Жингээ тооцдог хүмүүст "тарган" гэдэг үг аймшигтай сонсогддог. Өөх тос нь хүний хоол тэжээлд чухал ач холбогдолтой гэдгийг одоо олон хүмүүс мэддэг ч эрүүл өөх тос байх нь чухал юм. Гэхдээ өөх тос багатай хоол хүнс нь ашиг тустай төдийгүй аюултай гэдгийг олон хүн мэддэггүй.
Эхнийх нь Харвардын эрдэмтэд энэ асуудлыг хөндсөн. Тэдний судалгаагаар өөх тос багатай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг хүмүүс Паркинсоны өвчин тусах эрсдэлтэй байдаг. Эрсдэл 34 хувиар нэмэгддэг.
Яагаад ийм зүйл болж байна вэ?
1. Сүүн бүтээгдэхүүн нь хүний биед агуулагдах химийн нэгдлүүдийн хамгаалалтын шинж чанарыг бууруулж, улмаар дархлааг сулруулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдний найрлага дахь өөх тос нь энэ аюултай процессоос сэргийлдэг. Өөх тос багатай хоол хүнс нь ийм хамгаалалтын шинж чанартай байдаггүй тул үүнийг хэрэглэдэг хүмүүс янз бүрийн өвчинд илүү өртөмтгий байдаг.
2. Өөх тос багатай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд исэлдсэн хүчилтөрөгч үүсдэг. Энэ нь цусны судасны хананд товруу хэлбэрээр хуримтлагдаж, зүрхний өвчинд хүргэдэг.
Үүнээс гадна өөх тос багатай хоол нь тийм ч амттай биш бөгөөд тэдгээрийг идэж болохуйц болгохын тулд үйлдвэрлэгчид тэдгээрийг янз бүрийн хадгалалтын бодис, химийн нэмэлт эсвэл энгийн элсэн чихэрээр сайжруулдаг. Үүний үр дүнд өөх тосгүй хоол хүнс ихэвчлэн иддэг хүмүүс тэдний хүлээлтээс эсрэгээр жин нэмдэг. Харамсалтай нь эрүүл мэндийн хувьд илүү олон янзын эмгэгүүд байдаг.
Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний өөр нэг сул тал нь энэ нь байгалийн гаралтай байдаггүй бөгөөд үүнийг байгалийн гэж үзэх боломжгүй юм.
Эрүүл байх!