Найрлага Төмсний кассерол
| төмс | 8.0 (ширхэг) |
| амьтны өөх | 3.0 (ширээний халбага) |
| сонгино | 2.0 (ширхэг) |
| тахианы өндөг | 2.0 (ширхэг) |
| саалийн үнээ | 1.0 (үр тарианы шил) |
| яншуй | 1.0 (ширээний халбага) |
Бэлтгэх арга
Төмсийг хальсалж хэрчээд хэрчээд хэрчээд хэрчээд бага зэрэг ус, өөхөнд хийж иднэ. Өөхөнд нилээд жижиглэсэн сонгиныг хуурна. Ногоогоо нилээд цавчих, шарсан сонгинотой төмсөө хутгана. Массаа тосолсон хайруулын тавган дээр хийж өндөг, сүүний холимогоор асгаж зууханд шарна. Загас, шувууны хоолоор үйлчил.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 79.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2110 г |
| Уураг | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 4.8% | 2621 г |
| өөх | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.6% | 1302 г |
| Нүүрс ус | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.5% | 2772 г |
| органик хүчил | 0.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Ус | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2896 г |
| үнс | 1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 8.4% | 1500 г |
| Retinol | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.9% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 25.7 мг | 500 мг | 5.1% | 6.4% | 1946 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 7.3 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 4.1% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.3 мг | 90 мг | 4.8% | 6% | 2093 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин H, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6% | 2083 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.0814 мг | 20 мг | 5.4% | 6.8% | 1849 г |
| Niacin | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 331.1 мг | 2500 мг | 13.2% | 16.5% | 755 г |
| Кальци, Ca | 36.9 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.6% | 2710 г |
| Магни, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 5.4% | 2312 г |
| Натри, На | 23.7 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.3% | 5485 г |
| Хүхэр, С | 41.5 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.3% | 2410 г |
| Фосфор, П | 67.1 мг | 800 мг | 8.4% | 10.5% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 62.7 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.4% | 3668 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 455.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 73.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 71.1 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2571 г |
| Иод, би | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 5% | 2500 г |
| Кобальт, Ко | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 47.6% | 263 г |
| Лити, Ли | 36.7 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1058 мг | 2 мг | 5.3% | 6.6% | 1890 г |
| Зэс, Cu | 83.9 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 10.5% | 1192 г |
| Молибден, Мо. | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 9.3% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 282.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 13750 г |
| Стронциум | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 25.4 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15748 г |
| Chrome, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 14% | 893 г |
| Цайр, Zn | 0.416 мг | 12 мг | 3.5% | 4.4% | 2885 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 5.7 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 46.8 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 79,8 ккал байна.
Төмсний гратин кали - 13,2%, кобальт - 38%, хром - 11,2% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Хоолны жорны калори ба химийн найрлага 100 гр тутамд төмсний кассерол
- 77 ккал
- 899 ккал
- 41 ккал
- 157 ккал
- 60 ккал
- 49 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 79,8 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Төмсний кассерол, жор, калори, тэжээл