Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 56 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3007 г |
| Уураг | 1.56 г | 76 г | 2.1% | 3.8% | 4872 г |
| өөх | 0.22 г | 56 г | 0.4% | 0.7% | 25455 г |
| Нүүрс ус | 12.29 г | 219 г | 5.6% | 10% | 1782 г |
| Хоолны эслэг | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 18.8% | 952 г |
| Ус | 83.48 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2723 г |
| үнс | 0.35 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.5% | 4054 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 16.8% | 1059 г |
| В4 витамин, холин | 36.8 мг | 500 мг | 7.4% | 13.2% | 1359 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 3.594 мг | 5 мг | 71.9% | 128.4% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 14.3% | 1258 г |
| Витамин В9, фолийн | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| Витамин С, аскорбин | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 12.5% | 1429 г |
| Витамин D2, ergocalciferol | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин PP, үгүй | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% | 13.4% | 1333 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 117 мг | 2500 мг | 4.7% | 8.4% | 2137 г |
| Кальци, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Магни, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 6.3% | 2857 г |
| Натри, На | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 32500 г |
| Хүхэр, С | 15.6 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.9% | 6410 г |
| Фосфор, П | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 6.4% | 2759 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 0.44 мг | 18 мг | 2.4% | 4.3% | 4091 г |
| Манган, Мн | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 18.2% | 980 г |
| Зэс, Cu | 896 мкг | 1000 мкг | 89.6% | 160% | 112 г |
| Селен, Се | 24.8 мкг | 55 мкг | 45.1% | 80.5% | 222 г |
| Цайр, Zn | 1.33 мг | 12 мг | 11.1% | 19.8% | 902 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.84 г | хамгийн ихдээ 100 гр | |||
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 0.089 г | ~ | |||
| валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.022 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| лейцин | 0.093 г | ~ | |||
| лизин | 0.047 г | ~ | |||
| метионин | 0.025 г | ~ | |||
| треонин | 0.068 г | ~ | |||
| триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 0.078 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.104 г | ~ | |||
| Glycine | 0.057 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.353 г | ~ | |||
| пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Serine | 0.069 г | ~ | |||
| тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Стерол (стерол) | |||||
| Фитостеролууд | 4 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 4 мг | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.05 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 10: 0 Capric | 0.004 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.012 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.07 г | мин 16.8 гр | 0.4% | 0.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.02 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| 22: 1 Эрукик (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.034 г | 11.2-20.6 гр | 0.3% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.031 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.003 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 0.3% | 0.5% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.031 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 0.7% | 1.3% |
Эрчим хүчний үнэ 56 ккал байна.
- аяганы ширхэг = 145 гр (81.2 ккал)
- 4 мөөг = 72 Ги (40.3 ккал)
Шиитаке мөөгийг давсгүйгээр чанаж болгосон витамин В5 - 71,9%, зэс - 89,6%, селен - 45,1%, цайр 11.1% зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, хэд хэдэн даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцож, амин хүчил, элсэн чихрийн гэдсэнд шингэх үйл ажиллагааг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотений хүчил дутагдалтай байгаа нь арьсны гэмтэл, салст бүрхэвч үүсгэдэг.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бек өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон хэлбэрийн остеоартрит), Кесан өвчин (эндемик кардиомиопати), удамшлын тромбастения зэрэгт хүргэдэг.
- Цайр нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, хэд хэдэн генийн экспресс зохицуулалтад оролцдог 300 гаруй ферментэд багтдаг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь цус багадалт, хоёрдогч дархлал хомсдол, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг эвдэж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 56 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, ашиг тустай Шийтаке мөөгөөс илүү эрдэс давс, чанасан, давсгүй, илчлэг, шим тэжээл, Шиитаке мөөгний ашигтай шинж чанар, чанаж болгосон, давсгүй