Найрлага Сүү дэх төмс
| төмс | 140.0 (грамм) |
| саалийн үнээ | 57.0 (грамм) |
| тос | 8.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Түүхий хальсалж төмсөө том дөрвөлжин хэрчиж, буцалсан устай саванд бага багаар дүрээд буцалгаад 10 минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, төмсийг халуун чанасан сүүгээр цутгаж, давсалж, зөөлөн болтол буцалгана. Үүний дараа тосны нэг хэсгийг (нормын 50%) хийж, буцалгана. Цөцгийн тосоор хатааж, та ургамал дээр цацаж болно.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Уураг | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.8% | 2714 г |
| өөх | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.6% | 1191 г |
| Нүүрс ус | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 5.5% | 1856 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.2% | 1429 г |
| Ус | 104.4 г | 2273 г | 4.6% | 4.7% | 2177 г |
| үнс | 1.3 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 6.9% | 1500 г |
| Retinol | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.9% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 6.6 мг | 500 мг | 1.3% | 1.3% | 7576 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 15.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолат | 7.8 мкг | 400 мкг | 2% | 2% | 5128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 12.2 мг | 90 мг | 13.6% | 13.9% | 738 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин H, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.4648 мг | 20 мг | 7.3% | 7.5% | 1365 г |
| Niacin | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 494.5 мг | 2500 мг | 19.8% | 20.3% | 506 г |
| Кальци, Ca | 41.8 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.3% | 2392 г |
| Магни, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 5.8% | 1754 г |
| Натри, На | 15.8 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.2% | 8228 г |
| Хүхэр, С | 32.3 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3096 г |
| Фосфор, П | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 10% | 1026 г |
| Хлор, Cl | 74.2 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.3% | 3100 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 666.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 87.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 113.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Иод, би | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 4.3% | 2381 г |
| Кобальт, Ко | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 41% | 250 г |
| Лити, Ли | 58.5 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1309 мг | 2 мг | 6.5% | 6.7% | 1528 г |
| Зэс, Cu | 109.7 мкг | 1000 мкг | 11% | 11.3% | 912 г |
| Молибден, Мо. | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 10.9% | 946 г |
| Никель, Ни | 3.8 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 379.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11000 г |
| Стронциум | 4.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 28.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14134 г |
| Chrome, Cr | 8.1 мкг | 50 мкг | 16.2% | 16.6% | 617 г |
| Цайр, Zn | 0.3873 мг | 12 мг | 3.2% | 3.3% | 3098 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 9.6 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.2 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 97,6 ккал байна.
Сүү дэх төмс витамин В6 - 15%, витамин С - 13,6%, кали - 19,8%, кобальт - 40%, зэс - 11%, хром - 16,2% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд сүүнд агуулагдах төмс
- 77 ккал
- 60 ккал
- 661 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 97,6 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Сүүнд агуулагдах төмс, жор, илчлэг, тэжээл