Найрлага Цөцгий дээр мөөгөөр чанаж болгосон төмс
| төмс | 150.0 (грамм) |
| порчини | 154.0 (грамм) |
| тос | 10.0 (грамм) |
| тос | 60.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 2.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Түүхий хальсалсан төмсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, хагас бэлэн болтол шарна. Зүсмэл хуваасан шинэхэн порцини мөөгийг шарсан байна. Шарсан төмс, мөөгийг саванд хийж, шигшээд хатаасан гурилтай хольсон цөцгийтэй цутгаж, тагийг нь таглаж, зөөлөн болтол чанана. Саванд байгаа аягыг тавь.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 153.6 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Уураг | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.7% | 1767 г |
| өөх | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.7% | 554 г |
| Нүүрс ус | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 3.6% | 1795 г |
| органик хүчил | 0.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 10.1% | 645 г |
| Ус | 114.8 г | 2273 г | 5.1% | 3.3% | 1980 г |
| үнс | 1.4 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| Retinol | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.2% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 25.2 мг | 500 мг | 5% | 3.3% | 1984 г |
| Витамин В5, пантотеник | 1.7 мг | 5 мг | 34% | 22.1% | 294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 28.7 мкг | 400 мкг | 7.2% | 4.7% | 1394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 16.8 мг | 90 мг | 18.7% | 12.2% | 536 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин H, биотин | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.3138 мг | 20 мг | 21.6% | 14.1% | 464 г |
| Niacin | 3.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 662.8 мг | 2500 мг | 26.5% | 17.3% | 377 г |
| Кальци, Ca | 31.3 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3195 г |
| Цахиур, Си | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Магни, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 4% | 1613 г |
| Натри, На | 13.4 мг | 1300 мг | 1% | 0.7% | 9701 г |
| Хүхэр, С | 47.3 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.1% | 2114 г |
| Фосфор, П | 98.3 мг | 800 мг | 12.3% | 8% | 814 г |
| Хлор, Cl | 63.3 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3633 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 587.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 77.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 101.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 3.6% | 1800 г |
| Иод, би | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.1% | 3125 г |
| Кобальт, Ко | 6.7 мкг | 10 мкг | 67% | 43.6% | 149 г |
| Лити, Ли | 52 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.2426 мг | 2 мг | 12.1% | 7.9% | 824 г |
| Зэс, Cu | 99.3 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 6.4% | 1007 г |
| Молибден, Мо. | 6.5 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.1% | 1077 г |
| Никель, Ни | 3.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 351.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Титан, чи | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 55.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7220 г |
| Chrome, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 13% | 500 г |
| Цайр, Zn | 0.4762 мг | 12 мг | 4% | 2.6% | 2520 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 10.2 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.4 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 153,6 ккал байна.
Цөцгий дээр мөөгөөр чанаж болгосон төмс амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 11,1%, В2 витамин - 11,1%, В5 аминдэм - 34%, витамин С - 18,7%, витамин РР - 21,6%, кали - 26,5, 12,3, 67%, фосфор - 12,1%, кобальт - 20%, манган - XNUMX%, хром - XNUMX%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд цөцгий дээр мөөгөөр чанаж болгосон төмс.
- 77 ккал
- 34 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 334 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 153,6 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Цөцгий дээр мөөгөөр чанаж болгосон төмс, жор, калори, тэжээл