Агуулга
Болгарын чинжүү нь витамин С -ийн агууламжаар хүнсний ногооны дунд аварга юм. Тус улсад ургадаг зүйлээс сарнайн цэцэг, хар улаалзганы дараа хоёрдугаарт ордог. Амтат чинжүүний найрлага нь өвөрмөц витамин Р агуулдаг бөгөөд энэ нь бидний цусны судас, зүрх сэтгэлд зайлшгүй туслах туслах үүрэг гүйцэтгэдэг. Бас нэг сайхан урамшуулал бол В витамин бөгөөд үүний тусламжтайгаар арьс, үс гэрэлтэж, сэтгэл санаа дээд түвшинд байх болно. Гайхамшигтай ногоо нь шинэхэн, гэмтэлгүй байхад түүнтэй хамт салад бэлтгэж, амттай бэлдэц хийж, өвлийн улиралд хөлдөөх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад бид өдөр бүр чинжүүтэй долоон анхны жор санал болгож байна. Сонголтонд та гэр бүлийн оройн хоол, энгийн лечо жор, цагаан өнгийн цагаан хоол хийх санааг олох болно.
Цагаан хоолтой сэндвич
Хэрэв хиам эсвэл хиамтай хоолны дуршил аль хэдийн уйтгартай байвал чинжүүтэй анхны брусчеттаг туршаад үзээрэй. Та тэдэнд өглөөний цайгаар үйлчилж эсвэл зочдыг ирэхэд бэлдэж болно.
Орц:
- улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
- шар Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- бяслаг - 80 гр
- талх - 5 ширхэг
- давс - амсах болно
- амтат чинжүү
- чидун тос - 1 tbsp.
Хоол хийх арга:
1. Чинжүүгээ 180 ° С хүртэл халаагаад 15 минутын турш зууханд хийнэ.
2. Тэднийг гялгар уутанд дахиад 15 минут байлгаад дараа нь арьсыг арилгаж үрийг нь аваад жижиглэн хэрчинэ.
3. Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр талхыг хатаана.
4. Бяслагыг сэрээгээр бага зэрэг нухаад талхан дээрээ тавиарай. Дараа нь - Болгарын чинжүү.
5. Амтдаа хачиртай талханд давс, чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг оливийн тосоор дуслаарай.
6. Хөгжилтэй өнгөлөг сэндвич бэлэн боллоо! Хэрэв хүсвэл ногооноор чимэглээрэй, тэгвэл бүх тод өнгө таны ширээн дээр байх болно.
Сэтгэлийн байдал бүхий салат
Намрын гунигтай өдөр хонхны чинжүү, хаш, улаан сонгино зэргээс бүрдсэн бүлээн салат сэтгэлийг сэргээхэд тусална.
Орц:
Гол:
- хаш - 1 ширхэг.
- улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
- шар Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- улаан сонгино - 1 ширхэг.
- давс - амсах болно
Marinade хувьд:
- шар буурцаг сумс - 30 мл
- чидуны тос - 15 мл
- сармис - 2 хумс
- чинжүү чинжүү-1 ширхэг.
Оруулахын тулд:
- кунжутын үр - 1 tsp.
- ногоон - амсах болно
Хоол хийх арга:
1. Хальслаагүй хашаа дугуйлан хэрчээд давс нэмээд 15 минут байлгана. Дараа нь зайлж угаана.
2. Үр, хуваалт дээрээс шар, улаан чинжүүг хальсалж, тууз болгон хуваа. Мөн улаан сонгино - цагираг.
3. Саванд шар буурцаг, оливийн тос, нилээд жижиглэсэн чинжүү чинжүү, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж холино.
4. Энэ хольцонд хүнсний ногоогоо маринад 1 цаг байлгана. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавиад 15 ° С-т 180 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Хүнсний ногоо хольж, шинэ ургамал, кунжутын үрээр цацна.
6. Бэлэн салатыг маринадтай нарийн ногоотой ноотоор цацаж болно.
Үзэмжийг өөрчилж байна
Гол халуун хоолнуудын цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд та тахианы мах, мөөг, цуккини бүхий амтат чинжүүг бэлтгэж болно. Ийм анхны хоол нь хамгийн сонгомол гэрийн шүүмжлэгчдийг ч баярлуулах болно.
Орц:
Гол:
- тахианы булан-500 гр
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- zucchini - 1 ширхэг.
- мөөг - 200 гр
Marinade хувьд:
- чидун тос - 4 tbsp.
- карри - ½ tsp.
- давс - 1 чимх
Соусын хувьд:
- нимбэг - ½ ширхэг.
- сараалжтай цагаан гаа - ½ tsp.
- орегано-1 чимх
- cumin - 1 хавчих
Хоол хийх арга:
1. Тахианы махны буланг тууз болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос, карри, бага зэрэг давсны холимог дээр хийнэ. 30 минутын турш хөргөгчинд даршилж орхино.
2. Махаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч тавган дээр тавина.
3. Нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн Болгарын чинжүү, zucchini, мөөгийг хуурна.
4. Тахианы махны булангийн ногоогоо нэмнэ. Дээрээс нь шүүс, нимбэгний хальс, сараалжтай цагаан гаа, орегано, зиринээс соусаа хийнэ. 5 минутын турш бага дулаанаар бүгдийг нь хольж хутгана. Болов!
Цагаан будаа
Болгарын чинжүүтэй будаа нь гэр бүлийн цэсийг амжилттай төрөлжүүлж өгдөг. Энэ хоолыг хачир болгон ашиглаж болно.
Орц:
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- будаа - 300 гр
- ногоон шош-100 гр
- сонгино - 1 ширхэг.
- сармис - 4 хумс
- чидун тос - 1 tbsp.
- шар буурцаг сумс - 4 tbsp.
- кунжутын тос - 2 tbsp.
- чидун - ½ лонхтой
- давс, чинжүү - амсах болно
Хоол хийх арга:
1. Цагаан будааг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана.
2. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих. Ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
3. Жижиглэсэн чинжүү, ногоон шошоо хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.
4. Цагаан будааг чинжүү, шош, сонгино, сармистай холино. Шар буурцаг, кунжутын тос нэмээд халуун ногоооор амтлаад холино.
5. Тавагны таган дор 5 минут буцалгана. Төгсгөлд нь чидун нэмнэ. Сайхан хооллоорой!
Маягт, агуулга
Болгарын чинжүү нь чихмэл, ямар ч дүүргэлт хийхэд зориулагдсан болно. Энэхүү жороор бид гахайн мах, үхрийн махыг үзэмтэй хамт хэрэглэх болно. Ийм гоёмсог чинжүү нь ямар ч ширээг засах болно!
Орц:
- Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
- татсан мах - 300 гр
- үзэм - 1 цөөхөн
- бяслаг - 100 гр
- давс - амсах болно
- хар чинжүү - амсах болно
- Ганга - 1 чимх
Хоол хийх арга:
1. Том хэмжээний чинжүүгээс үр, хуваалтуудыг арилгана.
2. Атга үзэм дээр буцалсан ус хийж, татсан махтай холино. Давс, хар чинжүү, гангагаар амтлана.
3. Татсан махаар чинжүүгээ дүүргэ. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, тосон хальсан доторлогоотой хайруулын тавган дээр тавина.
4. Эхний 15 минутын турш чихмэл чинжүүгээ 200 ° С-т жигнэж, дараа нь 160 ° С хүртэл бууруулж, хүнсний ногоогоо 20-30 минут дэвтээнэ.
Тавган дахь алт
Амтат чинжүү нь цөцгийтэй шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой, ялангуяа хэрэв та түүнд тохирсон хосыг сонговол. Болгарын чинжүү, цэцэгт байцааны шөл-нухаш нь шаржигнууртай жигнэмэг болон ганга цэцгийн хэсгийг амжилттай нөхөх болно.
Орц:
Гол:
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг.
- сармис - 2 хумс
- цэцэгт байцаа - 400 гр
- тахианы шөл-500 мл
- тос -200 мл
- бяслаг - 100 гр
- давс - амсах болно
- халуун ногоо - амсах болно
Оруулахын тулд:
- жигнэмэг - амсах болно
Хоол хийх арга:
1. Хоёр улаан чинжүүгээ 20 ° С зууханд 180 минут жигнэнэ.
2. Үрийг нь хөргөөд хальслаад үрийг нь цэвэрлээд сайтар нухашлаарай.
3. Лууванг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчиж, сонгино хайчилж, сармисаа цавчих. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь тавина.
4. Цэцэгт байцаа буцалгана, шөл, хүнсний ногооны шаржтай холино. Жижиг гал дээр 10 минут буцалгана.
5. Цөцгий халаагаад дотор нь 100 гр үрж жижиглэсэн бяслаг уусгана. Нь чинжүү нухаш нэмээд холино.
6. Шөлтэй ногоог хутгагчаар цоолж, цөцгий масстай хольж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино. Шөл бэлэн боллоо!
Хүнсний ногооны эмчилгээ
Өвлийн улиралд хонхны чинжүүгээс lecho хийх нь хэзээ ч оройтдоггүй. Ийм бэлтгэл нь таныг нэг өвөл зуны дурсамж дулаанаар дулаацуулах болно.
Орц:
- улаан лооль - 2 кг
- болгарын чинжүү - 2.5 кг
- ургамлын тос - 100 мл
- элсэн чихэр - 60 гр
- давс - 1 tbsp.
- цуу 9% - 3 tbsp.
Хоол хийх арга:
1. Махны бутлагчаар боловсорч гүйцсэн шүүслэг улаан лоолийг дамжуулна.
2. Үр массыг том саванд хийнэ, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
3. Улаан лоолийг үе үе хутгуураар хутгаж буцалгана.
4. Жижиг чинжүүг сүүл, үрнээс нь цэвэрлээд уртын дагуу найман хэсэг болгон хуваа.
5. Тэднийг улаан лоолийн холимогт дүрээд 30 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Төгсгөлд нь цуу нэмнэ.
6. Lecho-г ариутгасан лонхтой болгон тарааж, тагийг нь өнхрүүл.
Болгарын чинжүү бол үргэлж амттай, хэрэгцээтэй сайхан ногоо юм. Хэрэв танд илүү шинэлэг, сонирхолтой санаанууд хэрэгтэй бол "Миний ойролцоох эрүүл хүнс" вэбсайтыг илүү олон удаа үзээрэй. Мөн гарын үсэг бүхий хоолоо чинжүүгээр сэтгэгдлээр хуваалцаарай!