Sbiten орц
| зөгийн бал | 100.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 75.0 (грамм) |
| хумс | 3.0 (грамм) |
| шанцай | 5.0 (грамм) |
| Кардамон | 5.0 (грамм) |
| лаврын навч | 1.0 (грамм) |
| чацаргана | 100.0 (грамм) |
| ус | 1000.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
'Красноярск мужийн Гүйцэтгэх хорооны Нийтийн хоолны газраас баталсан механик боловсруулалтын явцад гарсан хог хаягдал, алдагдлын түр нормыг өгсөн болно. Улаан лооль, шанцай, кардамон эсвэл цагаан гаа халуун усаар асгаад 10-12 минут буцалгана. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө булан навч тавь. Шөлийг шүүж, элсэн чихэр, зөгийн бал, чацарганы шүүсийг шахаж чацарганы шөл нэмээд буцалгана. Шүүс бэлтгэхийн тулд бэлтгэсэн чацарганыг үрж, шахаж гаргадаг. Целлюлозыг халуун усаар асгаж, буцалгаж, шүүнэ. Сбитенийг халуун хэлбэрээр гаргадаг бөгөөд нэг порц тутамд 200 гр.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 58.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2898 г |
| Уураг | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.5% | 38000 г |
| өөх | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 2.2% | 8000 г |
| Нүүрс ус | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 10.7% | 1622 г |
| органик хүчил | 0.4 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| Ус | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 7.1% | 2416 г |
| үнс | 0.1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1400 мкг | 900 мкг | 155.6% | 267.8% | 64 г |
| Retinol | 1.4 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 8.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 2.4 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Витамин С, аскорбин | 27.3 мг | 90 мг | 30.3% | 52.2% | 330 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2.4 мг | 15 мг | 16% | 27.5% | 625 г |
| Витамин H, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.1032 мг | 20 мг | 0.5% | 0.9% | 19380 г |
| Niacin | 0.07 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 16.2 мг | 2500 мг | 0.6% | 1% | 15432 г |
| Кальци, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Магни, Mg | 4.3 мг | 400 мг | 1.1% | 1.9% | 9302 г |
| Натри, На | 2.6 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Хүхэр, С | 0.08 мг | 1000 мг | 1250000 г | ||
| Фосфор, П | 2.7 мг | 800 мг | 0.3% | 0.5% | 29630 г |
| Хлор, Cl | 1.5 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 153333 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% | 1% | 18000 г |
| Иод, би | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Кобальт, Ко | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Манган, Мн | 0.0028 мг | 2 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Зэс, Cu | 4.8 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Фтор, Ф | 8.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 49383 г |
| Цайр, Zn | 0.0077 мг | 12 мг | 0.1% | 0.2% | 155844 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.4 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 6.9 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 58,1 ккал байна.
Сбитени амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 155,6%, С аминдэм - 30,3%, Е витамин - 16%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
Калорийн агууламж ба жорны орц найрлагын химийн найрлага 100 гр тутамд Сбитен
- 328 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 247 ккал
- 311 ккал
- 313 ккал
- 82 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 58,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Сбитен, жор, калори, тэжээл