Найрлага Мөөгтэй чанасан төмс
| төмс | 3.0 (ширхэг) |
| хатаасан порцини мөөг | 50.0 (грамм) |
| сонгино | 1.0 (ширхэг) |
| тос | 2.0 (ширээний халбага) |
| тос | 2.0 (ширээний халбага) |
| улаан буудайн гурил, нэгдүгээр зэрэг | 1.0 (халбага) |
| хүснэгтийн давс | 1.0 (халбага) |
| газрын хар чинжүү | 0.3 (халбага) |
| ус | 150.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Сайн угаасан мөөг (та ямар ч хуурай мөөг авч болно) 2 цагийн турш ус асгаж, дараа нь нилээд цавчих. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Төмсийг хальсалж, цавчих. Сонгино, төмс, мөөгийг хольж саванд хийж тавина. 0.5 аяга ус, тос нэмж, таган дээр бага дулаанаар төмс зөөлөн болтол буцалгана (шаардлагатай бол илүү их ус нэмнэ). Цөцгий гурилтай хольж, давс, чинжүү нэмнэ. Цөцгий 1 tbsp шингэлнэ. Ус халбага, сайтар хольж, чанаж болгосон ногоогоо соусаар амтлаад дахин 5-10 минут буцалгана. Бэлэн хоолыг шинэхэн ургамлаар цацна.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 171.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 983 г |
| Уураг | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.3% | 2533 г |
| өөх | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 14.8% | 394 г |
| Нүүрс ус | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.2% | 2607 г |
| органик хүчил | 63.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 11.4% | 513 г |
| Ус | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3672 г |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.7% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 6.5% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 11.1 мг | 500 мг | 2.2% | 1.3% | 4505 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 12.9 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин С, аскорбин | 16.7 мг | 90 мг | 18.6% | 10.9% | 539 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин H, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.298 мг | 20 мг | 16.5% | 9.6% | 606 г |
| Niacin | 2.8 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 455.1 мг | 2500 мг | 18.2% | 10.6% | 549 г |
| Кальци, Ca | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.6% | 3623 г |
| Цахиур, Си | 0.04 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Магни, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 2.5% | 2410 г |
| Натри, На | 14.2 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 9155 г |
| Хүхэр, С | 21.9 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4566 г |
| Фосфор, П | 69.8 мг | 800 мг | 8.7% | 5.1% | 1146 г |
| Хлор, Cl | 1010.2 мг | 2300 мг | 43.9% | 25.6% | 228 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 359.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 53.8 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Иод, би | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5769 г |
| Кобальт, Ко | 4.9 мкг | 10 мкг | 49% | 28.6% | 204 г |
| Лити, Ли | 27.1 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1027 мг | 2 мг | 5.1% | 3% | 1947 г |
| Зэс, Cu | 66.8 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.9% | 1497 г |
| Молибден, Мо. | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.3% | 1346 г |
| Никель, Ни | 2.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 225 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Титан, чи | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 14.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26846 г |
| Chrome, Cr | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.4% | 1316 г |
| Цайр, Zn | 0.2697 мг | 12 мг | 2.2% | 1.3% | 4449 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 6.2 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.8 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 171,3 ккал байна.
Мөөгөөр чанаж болгосон төмс амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, витамин В2 - 11,1%, витамин С - 18,6%, витамин РР - 16,5%, кали - 18,2%, хлор - 43,9 , 49, XNUMX%, кобальт - XNUMX%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд мөөгөөр чанаж болгосон төмс.
- 77 ккал
- 286 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
- 162 ккал
- 329 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 171,3 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Мөөгөөр чанасан төмс, жор, калори, тэжээл