Найрлага Чацарганы чанамал
| чацаргана | 1000.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 200.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Жимсийг сайн ангилж, жижиг саванд хийнэ. Илүү том сав аваад ус асгаад галд хийнэ. Жимс бүхий савыг энэ саванд хийж, гурван цагийн турш хооллоорой. Дараа нь үүссэн гурилыг самбай эсвэл нарийн шигшүүрээр шахаж, элсэн чихэр нэмээд дахин ууранд хийнэ. Хоол хийх хугацаа хоёроос таван цаг хүртэл. Бэлэн болсон чанамалыг пастержуулсан лонхтой руу шилжүүлж, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Саатал хөргөхөд вазелин шиг тааламжтай төрхтэй болж, шинэ чацаргана шиг амттай болно.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 164.6 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1023 г |
| Уураг | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.5% | 10857 г |
| өөх | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 4% | 1514 г |
| Нүүрс ус | 34.4 г | 219 г | 15.7% | 9.5% | 637 г |
| органик хүчил | 1.3 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Ус | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3953 г |
| үнс | 0.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 6200 мкг | 900 мкг | 688.9% | 418.5% | 15 г |
| Retinol | 6.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 15.2% | 400 г |
| Витамин В9, фолат | 5.4 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Витамин С, аскорбин | 55.4 мг | 90 мг | 61.6% | 37.4% | 162 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 10.8 мг | 15 мг | 72% | 43.7% | 139 г |
| Витамин H, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.3162 мг | 20 мг | 1.6% | 1% | 6325 г |
| Niacin | 0.2 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 71.5 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Кальци, Ca | 28.8 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3472 г |
| Магни, Mg | 19.7 мг | 400 мг | 4.9% | 3% | 2030 г |
| Натри, На | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Фосфор, П | 5.8 мг | 800 мг | 0.7% | 0.4% | 13793 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.3% | 4500 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.7 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 164,6 ккал байна.
Чацарганы чанамал амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 688,9%, витамин В6 - 25%, витамин С - 61,6%, витамин Е - 72%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага 100 гр тутамд чацарганы чанамал.
- 82 ккал
- 399 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, илчлэгийн хэмжээ 164,6 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Чацарганы чанамал, жор, калори, тэжээл