Champignon хөлөөс хоёр дахь курс хийх жор

Өнөөдрийг хүртэл шампиньон мөөг нь бусад жимсний биетүүдийн дунд алдартай тэргүүлэгч юм. Мэргэжилтнүүд шампиньон нь нийт хэрэглэж буй мөөгний 2/3 хувийг эзэлдэг болохыг тэмдэглэжээ. Гэсэн хэдий ч алдартай болсон хэдий ч цөөхөн хүн champignon хөлний жорыг мэддэг.

Энэ төрлийн мөөг нь хүний ​​биед маш ашигтай бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Үүнийг түүхийгээр нь идэж, чанаж, хайруулын тавган дээр шарж, зууханд жигнэж, даршилж, чанаж, давсалж болно. Олон ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, далайн хоол, цөцгий, бяслаг, майонезаас шампиньонтой хослуулдаг.

Олон гэрийн эзэгтэй нар хоолонд зөвхөн малгай хэрэглэдэг бол шампиньоны хөлөөс юу хийж болох вэ гэж асуудаг. Бид хоёр дахь хоол хийх хэд хэдэн энгийн жорыг санал болгодог бөгөөд энэ нь тэдний амтаас шалтгаалан хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Champignon таглааг бяслагны хөлөөр дүүргэж, зууханд шатаасан

Зууханд хөлөөр дүүргэж, бяслагаар жигнэх мөөг нь баярын ширээн дээр ховор тохиолддог амттан юм. Гэр бүлээ баярлуулахын тулд зууханд мөөг хийж, зочдоо гайхшруулаарай - та алдаа гаргаж болохгүй.

• 10-15 мөөг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 3 хумс сармис;
• 4 Урлаг. л майонез;
• 50 гр цөцгийн тос;
• Амтлахын тулд давс, ургамлын тос - тослох зориулалттай.

Хөл, бяслагаар дүүргэсэн мөөгний тагны жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Champignon таглааг татсан махаар дүүргэж, зууханд шатаасан

Мөөгний хөлөөр дүүргэж, зууханд шатаасан мөөгний таг нь үдийн цайны зуушны хувьд маш сайн зууш болно, ялангуяа татсан махыг дүүргэхэд нэмбэл.

• 15 том мөөг;
• 300 гр татсан тахианы мах;
• 2 сармис хумс;
• 1 чийдэн;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• карри эсвэл лаврын;
• 3 урлаг. л. сараалжтай цөцгий бяслаг;
• Давс ба ургамал - амсах болно.

Таваг жигнэхээсээ өмнө зуухыг 200 градус хүртэл халаана.

1. Мөөгийг хальсалж, угааж, хальсыг нь авч, малгайнаас хөлийг нь болгоомжтой арилгана.
2. Малгайгаа тусдаа таваг дээр тавьж, хөлийг нь хутгаар цавчих.
3. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хөлтэй нь нэгтгэж, 10 минутын турш бага хэмжээний тосонд хуурч ав.
4. Сармис, татсан мах нэмж, нарийн grater дээр сараалж, давс, хольж, 10 минутын турш хаалттай таган дор буцалгана.
5. Малгай бүрт нэг чимх карри амтлагч, бага зэрэг давс хийнэ, татсан махаар дүүргэнэ.
6. Тосолсон жигд таваг руу хийнэ, дээр нь бяслаг хийнэ.
7. Зууханд хийж, 15-20 минутын турш жигнэх боловч температурыг 200 хэмээс 180 хэм хүртэл халаана.
8. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн яншуй, дилл эсвэл лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

Сонгино, луувантай мөөгний хөлний таваг

Хэрэв найзууд тантай уулзахаар ирсэн ч та тэдэнд ер бусын зүйл өгөхийг хүсч байвал хөлөөр дүүргэж, зууханд шатаасан шампиньоныг хооллоорой. Хэрэв та дүүргэхэд хүнсний ногоо нэмбэл таваг тэр даруй тарах бөгөөд тэд бас нэмэлт тэжээл хүсэх болно.

• 1 кг мөөг (нэг хэмжээтэй байвал тохиромжтой);
• 4 лууван;
• 2 чийдэн;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 50-70 гр цөцгийн тос;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• Амтлагч, давс - амсах болно;
• Яншуй эсвэл dill ногоон.

1. Хальс сонгино, лууван, нилээд цавчих: лууван нарийн grater дээр сараалжтай болно.
2. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, 7-10 минутын турш хуурна.
3. Малгайнаас хөлийг нь салгаж эсвэл тайлж, нилээд цавчих, сонгино, лууван руу хийнэ, 10 минутын турш хуурна.
4. Өөрийн амтанд амтлагч, давс нэмээд холино.
5. Малгай бүрт жижиг цөцгийн тос, нэг чимх сараалжтай бяслаг, хөл, хүнсний ногоог дүүргэнэ.
6. Халбагаар дарж, тагийг нь ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тараана.
7. Дээрээс нь сараалжтай хатуу бяслагны давхаргаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш 190 ° C-ийн температурт жигнэнэ.
8. Үйлчлэхдээ малгай бүр дээр шинэ ургамлын навч эсвэл мөчрийг тавь.

Тахианы махтай Champignon хөл

Хөл, тахианы махаар дүүргэсэн Champignon таг нь жинхэнэ рестораны хоол юм. Мөөгтэй зуушанд дуртай хүмүүст энэ санаа таалагдах нь дамжиггүй. Танай гэр бүлийнхэн тавагны амт, түүний танилцуулгад сэтгэл хангалуун байх болно.

• 15-20 ширхэг. том шампиньон;
• Xnumx тахианы булан;
• 200 гр бяслаг (ямар ч);
• 2 толгой сонгино;
• 3 Урлаг. л цөцгий;
• Шанцайны ургамал навч;
• Ургамлын тос, давс, ургамал.

Бөглөхөд зориулж шампиньон хөл хийх жорыг үе шаттайгаар тайлбарласан болно.

1. Хөлийг малгайнаас болгоомжтой салгаж, целлюлозыг цайны халбагаар сонго.
2. Малгайгаа хойш тавиад, хөл, нухашаас татсан махыг хутгаар хийнэ.
3. Тахианы махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, нилээд цавчих.
4. Сонгино хальсалж, хутгаар нилээд цавчих, бяслаг нь нарийн grater дээр сараалжтай.
5. Татсан мөөгийг халуун тосонд 5-7 минут хуурна. хүчтэй гал дээр.
6. Сонгино, жижиглэсэн тахианы булан нэмээд 10 минутын турш байнга хутгах замаар хуурч ав.
7. Бөглөхдөө хөргөж, цөцгий, жижиглэсэн ногоон, амт нь давс, хагас бяслаг чипс нэмээд холино.
8. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, малгайгаа хэвтүүлж, дүүргэж, халбагаар дар.
9. Дээрээс нь үлдсэн бяслагаа цацаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
10. Шанцайны ургамал навчийг "дэр" хэлбэрээр хавтгай таваг дээр тавиад, дээр нь мөөгийг тарааж, үйлчил.

Цөцгийтэй шөлтэй мөөгний хөлний таваг

Champignon-ийн хөлөөр дүүргэж, хайруулын тавган дээр цөцгий дээр чанаж болгосон нь хурдан бэлтгэгдсэн ашигтай хоол юм. Хүйтэн ч юм уу халуун ч юм уу өөрийн бэлдсэн хачиртайгаа хамт үйлчилж болно.

• 10 ширхэг. том шампиньон;
• 3 сонгины толгой;
• Ургамлын тос, давс;
• 200 мл цөцгий;
• 50 мл оргилуун ус.

1. Мөөгийг хальснаас хальсалж, малгайгаа хугалахгүйн тулд хөлийг нь сайтар арилгана.
2. Нилээд хутгаар хөлийг нь цавчих ба тостой халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
3. Дунд зэргийн гал дээр 5 минут хуурч, жижиглэсэн сонгино, амт нь давс нэмээд хутгаад дахин 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
4. Тагийг нь дүүргэж, хуурай хайруулын тавган дээр хийж, 2-3 минутын турш хуурна.
5. Энэ хооронд усыг цөцгийтэй хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглана.
6. Бага дулаанаар 10 минут буцалгаж, тавган дээр үйлчилж, мөөг бүрийг яншуй навчаар чимэглээрэй.

Мөөгний хөлийг улаан лоольд чанаж болгосон

Жилийн аль ч үед та өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлж, амттай, сонирхолтой хоол хийхийг хүсдэг. Ийм хоол нь мөөгний хөлөөр дүүргэж, улаан лооль дээр чанасан champignons юм.

• 10 мөөг;
• 1 ширхэг. сонгино, улаан лооль;
• 2 tbsp. л. үрж жижиглэсэн бяслаг;
• 3 Урлаг. л улаан лоолийн оо;
• 100 мл ус;
• Амтлахын тулд давс, элсэн чихэр;
• Ургамлын тос.

1. Мөөгний тагийг хөлнөөс нь сайтар салгаж, сонгино хальсалж, улаан лоолийг угаана.
2. Хөлийг нь хутгаар хэрчиж, сонгино нилээд хэрчиж, хоёр найрлагыг нь хайруулын тавган дээр тосонд хийж 10 минут хуурна.
3. Хөргөхийг зөвшөөрч, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хувааж, мөөг, сонгино нэмнэ.
4. Сараалжтай бяслаг нэмээд хольж, таглааг нь дүүргэнэ.
5. Нь хайруулын тавган дээр тавьж, улаан лоолийн оо, давс, амт нь ус холино

бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Удаан агшаагчтай өндөг бүхий мөөгний хөл

Мөөгний хөлийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

• 6 мөөг;
• 1 чийдэн;
• 2 чанасан өндөг;
• Бяслаг 50 гр;
• Ус;
• 1 халбага улаан лоолийн оо;
• Давс, ургамлын тос, майонез;
• 4 сармис хумс;
• ½ халбага. л. нунтагласан паприка.

1. Малгайг хөлнөөс нь салгаж, сонгиноыг хальсалж, цавчих, сармисыг хутгаар цавчих, өндөгийг хальсалж, сараалжтай болгоно.
2. Хөлийг нь шоо болгон хайчилж, сонгинотой хольж, бага зэрэг тосоор олон тогоочийн аяганд хийнэ.
3. "Хайруулах" програмыг асаагаад 5 минутын турш хооллоорой.
4. Улаан лоолийн оо, паприка, 2 tbsp бэлтгэсэн соустай таглаа хийнэ. л. цөцгийн тос ба 1 tbsp. л. майонез.
5. Гараараа хольж, давс хийж, 30 минутын турш marinate хийнэ.
6. Тусдаа саванд шарсан сонгино, мөөг, сараалжтай бяслагны хагас, өндөг, 1 tbsp холино. л. майонез.
7. Бөглөхдөө малгайгаа дүүргэж, аяганы ёроолд сармис хийж, 1 tbsp хийнэ. ус.
8. Дээрээс нь мөөгний малгай хийж, бяслаг цацаж, "Baking" горимд 20 минутын турш хооллоорой.