Найрлага нь Сардина салат
| алим | 2.0 (ширхэг) |
| нимбэгний шүүс | 2.0 (халбага) |
| далайн сардин | 210.0 (грамм) |
| селери | 0.5 (үр тарианы шил) |
| хушга | 0.3 (үр тарианы шил) |
| тараг | 0.3 (үр тарианы шил) |
Бэлтгэх арга
Алимыг цэвэрлээд шоо болгон хувааж ав. Селөдерей цавчих, самар нилээд цавчих. Алимаа жижиглэсэн бол бор шаргал өнгөтэй болохоос зайлсхийхийн тулд нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Сардинуудыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг бага өөх тос тараг нэмж зөөлөн холино.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Уураг | 6.1 г | 76 г | 8% | 9.4% | 1246 г |
| өөх | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.4% | 2154 г |
| Нүүрс ус | 10 г | 219 г | 4.6% | 5.4% | 2190 г |
| органик хүчил | 0.4 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.5% | 1818 г |
| Ус | 51.8 г | 2273 г | 2.3% | 2.7% | 4388 г |
| үнс | 0.4 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 600 мкг | 900 мкг | 66.7% | 78.4% | 150 г |
| Retinol | 0.6 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.6% | 2571 г |
| В4 витамин, холин | 3.1 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 16129 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 11.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 10.7 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.2% | 3738 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.7 мкг | 3 мкг | 56.7% | 66.6% | 176 г |
| Витамин С, аскорбин | 10.5 мг | 90 мг | 11.7% | 13.7% | 857 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 17.3% | 682 г |
| Витамин H, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.0126 мг | 20 мг | 10.1% | 11.9% | 994 г |
| Niacin | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 295.1 мг | 2500 мг | 11.8% | 13.9% | 847 г |
| Кальци, Ca | 49.1 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.8% | 2037 г |
| Магни, Mg | 31.2 мг | 400 мг | 7.8% | 9.2% | 1282 г |
| Натри, На | 56.2 мг | 1300 мг | 4.3% | 5.1% | 2313 г |
| Хүхэр, С | 38.7 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.6% | 2584 г |
| Фосфор, П | 106.9 мг | 800 мг | 13.4% | 15.7% | 748 г |
| Хлор, Cl | 32.6 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.6% | 7055 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 50.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 114.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 1.8 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 11.8% | 1000 г |
| Иод, би | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 5.1% | 2308 г |
| Кобальт, Ко | 5.1 мкг | 10 мкг | 51% | 59.9% | 196 г |
| Манган, Мн | 0.1754 мг | 2 мг | 8.8% | 10.3% | 1140 г |
| Зэс, Cu | 119.8 мкг | 1000 мкг | 12% | 14.1% | 835 г |
| Молибден, Мо. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 6.2% | 1892 г |
| Никель, Ни | 8.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 28.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27500 г |
| Фтор, Ф | 115 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 3.4% | 3478 г |
| Chrome, Cr | 9.3 мкг | 50 мкг | 18.6% | 21.9% | 538 г |
| Цайр, Zn | 0.4055 мг | 12 мг | 3.4% | 4% | 2959 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.4 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.4 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 85,1 ккал байна.
Сардина салат амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 66,7%, витамин В12 - 56,7%, витамин С - 11,7%, витамин Е - 14,7%, кали - 11,8%, фосфор - 13,4 , 51, 12%, кобальт - 18,6%, зэс - XNUMX%, хром - XNUMX%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
ЖОРЛОГИЙН НАЙРЛАГУУДЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮРЭЛД 100 гр тутамд сардинтай салат.
- 47 ккал
- 33 ккал
- 13 ккал
- 656 ккал
- 68 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 85,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Сардина салат, жор, калори, тэжээл