Найрлага нь алим, prunes чихмэл Туркийн булангийн
| заана | 90.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 0.3 (ширхэг) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 10.0 (грамм) |
| алим | 20.0 (грамм) |
| Хар чавга | 30.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 4.0 (грамм) |
| өөх тос | 10.0 (грамм) |
| даршилсан алим | 50.0 (грамм) |
| лаазалсан ногоон вандуй | 20.0 (грамм) |
| улаан лооль | 30.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Бэлтгэсэн цацагт хяруулын сэгийг арьсгүй целлюлоз болгон хуваасан. Цацагт хяруулын булангийн хэсгийг хэсэг болгон хайчилж, хутгаад давс цацна. Татсан махыг бэлтгэсэн филе дээр хийж, дугтуйнд боож, лезоноор норгоод улаан буудайн гурилаар талхлана. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хоёр талд нь шарж, зууханд бэлэн байдалд хүргэдэг. Татсан махны хувьд хальсгүй, үрийн үүргүй алимыг тууз болгон хувааж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, бэлтгэсэн prunes -ийг зөвшөөрч, нүхлэж, жижиглэж, алимтай хольж холино. Даршилсан жимс бүхий филе нь яншуйгаар үйлчилдэг. Хачирыг даршилсан алим, лаазалсан ногоон вандуй, шинэхэн улаан лооль, зүсмэл эсвэл зүсмэлүүдээр үйлчилнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 255.5 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Уураг | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 6.3% | 623 г |
| өөх | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 10.4% | 376 г |
| Нүүрс ус | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 3.5% | 1129 г |
| органик хүчил | 0.7 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.5% | 870 г |
| Ус | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 1.3% | 3088 г |
| үнс | 1.2 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.7% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.3% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 91.1 мг | 500 мг | 18.2% | 7.1% | 549 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 4.7% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 8.9 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин С, аскорбин | 5.9 мг | 90 мг | 6.6% | 2.6% | 1525 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 3.4% | 1154 г |
| Витамин H, биотин | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.2% | 1786 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.3252 мг | 20 мг | 21.6% | 8.5% | 462 г |
| Niacin | 2.3 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 407.1 мг | 2500 мг | 16.3% | 6.4% | 614 г |
| Кальци, Ca | 34.9 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2865 г |
| Цахиур, Си | 7 мг | 30 мг | 23.3% | 9.1% | 429 г |
| Магни, Mg | 36.6 мг | 400 мг | 9.2% | 3.6% | 1093 г |
| Натри, На | 69.8 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.1% | 1862 г |
| Хүхэр, С | 140.3 мг | 1000 мг | 14% | 5.5% | 713 г |
| Фосфор, П | 145.6 мг | 800 мг | 18.2% | 7.1% | 549 г |
| Хлор, Cl | 67.5 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.1% | 3407 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 170 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 139.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 17.1 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 3.9 мг | 18 мг | 21.7% | 8.5% | 462 г |
| Иод, би | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Кобальт, Ко | 9.3 мкг | 10 мкг | 93% | 36.4% | 108 г |
| Манган, Мн | 0.2052 мг | 2 мг | 10.3% | 4% | 975 г |
| Зэс, Cu | 152.1 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 5.9% | 657 г |
| Молибден, Мо. | 23.2 мкг | 70 мкг | 33.1% | 13% | 302 г |
| Никель, Ни | 26.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 37.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.9% | 4231 г |
| Стронциум | 6.6 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 15.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 10.8 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Chrome, Cr | 7.7 мкг | 50 мкг | 15.4% | 6% | 649 г |
| Цайр, Zn | 1.5015 мг | 12 мг | 12.5% | 4.9% | 799 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 6.9 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 10.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 27.2 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 255,5 ккал байна.
Алим, prunes-ийн чихмэл булангийн булан амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, витамин В2 - 11,1%, холин - 18,2%, витамин В5 - 12%, витамин РР - 21,6%, кали - 16,3 %, цахиур - 23,3%, фосфор - 18,2%, төмөр - 21,7%, кобальт - 93%, зэс - 15,2%, молибден - 33,1%, хром - 15,4%, цайр - 12,5%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Silicon гликозаминогликаны бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд алим, prunes чихмэл Турк булангийн.
- 276 ккал
- 157 ккал
- 334 ккал
- 47 ккал
- 256 ккал
- 399 ккал
- 897 ккал
- 48 ккал
- 40 ккал
- 24 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн агууламж 255,5 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Турк алим, чавгагаар дүүргэсэн булан, жор, илчлэг, тэжээл