Далайн Басс

Далайн бассыг туршиж үзэхийг хэн хүсэхгүй байна вэ? Энэ загас нь тэнгис, далайд амьдардаг хамгийн амттай загасны нэг юм. Харамсалтай нь өнөөдөр загасны нөөц өдөр бүр шавхагдаж байгаа бөгөөд далайн басс бол үл хамаарах зүйл биш юм. Загас агнуур нь буурсантай холбоотойгоор манай ширээн дээрээс бага багаар олж болно.

Одоо витамин, төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулагддаг тул жинхэнэ амттан, ховор тохиолддог зүйл нь хүний ​​хувьд ашигтай байдаг. Үүнээс гадна далайн басс нь маш сайн амт шинж чанартай байдаг. Тиймээс, энэ нь рестораны гал тогооны өрөөний зочин болох нь дамжиггүй юм.

Тодорхойлолт

Энэ загас нь хилэнцэт хорхойн гэр бүлд багтдаг. Далайн басс хэмээх хэд хэдэн зүйл мэдэгддэг: Номхон далайгаас Атлантын далай хүртэл. Зарим зүйл устаж үгүй ​​болох аюул нүүрлээд байгаа тул Улаан номонд орсон байна. Ихэнх загасчид ягаан өнгийн сорьцтой тааралддаг.

Далайн басс 15 см-ээс 1 метр хүртэл ургаж, 1-ээс 15 килограмм жинтэй байдаг. Энэ нь хэлбэр дүрс, гадаад төрхөөрөө голын алганатай төстэй юм. Энэ загас нь маш хурц сэрвээтэй бөгөөд тарилга нь удаан хугацаанд эдгэрдэг. Заримдаа үүссэн шархны үрэвсэлтэй хүндрэлүүд бас боломжтой байдаг. Тиймээс та энэ загастай маш болгоомжтой харьцах хэрэгтэй.

Дээрээс нь далайн басс 12-15 жил амьдардаг тул урт насалдаг загас гэж тооцогддог. Энэ загас нь олон загасны адил өндөглөдөггүй боловч хэдэн зуун мянга, заримдаа сая гаруй хүрдэг шарсан махыг нэг дор амьдардаг тул сонирхолтой байдаг.

Далайн басс хаана амьдардаг вэ?

Далайн басс 100 метрээс багагүй, 500 метрээс хэтрэхгүй байхыг илүүд үздэг боловч загасчид 900 метр гүнээс олсон байдаг. Түүний амьдрах орчин нь Номхон далай ба Атлантын далайн хойд өргөрөг юм.

Энэ нь жилийн турш үйлдвэрлэлийн хэмжээнд баригддаг. Далайн ёроол ёроолд ойрхон байдаг тул далайн ёроолын туулайнд баригдаж, шүрэн арлуудыг устгадаг бөгөөд энэ нь далай тэнгисийн экосистемд ихээхэн хохирол учруулдаг.

Далайн басс өнгөрсөн зууны сүүлчээр ялангуяа идэвхитэй баригдсан нь хүн амын тоо огцом буурахад хүргэсэн. Бидний үед далайн басс загасчлах нь хязгаарлагдмал байдаг. Олон шинжээчдийн хэлж байгаагаар далайн басс тоог сэргээхэд нэг жил гаруй хугацаа шаардагдана.

Махны найрлага

Далайн басс маханд хүний ​​хэвийн амьдралд шаардлагатай бүх шим тэжээл байдаг. Энэ нь бусад төрлийн далайн загасуудад хамаатай бөгөөд нарийвчлалтайгаар энэ тодорхойлолт бараг бүх далайн хоолонд хамаатай.

• Фосфор.
• Магни.
• Иод.
• Хром.
• Кальци.
• Цайр.
• Зэс.
• Хүхэр.
• Кобальт.
• Хлор.
• Төмөр.
• Кали.
• Марганец болон бусад тэжээллэг бодисууд.

100 грамм далайн басс нь 18.2 г уураг, 3.4 г өөх тос агуулдаг бол нүүрс ус огт байдаггүй.

Калорийн агууламж

Далайн басс маханд илчлэг маш бага байдаг. 100 грамм маханд ердөө 100 ккал, магадгүй арай илүү агуулагддаг. Хүйтэн тамхи татах явцад түүний илчлэгийн агууламж 88 ккал хүртэл буурдаг. 100 грамм чанасан далайн басс нь ойролцоогоор 112 ккал агуулдаг бөгөөд хэрэв далайн басс шарсан бол түүний илчлэгийн агууламж 137 грамм тутамд 100 ккал байх болно.

витамин

Алгана мах нь хүний ​​биед хамгийн чухал ул мөр элементүүдээс гадна бүхэл бүтэн амин дэм агуулдаг.

A.
B.
C.
D.
E.
П.П.

Нэмж дурдахад, омега-3 тослог полиацид, түүнчлэн таурин ба уураг, түүний дотор антиоксидант миелин нь далайн басс махны бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Эрүүл мэндийн тал

Анагаах ухааны үүднээс авч үзвэл алгана загасны ашигтай шинж чанарууд өргөн тархсан тул үүнийг үнэлэх боломжгүй юм. Омега-3 тосны хүчил байгаа нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгох, мэдрэлийн систем, зүрх судасны тогтолцооны өвчний урьдчилсан нөхцөл байдал үүссэн тохиолдолд бие махбодод дэмжлэг үзүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Цусны даралт ихтэй, цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй хүмүүст далайн басс идэх нь зүйтэй.

Загасны маханд агуулагддаг таурин нь эсийн өсөлт, ялангуяа залуу, эрүүл эсийг дэмжиж, бодисын солилцооны процессыг сайжруулдаг. В12 витамин нь хүний ​​биед ДНХ -ийн нийлэгжилтэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Далайн басс идэх нь арьс, үсний байдлыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд үүнээс гадна мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, өсвөр насныхан, ахмад настан зэрэг олон ангиллын хүмүүст далайн басс идэхийг анагаах ухаан зөвлөж байна.

ДАЛАЙ БАСНЫ АШИГЛАЛТЫН ЗӨВШӨӨРӨЛ

Далайн хоолонд хувийн үл тэвчихээс бусад тохиолдолд эсрэг заалт байдаггүй. Түүнээс гадна өвөрмөц зан үйлээс болж шаналж буй хүмүүст далайн басс идэхийг хориглодог.

ДАЛАЙ БАСЫГ ХЭРХЭН СОНГОХ ВЭ?

Өнөө үед та худалдагчдын зохистой байдалд найдах шаардлагагүй болно. Хүн бүр аль болох их мөнгө олохыг эрмэлздэг тул шинэ бүтээгдэхүүн байтугай зарахад бэлэн байдаг. Дэлгүүрт эсвэл зах зээл дээр чанаргүй бараа худалдаж авахгүйн тулд та дараахь энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.

• Жинлүүрийн доор цагаан арьс харагдах ёстой байхад та тод улаан эсвэл ягаан гулууз дээр сонголтоо зогсоовол тусална.
• Хөлдөөсөн гулууз нь дахин дахин хөлдөх ул мөргүй цэвэрхэн төрхтэй байх ёстой.
• Хэрэв загас шинэхэн байвал бат бөх гадаргуутай, цайвар нүдтэй байх ёстой. Түүнээс гадна заламгай нь шинэхэн ягаан өнгөтэй, харин саарал биш байх ёстой.
• Заримдаа худалдагчид үнэтэй далайн басс булангийн булан гэх мэт хямд загасны филе дамжуулахыг хичээдэг. Гэхдээ эдгээр загасны махыг нүдээр ялгахад хялбар байдаг: далайн басс дээр мах нь цэвэр цагаан өнгөтэй, харин hake -д мах нь шар өнгөтэй байдаг.
• Тамхи татдаг далайн басс худалдаж авахдаа хувийн үйлдвэрт бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс илүү үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх нь дээр. Эдгээр наймаа нь хуучирсан гулууз махыг утаагаар утаагаар торлох боломжтой бөгөөд тэдний хувьд гол зүйл бол бүтээгдэхүүнээ борлуулсны орлого юм.

Зууханд шатаасан далайн басс

Орц:

• 2-3 ширхэг далайн басс гулууз.
• 2-3 хоолны халбагын ургамлын тос.
• Нэг нимбэг эсвэл шохой.
• Давсны хэмжээ.
• Загасны халуун ногооны багц - мөн амсах болно.

Хоол хийх дараалал:

1. Загасыг сэрвээ ба хайрсыг арилгаж, дараа нь угааж хатаана.
2. Жигнэх тавиур дээр хайчилж авсан гулуузны газар хоёр талдаа давс, халуун ногоо цацна.
3. Бүлээн усаа ургамлын тос болон хэрчсэн нимбэг нэмээд жигд хуудсандаа хийнэ.
4. Хоолыг зууханд 0.5 цаг байлгаад 180 градусын турш жигнэнэ.
5. Шарсан ногоотой ширээн дээр үйлчил.