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 151.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 6% | 1114 г |
| Уураг | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.8% | 1727 г |
| өөх | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.3% | 1037 г |
| Нүүрс ус | 22.6 г | 219 г | 10.3% | 6.8% | 969 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Ус | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3552 г |
| үнс | 0.7 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Retinol | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% | 1.7% | 3876 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолат | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин H, биотин | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.4304 мг | 20 мг | 7.2% | 4.8% | 1398 г |
| Niacin | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 154.8 мг | 2500 мг | 6.2% | 4.1% | 1615 г |
| Кальци, Ca | 68.6 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.6% | 1458 г |
| Цахиур, Си | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Магни, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 2020 г |
| Натри, На | 36.5 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.9% | 3562 г |
| Хүхэр, С | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3484 г |
| Фосфор, П | 73.9 мг | 800 мг | 9.2% | 6.1% | 1083 г |
| Хлор, Cl | 61.5 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.8% | 3740 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 108.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 14 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Иод, би | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
| Кобальт, Ко | 4.4 мкг | 10 мкг | 44% | 29.1% | 227 г |
| Манган, Мн | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 2.2% | 2911 г |
| Зэс, Cu | 33.5 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.2% | 2985 г |
| Молибден, Мо. | 4.9 мкг | 70 мкг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Никель, Ни | 4.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 6.9 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.2% | 5500 г |
| Стронциум | 8.5 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Chrome, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Цайр, Zn | 0.3092 мг | 12 мг | 2.6% | 1.7% | 3881 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 8.9 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 151,2 ккал байна.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- 333 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 48 ккал
- 552 ккал
- 47 ккал
- 47 ккал