Найрлага Цимес “еврей” (чанасан ногоо)
| cauliflower | 69.0 (грамм) |
| лууван | 63.0 (грамм) |
| яншуй үндэс | 13.0 (грамм) |
| селөдерей үндэс | 15.0 (грамм) |
| сонгино | 12.0 (грамм) |
| саалийн үнээ | 60.0 (грамм) |
| усан үзэм | 31.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 4.0 (грамм) |
| тос | 12.0 (грамм) |
| шанцай | 0.2 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Бэлтгэсэн цэцэгт байцаа жижиг баг цэцэг болгон задалж, үндсийг нь тууз болгон хувааж, сонгино жижиглэнэ. Шигшсэн улаан буудайн гурилыг цөцгийн тос эсвэл маргаринаар (нормоос 7 гр) жигнэнэ. Жижиглэсэн үндэс, сонгино, цэцэгт байцаагаа хагас чанаж болгосон бол сүүнд буцалгаж, ангилан угаагаад үзэм, хүрэн гурил, элсэн чихэр, буталсан шанцай, үлдсэн цөцгийн тос эсвэл маргаринаа нэмээд чанаж болтол нь чанаж иднэ. Халуун цайгаар үйлчил.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 135.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Уураг | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 3% | 2452 г |
| өөх | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Нүүрс ус | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 6% | 1237 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.7% | 952 г |
| Ус | 104.9 г | 2273 г | 4.6% | 3.4% | 2167 г |
| үнс | 1.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 2700 мкг | 900 мкг | 300% | 221.1% | 33 г |
| Retinol | 2.7 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.1% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 7.9 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6329 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 13.9 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.6% | 2878 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин С, аскорбин | 12.2 мг | 90 мг | 13.6% | 10% | 738 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2% | 3750 г |
| Витамин H, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.2146 мг | 20 мг | 6.1% | 4.5% | 1647 г |
| Niacin | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 380.5 мг | 2500 мг | 15.2% | 11.2% | 657 г |
| Кальци, Ca | 74.7 мг | 1000 мг | 7.5% | 5.5% | 1339 г |
| Цахиур, Си | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Магни, Mg | 32.4 мг | 400 мг | 8.1% | 6% | 1235 г |
| Натри, На | 50.3 мг | 1300 мг | 3.9% | 2.9% | 2584 г |
| Хүхэр, С | 15.4 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Фосфор, П | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 8.4% | 879 г |
| Хлор, Cl | 52.9 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 160.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 75 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 32.7 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Иод, би | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3488 г |
| Кобальт, Ко | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 8.8% | 833 г |
| Лити, Ли | 1.9 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.0895 мг | 2 мг | 4.5% | 3.3% | 2235 г |
| Зэс, Cu | 35.6 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.7% | 2809 г |
| Молибден, Мо. | 7.9 мкг | 70 мкг | 11.3% | 8.3% | 886 г |
| Никель, Ни | 2.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 3.8 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 28.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1% | 7857 г |
| Стронциум | 4.8 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 25.2 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15873 г |
| Chrome, Cr | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Цайр, Zn | 0.3097 мг | 12 мг | 2.6% | 1.9% | 3875 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 1.9 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5.9 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 135,7 ккал байна.
Цимес “еврей” (чанасан ногоо) амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 300%, витамин С - 13,6%, кали - 15,2%, фосфор - 11,4%, кобальт - 12%, молибден - 11,3%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага Цимес "еврей" (чанасан ногоо) 100 гр.
- 30 ккал
- 35 ккал
- 51 ккал
- 34 ккал
- 41 ккал
- 60 ккал
- 264 ккал
- 334 ккал
- 661 ккал
- 247 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 135,7 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, Tsimes “еврей” (чанасан ногоо) хэрхэн бэлтгэх, жор, илчлэг, тэжээл